Поднесени од страна на Томас Pröller, месо-n-повеќе , Објавено во Архива
Aktuelle Ergebnisse der Agrarstatistik vorgestellt von DESTATIS-Präsident Johann Hahlen
Im Mai 2003 haben wir im Rahmen der EG-Agrarstrukturerhebungen vier Jahre nach der Landwirtschaftszählung 1999 wieder eine Großzählung aller land- und forstwirtschaftlichen Betriebe in Deutschland durchgeführt. An der Erhebung nahmen über 420 000 Betriebe teil. Die Betriebsinhaber bzw. -leiter haben über die Produktionsstrukturen und -kapazitäten ihrer landwirtschaftlichen Betriebe sowie ihre wirtschaftlichen und sozialen Verhältnisse Auskunft gegeben. Wir informieren Sie heute insbesondere über Struktur und Ertragslage der Betriebe, die fortschreitenden Konzentrationsprozesse in der Landwirtschaft und die Entwicklung des ökologischen Landbaus. Die Ergebnisse sind vorab aufbereitet und daher vorläufig. 1. Weniger landwirtschaftliche Betriebe
In den letzten vier Jahren seit der Landwirtschaftszählung 1999 hat sich der Strukturwandel bei den landwirtschaftlichen Betrieben unvermindert fortgesetzt. Der Anpassungsprozeß in der deutschen Landwirtschaft führte zu einer weiteren deutlichen Abnahme der Betriebszahlen von 472 000 im Jahr 1999 auf 421 400 im Jahr 2003. Die Zahl der Betriebe sank in diesen vier Jahren um 10,7%.
Поднесени од страна на Томас Pröller, месо-n-повеќе , Објавено во Архива
Begriff „Münchner Weißwurst” ausschließlich für in der Stadt oder im Landkreis hergestellte Produkte schützen
Die Rathaus-SPD beantragt, dass die Landeshauptstadt der Schutzgemeinschaft Münchner Weißwurst betritt. Ziel ist es, beim Deutschen Patent- und Markenamt den Begriff „Münchner Weißwurst“ ausschließlich für Produkte, die im Stadtgebiet und im Landkreis München erzeugt wurden, schützen zu lassen. Damit sei gleichzeitig das Ziel verbunden, die Qualität der Münchner Weißwurst zu sichern, erläutert SPD-Fraktionschef und Wiesnstadtrat Helmut Schmid. Die Schutzgemeinschaft Münchner Weißwurst wendet sich damit gegen den bayerischen Fleischerverband, der beim Patent- und Markenamt auch einen Antrag eingereicht hat. Demnach soll der Name „Münchner Weißwurst“ für in ganz Altbayern hergestellte Produkte geführt werden können.
Helmut Schmid: „Die Weißwurst gehört zu München wie kein anderes Lebensmittel. Deshalb sehen wir es als unsere Pflicht, uns um die herausragende Qualität der ‚Münchner Weißwurst’ zu kümmern und den Begriff vor jeglichem Missbrauch zu schützen. Die Linie ist klar und einfach: Wer ‚Münchner Weißwurst’ bestellt, muss genau die auf den Teller kriegen.“
Поднесени од страна на Томас Pröller, месо-n-повеќе , Објавено во Архива
Bundesbankstudie zum (T)Euro
Kaum ein wirtschaftspolitisches Ereignis hat die Bevölkerung in Deutschland und in der Europischen Union insgesamt seinerzeit so bewegt wie die Einführung des Euro-Bargelds zum 1. Januar 2002. Praktisch in allen Ländern des Euro-Gebiets glaubten die Verbraucher einen kräftigen Teuerungsschub festzustellen, und es häuften sich Pressemeldungen über exzessive Preissteigerungen.##|n##
Zwar zeigte auch die amtliche Statistik, dass die Preise im Umfeld der Euro-Bargeldeinfhrung gestiegen waren, aber bei weitem nicht in dem Ausmaß, wie dies in der Öffentlichkeit empfunden wurde. Ein großer Teil der Preisanhebungen hing nicht mit der Euro-Einführung zusammen, sondern war durch andere Faktoren, wie ein besonders kaltes Winterwetter und höhere Steuern auf Energie, Tabakwaren und Versicherungen, bedingt. Allerdings gab es vor allem bei einigen Dienstleistungen sehr auffällige Preisbewegungen. Zudem änderte sich das Preisbild, und die Preisvielfalt nahm zu.
Поднесени од страна на Томас Pröller, месо-n-повеќе , Објавено во Архива
Совети за хигиена за рибите
Свежата риба не мириса на риба, туку на морска вода. Очите се јасни, транспарентни и полни, а жабрите се светло црвени. Кожата е сјајна со проѕирен мукозен слој и лушпите се цврсто прицврстени. Месото на рибата е цврсто и не останува шупливо кога ќе притискате лесен. Покрај тоа, рибата во шанкот треба да биде доволно покриена со мраз и изладена. Ако рибата мириса силно на риба, тоа покажува дека е чувана предолго. За да се осигури дека рибата е сѐ уште свежа на трпезата дома, инфодиенстот за помош, Бон, дава совети како да се ракува и подготвува риба во домаќинството. ##|n##
Рибата релативно брзо се расипува. Бактериите можат брзо да се размножуваат бидејќи рибата содржи многу вода и има лабаво сврзно ткиво. Најдобро е да ја јадете рибата на денот кога ќе ја купите. Ако тоа не е можно, можете да чувате свежа риба во фрижидер најмногу еден ден. За да го направите ова, ставете го во стаклен или порцелански сад и покријте го со филм. Најладно е во близина на испарувачот или на стаклената плоча. При подготовката, прво измијте ја рибата под млаз вода, а потоа намачкајте ја со кујнска хартија. Денес, кисењето со оцет или лимон е само прашање на вкус. Порано се препорачуваше да се маскира интензивен мирис на риба. Треба само да ја посолите рибата непосредно пред да ја подготвите. Откако ќе се свари, можете да ја чувате рибата во фрижидер најмногу 3 дена. Инаку, чадената риба припаѓа и во фрижидер и трае околу два до четири дена. Свежо уловената риба треба сами да замрзнувате. Во зависност од содржината на маснотии, тие ќе траат во замрзнувач од два до осум месеци. Мрсната риба побрзо се расипува од посната риба.
Поднесени од страна на Томас Pröller, месо-n-повеќе , Објавено во Архива
Европско ракометно првенство во Словенија
Минатата година машката репрезентативна ракометна репрезентација беше украсена со лаурели од вицешампион. Останува да се види дали таа повторно ќе биде почестена на претстојното Европско првенство во ракомет (ЕМ) од 22-ри јануари до 01-ви февруари во Словенија годинава. Тимот околу националниот тренер Хајнер Бренд е дефинитивно еден од фаворитите. Се разбира, QS повторно е на почеток - вашиот жиг за сертификација за храна. Бидејќи и во ракометот и во шемата на КС, тимскиот дух и одговорноста имаат врвен приоритет. CMA Centrale Marketing-Gesellschaft der Deutschen Agrarwirtschaft mbH е главен спонзор на германската национална ракометна репрезентација од јануари 2003 година и оттогаш го направи знакот за сертификација на QS познат пред публика од милиони.
Германските мажи мораат да се борат против тешката конкуренција во прелиминарната рунда: тука чекаат екипите од Србија и Црна Гора, Полска и Франција.
Поднесени од страна на Томас Pröller, месо-n-повеќе , Објавено во Архива
ЦВА и ЗМП забележаа позитивни движења за 2003 година
Eine überwiegend positive Entwicklung beim Einkaufsvolumen der privaten deutschen Haushalte im Jahr 2003 verzeichnen die Marktforscher von ZMP und CMA. Nicht nur Fleisch, Wurst und Fleischwaren befinden sich auf Wachstumskurs, auch Milch, Zucker, Obst, Gemüse und Speiseöl haben zugelegt. Diese und weitere Ergebnisse liefert die neue Broschüre "Nachfrage privater Haushalte nach Nahrungsmitteln 2003 - Trends und Strukturen im Überblick", die CMA und ZMP zur Internationalen Grünen Woche in Berlin herausgeben. Basis der Berechnungen sind Daten aus den Haushaltspanels der GfK. Die Werte für November und Dezember liegen noch nicht vor. Deshalb werden sie unter Berücksichtigung von saisonalen Einflüssen geschätzt und in die Hochrechnung des Jahresergebnisses integriert. Wachstumskurs beim Einkaufsverhalten
После шокот на ББС и неизвесноста околу еврото, обемот на набавка за месо со + 3% и колбаси и производи од месо со + 2% повторно е на патека за раст. Расте и повеќето млечни производи. Топлото лето се исплатеше со двоцифрен плус, особено за млечните пијалоци, но јогуртот исто така има раст од пет проценти. Овошјето и зеленчукот - било свежо или конзервирано - исто така се зголемени за 2% во однос на претходната година. Маслото за јадење се зголеми за 3%, а шеќерот се зголеми за 4%.
Поднесени од страна на Томас Pröller, месо-n-повеќе , Објавено во Архива
Нисел повикува на нови земјоделски сојузи во Европа на 25-ти
"Преовладувачката тактика во Германија на менување на маркетинг партнери скоро секој ден е успешна само под тековните структурни дефицити во колењето и сечењето. Оваа состојба не е иден концепт за германската земјоделска индустрија, бидејќи месната индустрија е лишена од круцијални финансиски ресурси за успешно култивирање на пазарот", Манфред Нисел, претседател на германското здружение Рајфајзен, објасни на зимската конференција на ДЛГ на „Новата Европа - перспективи за земјоделската индустрија“.
Структурите во преработката и трговијата со месо особено се менуваат фундаментално во Европската унија. Европските ориентирани групи се повеќе го поставуваат тонот за национален маркетинг на месо. „Ако германската индустрија за месо сака да преживее во конкуренција, таа мора брзо да се прилагоди на барањата на пазарот и стратегиите на нејзините странски конкуренти“, рече претседателот на Раифајзен. Значи з. Целата Данска свинска индустрија на концепт на интегриран сектор. Овој концепт низ целата индустрија вклучува скапи инвестиции за рационализација и експанзија во сточарството, како и во кланицата и секторот за преработка. Ова исто така вклучува и заедничко учество и соработка помеѓу индустриските компании во истражување и развој, совети и информации, како и во продажба и извоз.
„Во Германија, работењето во рамките на земјоделската поделба на трудот досега беше во голема мерка определено со конкуренција отколку со партнерство“, критикуваше Нисел. Корпорациската одговорност обично завршува на интерфејсот во следната фаза на обработка. Сите актери имаат исто Adressaten: den Verbraucher! Diese Gemeinsamkeiten finden im täglichen Handeln bislang kaum Niederschlag. Gebraucht wird dringend ein partnerschaftlicher Verbund in der "Wertschöpfungskette Nahrungsmittel". Alle Sektoren der landwirtschaftlichen Produktion und alle Stufen von Erzeugung, Verarbeitung und Vermarktung sind zu vernetzen. "In diesen Verbund sollte auch der Lebensmittelhandel im Sinne einer Wertschöpfungspartnerschaft - wie bereits im QS-System erfolgt - eingebunden werden", betonte der Raiffeisen-Präsident. EU-Osterweiterung: Wachstumsschub für die Agrarmärkte
Проширувањето на ЕУ на 1 мај 2004 година ќе резултира во далекусежни промени во конкуренцијата. Пазарот за земјоделски производи и прехранбени производи ќе доживее значителен раст плус заради експанзијата кон исток. Според Нисел, оваа изменета конкурентна состојба и добиените можности треба особено да се користат континуирано од германската земјоделска индустрија со оглед на нејзината географска локација.
Европеизацијата на маркетинг структурите е веќе добро напредната на пазарите на продажба кои се важни за германското земјоделство. „Ова е логична последица на европеизацијата во секторот за малопродажба на храна. Различните стандарди во политиката на конкуренција на национално и на ниво на ЕУ, според тоа, не се повеќе ажурирани и повеќе не се прифатливи“, рече Нисел. Многу германски компании - не само земјоделството и земјоделството - имаат свест за европеизација. Подготвеноста за спроведување соодветни претприемачки ориентации мора да продолжи да расте. Германските компании не се во неповолна положба во овој процес. Сепак, важните конкуренти, како Данска и Холандија, имаат подобра стартна позиција затоа што структурите таму се консолидирани рано и во голема мерка без антимонополско влијание.
Сепак, според Нисел, овие дефицити во законот за монопол не смеат да го одвлекуваат вниманието од потребата за проблеми со дејствување и спроведување што постојат во земјоделството и земјоделството. Затоа, напорите за подобрување на меѓународната конкурентност на прехранбената индустрија во Германија мора да имаат за цел да ја зголемат ефикасноста во целиот синџир на вредности на храната. Сепак, фокусирањето на ветувачки сегменти на пазарот и стремежот кон водство на трошоците е само гаранција за успех и опстанок ако структурите во преработката и маркетингот овозможуваат тргување на еднаква основа со трговијата со храна. „Овој чин на балансирање може да се постигне само со натамошно подготвување на силите. Сојузите што во моментот се појавуваат одат во токму оваа насока. На европско ниво, се појавуваат многу ветувачки соработки и сојузи - претходно неконвенционални -“, објасни ДРВ Претседател на Зимската конференција на ДЛГ во Берлин.
Поднесени од страна на Томас Pröller, месо-n-повеќе , Објавено во Архива
Компанијата за органска храна Алнатура ги враќа назад теглите за бебиња сорта „моркови со компири и говедско месо“. Ова се однесува само на тегли со најдобри пред датумите 20.08.2005, 22.08.2005 и 03.09.2005 година. Тежината на месото од теглите е 18 и 20 грама, соодветно.
Причината за повлекување: Во овие три стаклени серии, обработено е органско говедско месо од две животни, кои биле заклани во Северна Рајна-Вестфалија на возраст од нешто повеќе од 30 месеци. Нивното месо беше одобрено од ветеринарната канцеларија на Херфорд, но не беше испитано за ББС. Ова резултираше во споредба на регистарот на популацијата на добиток, податоците за колење, пуштање на месо во кланиците и тестовите на БСЕ, спроведени од страна на властите. Како претпазливост, Алнатура ги отстрани теглите од пазарот.
Поднесени од страна на Томас Pröller, месо-n-повеќе , Објавено во Архива
Говеда преработена без тест за БСЕ - месото беше одобрено од властите
За време на ретроспективниот преглед на тестовите за БСЕ, две органски добиток беа откриени и во Северна Рајна-Вестфалија, каде што не беа спроведени тестови за БСЕ, како резултат на неуспехот на ветеринарните власти.
Animalsивотните стари 29 и 30 месеци беа ослободени за консумирање од страна на властите и беа преработени во август и септември 2003 година од страна на Sunval Nahrungsmittel GmbH.
Поднесени од страна на Томас Pröller, месо-n-повеќе , Објавено во Архива
Сонелитнер ја критикува маргинализацијата на квалитетни производи
Претседателот на Федералното здружение на германската прехранбена индустрија, Др. Питер Трауман, и претседателот на Германското здружение на земјоделци (ДБВ), Герд Сонлитнер, на отворањето на прес-конференцијата на Меѓународната зелена недела 2004 година во Берлин се согласија дека „мизеријата е кул култура“ не може да биде решение за земја што еден од најбогатите во светот. Прогласувањето аритика за социјална доблест и барањето економски перспективи во него е погрешен начин да се искористат предностите за појава на економски растеж. Наместо тоа, целта на индустријата, трговијата и земјоделството мора да биде да се оддалечи од ефтиното купување дома кон квалитетно и навредливо за услугите.
Оваа офанзива треба да даде до знаење дека земјоделството и прехранбената индустрија нудат квалитетни производи кои даваат значаен придонес за добар став кон животот и со тоа имаат задача надвор од едноставната исхрана. Битките за попусти и цени не нудат никакви перспективи, ниту за трговија и за индустрија, ниту за потрошувачи, истакна Траман. Битките со попуст ќе ги вознемират потрошувачите и само ќе чекаа за претстојната уште поевтина понуда и прво ќе ја остават стоката на полицата. Попустниците се успешен вид продажби што се оправдани на пазарот, истакна Траман. Но, треба да има и алтернативи за потрошувачите на кои индустријата и трговијата би требало да работат интензивно.
Поднесени од страна на Томас Pröller, месо-n-повеќе , Објавено во Архива
Заедничка декларација од работната група
Претставниците на работната група QS „Свежо овошје и зеленчук“ се изјаснија во прилог на продолжување на интеграцијата во областа на производите од овошје и зеленчук во QS Quality and Safety GmbH. Ова е резултат на разгледување на претставници на Федералниот комитет за овошје и зеленчук, Федералното здружение на организации за производство на овошје и зеленчук, трговијата на мало со храна и ЦМА на 12 јануари 2004 година во Хамбург. Менаџментот QS се согласи да продолжи да ја поддржува работата на индустријата за овошје и зеленчук.
Наспроти тоа, претставниците на германското здружение за трговија со овошје и Федералното здружение на германски трговски друштва за овошје решија во декември да не продолжат да работат на системот QS „Свежо овошје и зеленчук“ засега. Членовите на работната група жалат за оваа одлука, особено затоа што претходниот заеднички развој на системот за QS за оваа област на производи беше конструктивен и ориентиран кон иднината. Работната група ќе продолжи да ги информира двете здруженија за напредокот во работата и е отворена за континуирана соработка во секое време.
