Прадстаўлена Thomas Pröller, мяса-н-больш, на , апублікавана ў архіў
Па дадзеных Федэральнага статыстычнага ўпраўлення, індэкс цэн вытворцаў на прамысловую прадукцыю павялічыўся ў сярэднім за год на 2003 на 1,7% у параўнанні з папярэднім годам. У 2002 цэны вытворцаў знізіліся на 2001% у параўнанні з 0,6. Павелічэнне цэн у сярэднім на год 2003 звязана ў асноўным з моцным павышэннем цэн у пачатку года. Толькі ў студзені цэны на вытворцы выраслі, выклікаючы 2003% 2002, галоўным чынам у выніку павышэння коштаў на энерганосьбіты і павелічэння коштаў у выніку павышэння падаткаў (экападаткі, падатак на тытунь). З цягам года назіраліся толькі невялікія ваганні цэн.
У снежні 2003 індэкс цэн вытворцаў быў на 1,8% вышэйшы за ўзровень снежня 2002. У лістападзе ў 2003 была гадавая хуткасць змены на ўзроўні + 2,0%. У параўнанні з папярэднім месяцам індэкс 2003 у снежні застаўся нязменным.
Прадстаўлена Thomas Pröller, мяса-н-больш, на , апублікавана ў архіў
UEAPME адхіляе прапанову Камісіі па медыцынскіх скаргах на прадукты харчавання: празмерныя і невыканальныя для малога бізнесу
У лісце, накіраваным 14-01-2004, Дэвіду Бэрну, еўрапейскаму камісару па пытаннях аховы здароўя і абароны правоў спажыўцоў і, адначасова, членам Еўрапейскага парламента, UEAPME, Еўрапейскай федэрацыі рамёстваў і малога і сярэдняга бізнесу, крытыкуе самых маладых. Прапанова камісіі прыняць агульную забарону на медыцынскія прэтэнзіі да прадуктаў харчавання. Асацыяцыя ахарактарызавала прапанову Камісіі як празмерную і невыканальную для малога бізнесу.
"На жаль, гэтая прапанова з'яўляецца толькі прыкладам тэндэнцыі ў еўрапейскай харчовай палітыцы", - сказаў Ганс-Вернер Мюлер, генеральны сакратар UEAPME. "Усё часцей і часцей мы выяўляем, што нарматыўныя акты рыхтуюцца без уліку таго, ці здольны малы бізнес, і асабліва так званыя мікракантрактнікі, адпавядаць гэтым патрабаванням".
Прадстаўлена Thomas Pröller, мяса-н-больш, на , апублікавана ў архіў
Новая кампанія для майстроў-майстроў
У пачатку года пачалася барацьба за фундаментальнае захаванне майстэрскай кваліфікацыі ў мясной вытворчасці, а рэфармаваны рамесны парадак уступіў у сілу. Гэта добрая магчымасць яшчэ раз падкрэсліць спецыяльныя стандарты якасці майстра сертыфіката майстра і выразна інфармаваць спажыўцоў аб высокай якасці прадукцыі і паслуг з майстэрні майстра.
Прадстаўлена Thomas Pröller, мяса-н-больш, на , апублікавана ў архіў
ЗМП аналізуе апошнюю колькасць буйной рагатай жывёлы
Па папярэдніх выніках лістападаўскага пагалоўя ў Германіі пагалоўе буйной рагатай жывёлы ў Германіі скарацілася, як чакалася. Пакаленне 2004 будзе працягваць зніжацца. Аднак значнага павелічэння коштаў на мясакамбінатах не варта чакаць.
Статак буйной рагатай жывёлы ў Германіі зноў скараціўся ў адпаведнасці з папярэднімі афіцыйнымі вынікамі перапісу жывёлагадоўлі ў лістападзе 2003: Статак буйной рагатай жывёлы быў параўнаны з папярэднім годам жывёламі 383.000 або 2,8 працэнтамі веркокта. Як і пры перапісе насельніцтва ў маі 2003, колькасць кароў дойных толькі ўпала ніжэй сярэдняга, а менавіта на працэнты 0,9. Нават у мужчын ва ўзросце ад аднаго да двух гадоў зніжэнне пагалоўя з працэнтамі 0,7 было параўнальна нізкім, але ў выпадку з жывёламі да года мінус з 4,7 адсоткаў зноў быў больш выяўлены. Колькасць цялят малодшай шасці месяцаў скарацілася на тры працэнты, што сведчыць аб далейшым скарачэнні паставак мясакамбіната 2005.
Прадстаўлена Thomas Pröller, мяса-н-больш, на , апублікавана ў архіў
Федэральны навукова-даследчы цэнтр вірусных хвароб жывёл у Рыме пацвердзіў яшчэ адзін выпадак BSE ў Баварыі. Гэта другі сёлета ў Баварыі і трэці па ўсёй краіне.
Гэта жанчына Fleckviehrind з Верхняга Пфальца, народжаная ў 16.06.1999. Хуткі тэст на BSE, праведзены на забой, адрэагаваў станоўча. У канчатковым расследаванні Федэральным навукова-даследчым цэнтрам вірусных хвароб жывёл выразна выяўлены тыповы бялок TSE.
Прадстаўлена Thomas Pröller, мяса-н-больш, на , апублікавана ў архіў
Тое, што мы павінны ёсць мала солі, нічога новага - нават калі здаровых людзей няма сур'ёзнай прычыны ачысціць сальніцу. Таксама падазрэнне на сувязь паміж соллю і ракам страўніка не з'яўляецца новай; аднак, як мяркуецца, гэта падмацавана вялікім новым даследаваннем з Японіі: BBC паведамляе, што даследчыкі Японскага інстытута рака ў Брытанскім часопісе рака паведамляюць пра статыстычную сувязь паміж спажываннем высокай солі, традыцыйнай ежы і рызыкай развіцця рака страўніка.
У заключэнні брытанскага даследчыка па пытаннях харчавання Цімаці Кі, даследаванне таксама пацвердзіць важнасць дыеты з нізкім узроўнем солі для еўрапейцаў - і BBC хутка загаловак: соль павышае рызыку рака страўніка. Але даследаванне не паказала, што ...
Прадстаўлена Thomas Pröller, мяса-н-больш, на , апублікавана ў архіў
Паводле даступных вынікаў (да 2003 лістапада), Федэральнае статыстычнае ўпраўленне разлічвае, што абарот гасціннасці ў Германіі будзе намінальным 2003 (у бягучых цэнах) ніжэй прыблізна на 5% і рэальным (у пастаянных цэнах) прыблізна на 6% Поўны год 2002 будзе ляжаць. Здагадкі грунтуюцца на выніках 2003 за першыя адзінаццаць месяцаў, дзе намінальныя 5,0% і сапраўдныя 5,9% былі менш, чым за аналагічны перыяд мінулага года ў сферы гасціннасці.
У лістападзе 2003 кампаніі індустрыі гасціннасці канвертавалі намінальна 2,6% і рэальныя 3,4% менш, чым у лістападзе 2002. Пасля каляндарнай і сезоннай карэкціроўкі дадзеных (берлінская працэдура 4 - BV 4) у параўнанні з кастрычнікам было прададзена намінальнае 2003% і рэальнае 1,1% больш.
Прадстаўлена Thomas Pröller, мяса-н-больш, на , апублікавана ў архіў
Краны з рэкорднымі продажамі - купля рынка ў Маскве вышэй за чаканні
Прадпрымальнік AVA Allgemeine Handelsgesellschaft der Verbraucher AG, заснаваны ў Білефельдзе, закрыў фінансавы год 2003, павялічыўшы продажы ў групе (знешнія продажы з улікам ПДВ) на мільён 148 або 2,7 да прыблізна 5,6 (у мінулым годзе: 5,4) мільярдаў. "Такім чынам, мы крыху перавысілі мэтанакіраваны рост продажаў на 2,5 адсоткаў, нягледзячы на ярка выяўлены спад спажывання, і значна лепш, чым у прамысловасці", - заявіў прэс-сакратар праўлення AVA Хельмут Мецье ў аўторак у Білефельдзе. За першыя адзінаццаць месяцаў 2003 Федэральнае статыстычнае ўпраўленне паведаміла пра зніжэнне продажаў на 1,1 працэнтаў у нямецкім сектары рознічнага гандлю.
У чацвёртым квартале, што было асабліва складана для прамысловасці ў цэлым, кансалідаваны даход скараціўся на 0,3 працэнтаў у параўнанні з мінулым годам. Аб'ём продажаў кампаній-продажаў заставаўся практычна пастаянным і складаў мінус 0,1 адсоткаў.
Прадстаўлена Thomas Pröller, мяса-н-больш, на , апублікавана ў архіў
Калядны радыёкампанія якаснай суполкі "Майстар майстэрства" з вялікім водгукам
Як раз на Каляды, CMA падрыхтаваў радыёрэпартаж аб асацыяцыі па якасці "Майстар майстэрства", які даваў спажыўцам цікавыя парады, як рабіць пакупкі і рыхтаваць святочную смажаніну. Акрамя майстра мясніка, да ўдзелу ў мерапрыемстве таксама ўвайшла стылістка повара і кулінарыі Сюзанна Вёсінг, вядомая з праграмы Vox "Kochduell". З пункту гледжання высокага шэф-повара яна загарэлася просьбай аб набыцці якасці ў спецыяльнай краме мясніка.
Здаецца, гэтая прапанова рэдакцыі цалкам адпавядала патрэбам мэтавых вяшчальнікаў, бо папярэдняя рэкордная колькасць радыёстанцый 42 запатрабавала ўкладу ў яе праграму. У працэсе гэтага Федэратыўная Рэспубліка Германія мела практычна ўсёабдымны асвятленне - ад радыё NORA ў Кілі да антэны суббадэна ў Фрайбургу і ад Aachen 100, да радыё WSW ў саксонскай белай вадзе.
Прадстаўлена Thomas Pröller, мяса-н-больш, на , апублікавана ў архіў
Ачышчаныя аптовыя запасы на пачатак года
Купляючы цяляціну, спажыўцы павінны чакаць пастаянна вялікіх выдаткаў. Нягледзячы на запаволенне попыту, цэны не панізіліся, як чакалася, пасля пералому года. Прычына: запасы цяляціны на аптовых рынках практычна былі ачышчаны пасля каляднага бізнесу, а пастаўкі новых забойных жывёл ужо абмежаваныя пасля шырокага забою ў канцы мінулага года.
У першай палове студзеня, у сярэднім, на ўзроўні крамы спаганялася 17,62 еўра за кілаграм за свежыя эскалапы з цяляціны, на цэнты 36 больш, чым у снежні, і на цэнты 32 больш, чым на студзень 2003.