Ingezonden door Thomas Pröller, vlees-n-meer op , gepubliceerd in archief
Japan verbiedt de invoer van pluimvee uit Zuidoost-Azië
De Japanse overheid legde vandaag een verbod op Thais pluimvee op, donderdag, nadat drie patiënten werden onderzocht op mogelijke vogelgriep, meldt BBC-Online http://news.bbc.co.uk. In de tussentijd zouden minstens vijf mensen in Vietnam zijn overleden aan de ziekte.
De Thaise regering heeft eerst geprobeerd om het risico op vogelgriep te bagatelliseren, maar heeft inmiddels algemene regels vastgesteld om de infectie te voorkomen. Japan is de belangrijkste importeur van kip uit Thailand. Hoewel er volgens de Japanse regering nog steeds geen sprake is van infectie op het eiland, kan zo'n BBC niet worden uitgesloten.
Ingezonden door Thomas Pröller, vlees-n-meer op , gepubliceerd in archief
Actieplan tegen prijsverlagingen door handel en EU-landbouwhervorming
Het bestaan van melkveehouders in de Europese Unie wordt bedreigd. Naast de drastische prijsverlagingen voor zuivelproducten in het kader van de hervorming van het Europese landbouwbeleid, verhoogt de agressieve prijsconcurrentie van discounters de prijsdruk op melk en zuivelproducten. In deze moeilijke omgeving wordt het voor melkerijen steeds moeilijker om eerlijke productprijzen te realiseren die de kosten van de melkproductie dekken, merkt de Duitse Boerenbond (DBV) op. Als gevolg hiervan lopen de melkprijzen het risico zo laag te worden dat een aanzienlijke toename van structurele veranderingen bij melkveehouders een bitter gevolg zou zijn.
Om dit tegen negatieve ontwikkeling voor de gehele zuivelindustrie als grasland regio's, tussen de Franse melkveehouders vereniging (FNPL), de Belgische Farmers 'Union (Boerenbond), de Nederlandse Farmers 'Union (LTO) en de Duitse Farmers' Association (DBV) in de Green Week in Berlijn Actieplan om de melkprijzen te stabiliseren. De focus van dit actieplan is het creëren van eerlijke prijzen op alle niveaus van de voedselketen. Implementatie en uitbreiding naar andere Europese landen worden momenteel intensief besproken. De zuivelfabrieken zouden bij dit besluitvormingsproces moeten worden betrokken, omdat alleen een sterke zuivelindustrie een tegengewicht kan vormen voor de discounters en levensmiddelenhandelaren.
Ingezonden door Thomas Pröller, vlees-n-meer op , gepubliceerd in archief
Van de hondenchip tot de verwijdering van het karkas
Het Federaal Veterinair Bureau (VVB), het besluit betreffende de verwijdering van dierlijk afval (VETA) volledig herzien en afgestemd op de EU-wetgeving. Dit is om een soepele handel in dieren en dierlijke producten met EU-partners te garanderen. De hoorzitting begint vandaag voor de herziene verordening. In hetzelfde pakket voorziet ook in het federale ministerie van Economische wijzigingen in de verordening inzake epizoötieën (OFE), van de Verordening inzake de invoer, doorvoer en uitvoer van dieren en dierlijke producten (OITE) en post-mortem keuring Verordening (DUV) voor discussie. De hoorzitting duurt tot de 1. Maart 2004.
In de aanpassing aan de EU-wetgeving zijn dierlijke bijproducten nu in drie categorieën onderverdeeld. Categorie-1 producten hebben die categorie 2 kan worden gebruikt als meststof of de productie van biogas en categorie 3 producten, het laagste risico, met inbegrip van huisdieren kan worden gevoed verbrand. In principe zou dit het mogelijk moeten maken dierlijke bijproducten verder te gebruiken, bijvoorbeeld voor energie, zonder de door BSE opgelegde beperkingen te verzachten.
De Draft Animal Health Ordinance voorziet in de identificatie van honden door microchips onder de huid of door tatoeage. Aan het einde van 2004 worden alle honden in Zwitserland gemarkeerd en geregistreerd in een database. Om de controles te vergemakkelijken, zal een hondenpaspoort met gegevens over vaccinaties, ziekten en de oorsprong van het dier worden afgegeven. De etikettering zal verduidelijking na het bijten van ongevallen, ziekteuitbraken of het zoeken naar lopende honden vergemakkelijken.
Ingezonden door Thomas Pröller, vlees-n-meer op , gepubliceerd in archief
Müller: "De consument heeft het recht te weten waar en hoe een levensmiddel is geproduceerd en verwerkt"
Nieuwe richtingen in voedseletikettering zijn geëist door het Verbraucherzentrale Bundesverband (vzbv). "Oude voedseletikettering zit doodlopend", zegt vzbv bestuurslid Prof. Dr. med. Edda Müller. "We hebben een heroriëntatie nodig met de doelen: zeggingskracht, begrijpelijkheid, betrouwbaarheid en geloofwaardigheid van etikettering," zei Edda Müller op het Consumer Policy Forum van de vzbv ter gelegenheid van de Groene Week. Om ervoor te zorgen dat consumenten hun bijdrage aan de landbouwverandering leveren door bewuste aankoopbeslissingen en aldus hun verantwoordelijkheden kunnen waarmaken, hebben zij uitgebreide en begrijpelijke informatie nodig.
"De consument heeft het recht te weten hoe hoog het aandeel van afzonderlijke bestanddelen van levensmiddelen is, of er allergene stoffen aanwezig zijn of waar en hoe een levensmiddel is geproduceerd en verwerkt." Een studie in opdracht van de vzbv bevestigde dat consumenten echt meer informatie eisen. Een duidelijke, eerlijke etikettering is een vereiste, zodat een hoge productkwaliteit zowel voor de producenten als voor de consumenten de moeite waard is.
Ingezonden door Thomas Pröller, vlees-n-meer op , gepubliceerd in archief
Commissie keurt hulp voor landbouwmarketingorganisatie CMA (Duitsland) goed
De Europese Commissie heeft Duitsland toestemming gegeven om in totaal 100 miljoen per jaar te betalen aan de Central Marketing Association of German Agriculture (CMA). De CMA is een door de staat gecontroleerd bedrijf dat verantwoordelijk is voor de promotie en marketing van Duitse landbouwproducten. De goedgekeurde maatregel omvat ook steun aan het Central Market and Price Agency (ZMP). Deze laatste ontvangt jaarlijks 9 miljoen voor haar activiteiten op het gebied van marktonderzoek en marktobservatie. De duur van de steunregeling is vijf jaar.
De activiteiten van de CMA en ZMP zijn vooral bedrijven in de agro-food industrie, die profiteren van de gezamenlijke promotionele activiteiten, collectieve marketing en marktrapporten en marktonderzoek activiteiten en deel te nemen aan training, wedstrijden, beurzen en tentoonstellingen.
Ingezonden door Thomas Pröller, vlees-n-meer op , gepubliceerd in archief
Bezoekers "proeven" de CMA-buitenzaal!
Halverwege de 69. Groene week in Berlijn, is de interesse van bezoekers in de regionale specialiteiten uit de deelstaten ongebroken. De gezamenlijke show van de deelstaten onder het motto "Marktplaats voor kenners - Proef de diversiteit van de regio's" is wederom de publiekstrekker van de radiotoren. De meeste bezoekers van de beurs kwamen op de eerste vijf dagen van de beurs naar de 20-hal en genoten van de vele regionale specialiteiten en delicatessen die werden aangeboden.
Vooral de folders met productinformatie en recepten zijn in trek: de CMA rapporteert meer dan 100.000-brochures met kookrecepten en productinformatie die gratis worden uitgegeven na vijf dagen van de beurs. Informatie over melk, kaas, vlees en fruit is met name vraag. Maar ook brochures voor kinderen met verwijzingen naar landbouwproducten vinden een snelle verkoop.
Ingezonden door Thomas Pröller, vlees-n-meer op , gepubliceerd in archief
Experts bespraken kansen en voordelen in Berlijn
"We willen weten wat het potentieel van de technologie heeft een elektronisch huisdier bestand voor het opsporen en procesdocumentatie en kan dus worden gebruikt voor communicatie," Martin Albers, Head of Development Marketing, de inzet van de Centrale Marketing Organisatie van de Duitse Agricultural Industries opgericht bij de lancering de eerste resultaten van het project. Elektronische dierenbestanden zijn gestandaardiseerde bestanden die alle informatie bevatten over het dier, zijn leven en zijn eigenaren, en dus traceerbaarheid garanderen.
De CMA hoopt dat de positie van producenten kan worden versterkt door elektronische bestanden van dieren: "Met deze technologie kan de verkoop worden veiliggesteld, producentengroeperingen kunnen zichzelf positioneren en zo een unieke positie bereiken." De deelnemers aan de waardeketen zullen gezamenlijk worden onderzocht, wat in de praktijk kan worden geïmplementeerd. De afdeling Development Marketing put uit een schat aan ervaring, omdat er al veel brancheoplossingen zijn ontwikkeld in lopende en eerdere projecten. Een voorbeeld hiervan is het project: "Informatie- en beheersystemen in de Duitse vleesindustrie".
Ingezonden door Thomas Pröller, vlees-n-meer op , gepubliceerd in archief
Vrijspraak voor de worst: Tot nu toe is er geen geldige kennis dat nitrietpekelzout, dat wordt gebruikt voor de bereiding van gekookte worsten en vele andere vleesproducten, leidt tot een verhoogd risico op kanker bij de mens. Het is waar dat nitriet en amines onder bepaalde omstandigheden kankerverwekkende nitrosaminen kunnen veroorzaken. De hoeveelheden nitriet die worden geabsorbeerd door gezouten vleesproducten zijn echter zo laag in vergelijking met nitriet uit andere bronnen dat ze slechts een ondergeschikte rol spelen in onze huidige eetgewoonten.
Deze evaluatie wetenschappers komen (nu: Federale Research Centrum voor Voeding en Voedsel) van het Federaal Instituut voor Meat Research in Kulmbach om een evaluatie van de beschikbare literatuur en vooral na de kritische analyse van een onlangs verschenen rapport, waarin een dergelijke verbinding dicht had gelegd.
Ingezonden door Thomas Pröller, vlees-n-meer op , gepubliceerd in archief
Vrijspraak voor de worst: Tot nu toe is er geen geldige kennis dat nitrietpekelzout, dat wordt gebruikt voor de bereiding van gekookte worsten en vele andere vleesproducten, leidt tot een verhoogd risico op kanker bij de mens. Het is waar dat nitriet en amines onder bepaalde omstandigheden kankerverwekkende nitrosaminen kunnen veroorzaken. De hoeveelheden nitriet die worden geabsorbeerd door gezouten vleesproducten zijn echter zo laag in vergelijking met nitriet uit andere bronnen dat ze slechts een ondergeschikte rol spelen in onze huidige eetgewoonten.
Deze evaluatie wetenschappers komen (nu: Federale Research Centrum voor Voeding en Voedsel) van het Federaal Instituut voor Meat Research in Kulmbach om een evaluatie van de beschikbare literatuur en vooral na de kritische analyse van een onlangs verschenen rapport, waarin een dergelijke verbinding dicht had gelegd.
Ingezonden door Thomas Pröller, vlees-n-meer op , gepubliceerd in archief
De slechte economische situatie heeft invloed op de hygiëne in bedrijven die voedsel leveren. Deze ervaring is gemaakt door personeel van Soest County Food Inspection bij 3.590 2003-inspecties, tijdens welke ze 2.293 hebben bezocht vanuit relevante 4.156-vestigingen, van supermarkten tot cafés en kiosken.
"Als het zakelijk succes teruggaat, besparen sommige bedrijven in de gastronomie, bakker en slager de werkelijk noodzakelijke tijdelijke hulp en schoonmaakpersoneel. Het resultaat is dat de inspanningen om de hygiëne te verbeteren afnemen ", legt Dr. Eberhard Büker, hoofd van het inspectiegebied, de verbinding duidelijk. Er moet ook worden opgemerkt dat bedrijven onderhoudsmaatregelen uitgesteld om redenen van kosten of, in het geval van onzekere toekomstperspectieven, afstand deden van langetermijninvesteringen. Dr. Büker vindt deze ontwikkeling op het gebied van voedselhygiëne uiterst twijfelachtig: "Het moet niet zo zijn dat de hygiëne sterft voordat deze wordt gebruikt."
Ingezonden door Thomas Pröller, vlees-n-meer op , gepubliceerd in archief
verkorte versie
De voorzitter van het Federaal Bureau voor de Statistiek, Johann Hahlen, presenteerde vandaag in Berlijn de eerste voorlopige resultaten van de landbouwstructuurenquête 2003 bij de eerste groene week.
Over 420 000 Farmers hebben informatie verstrekt over de productiestructuren en -capaciteiten van hun landbouwbedrijven en over hun economische en sociale omstandigheden. Daarna is de situatie van de landbouw in Duitsland als volgt:
