Прадстаўлена Thomas Pröller, мяса-н-больш, на , апублікавана ў архіў
Японія забараняе імпарт птушкі з Паўднёва-Усходняй Азіі
Урад Японіі сёння, у чацвер, увёў забарону на ўвоз птушкі з Тайланда пасля таго, як на трох пацыентаў была праведзена абследаванне на прадмет магчымага птушынага грыпу, паведамляе BBC-Online http://news.bbc.co.uk. Тым часам як мінімум пяць чалавек памерлі ад гэтай хваробы ў В'етнаме.
Урад Тайланда спачатку спрабаваў знізіць рызыку развіцця птушынага грыпу, але з таго часу прыняў агульныя правілы для прадухілення заражэння. Японія з'яўляецца асноўным імпарцёрам курыцы з Тайланда. Па словах японскага ўрада, дагэтуль няма выпадкаў заражэння на востраве, але аднаго, перадае BBC, нельга выключыць.
Прадстаўлена Thomas Pröller, мяса-н-больш, на , апублікавана ў архіў
План дзеянняў супраць зніжэння цэн праз гандаль і рэформу ЕС у галіне сельскай гаспадаркі
Існаванне малочных фермераў у Еўрапейскім Саюзе знаходзіцца пад пагрозай. У дадатак да рэзкага зніжэння цэн на малочную прадукцыю ў рамках рэформы еўрапейскай сельскагаспадарчай палітыкі, агрэсіўная цэнавая вайна сярод дыскаунтараў узмацняе ціск на малако і малочную прадукцыю. У гэтым складаным становішчы малаказаводам усё складаней дасягнуць справядлівых цэн на прадукцыю, якія пакрываюць выдаткі на вытворчасць малака, адзначае Нямецкая асацыяцыя фермераў (DBV). У выніку цэны на малако рызыкуюць знізіцца да такога нізкага ўзроўню, што істотнае павелічэнне структурных зменаў сярод вытворцаў малака стане горкім наступствам.
Каб супрацьстаяць гэтаму негатыўнаму развіццю ўсёй малочнай галіны і пашавых рэгіёнаў, Французская асацыяцыя малочных фермераў (FNPL), Бельгійская асацыяцыя фермераў (Boerenbond), Галандская асацыяцыя фермераў (LTO) і Нямецкая асацыяцыя фермераў (DBV) з'яўляюцца часткай Зялёнага тыдня ў Берліне Прыняты план дзеянняў па стабілізацыі цэн на малако. Гэты план дзеянняў накіраваны на фарміраванне справядлівых цэн на ўсіх узроўнях харчовай ланцужкі. У цяперашні час інтэнсіўна абмяркоўваецца рэалізацыя і пашырэнне ў іншых еўрапейскіх краінах. У гэтым працэсе прыняцця рашэнняў мусяць удзельнічаць малочныя заводы, бо толькі моцная малочная прамысловасць можа ўраўнаважыць дыскаўтары і рознічны гандаль харчовымі прадуктамі.
Прадстаўлена Thomas Pröller, мяса-н-больш, на , апублікавана ў архіў
Ад чыпсаў сабак да выдалення тушы жывёл
Федэральнае ветэрынарнае ведамства (FVO) цалкам перагледзела Дэкрэт аб утылізацыі жывёльных адходаў (VETA) і прывяла яго ў адпаведнасць з заканадаўствам ЕС. Гэта гарантуе бесперашкодны гандаль жывёламі і жывёламі з партнёрамі ЕС. Сёння пачынаюцца слуханні па змененай пастанове. У гэтым жа пакеце Федэральны дэпартамент па эканамічных пытаннях таксама абмяркоўвае змены ў Указ аб хваробах жывёл (ТСВ), Указ аб імпарце, транзіце і экспарце жывёл і прадуктаў жывёльнага паходжання (EDAV) і Указ аб інспекцыі мяса (FUV). Слуханне доўжыцца да 1 сакавіка 2004 года.
У адпаведнасці з заканадаўствам ЕС, жывёльныя пабочныя прадукты зараз падзелены на тры катэгорыі. Прадукты катэгорыі 1 павінны спальвацца, прадукты катэгорыі 2 можна выкарыстоўваць у якасці ўгнаенняў альбо для вытворчасці біягазу, а прадукты катэгорыі 3, найменш рызыкоўныя, можна карміць хатнімі жывёламі. У прынцыпе, гэта павінна дазволіць працягваць выкарыстоўваць пабочныя прадукты жывёльнага паходжання, напрыклад, для энергетыкі, без паслаблення абмежаванняў, накладзеных у сувязі з BSE.
У праекце Указа аб хваробе жывёл сабакі ідэнтыфікуюцца мікрачыпамі, імплантаванымі пад скуру, альбо татуіроўкай. Да канца 2004 года ўсе сабакі ў Швейцарыі павінны быць адзначаны і зарэгістраваны ў базе дадзеных. Для палягчэння праверкі таксама выдаецца пасведчанне сабакі з дадзенымі аб прышчэпках, хваробах і паходжанні жывёлы. Маркіроўка будзе спрыяць удакладненню пасля няшчасных выпадкаў укусаў, выбліскаў хваробы або пошуку сабак, якія выратаваліся.
Прадстаўлена Thomas Pröller, мяса-н-больш, на , апублікавана ў архіў
Мюлер: "Спажывец мае права ведаць, дзе і як ежа выраблялася і перапрацоўвалася".
Федэральная асацыяцыя спажыўцоў (vzbv) заклікала да новых спосабаў маркіроўкі прадуктаў. "Маркіроўка харчовых прадуктаў у старым стылі знаходзіцца ў тупіку", - сказаў vzbv член праўлення прафесар Dr. Эдда Мюлер. "Нам неабходна пераабсталяваць мэты: асэнсаванасць, зразумеласць, надзейнасць і надзейнасць маркіроўкі", - сказала Эда Мюлер на форуме спажывецкай палітыкі ўзбв з нагоды Зялёнага тыдня. Для таго, каб спажыўцы маглі зрабіць свой унёсак у разварот сельскай гаспадаркі шляхам свядомых рашэнняў аб куплі і, такім чынам, выконваць свае абавязкі, ім патрэбна вычарпальная і зразумелая інфармацыя.
"Спажывец мае права ведаць, якая доля асобных харчовых кампанентаў, утрымліваюць яны алергенныя рэчывы, дзе і як ежа вырабляецца і перапрацоўваецца". Даследаванне па замове vzbv пацвердзіла, што спажыўцы сапраўды патрабуюць гэтай дадатковай інфармацыі. Ясная, сумленная маркіроўка з'яўляецца абавязковай умовай, каб высокая якасць прадукцыі акуплялася як для вытворцаў, так і для спажыўцоў.
Прадстаўлена Thomas Pröller, мяса-н-больш, на , апублікавана ў архіў
Камісія афармляе дапамогу арганізацыі сельскагаспадарчага маркетынгу CMA (Германія)
Еўрапейская камісія дазволіла Германіі плаціць Цэнтральнай асацыяцыі маркетынгу нямецкай сельскай гаспадаркі (CMA) у агульнай складанасці 100 млн еўра ў год. CMA - гэта дзяржаўная кампанія, якая адказвае за прасоўванне і збыт нямецкай сельскагаспадарчай прадукцыі. Зацверджаная мера таксама ўключае дапамогу для Цэнтральнага ўпраўлення рынку і справаздачнасці цэн (ZMP). Апошні атрымлівае штогод 9 мільёнаў еўра за сваю дзейнасць у галіне даследавання рынку і назірання за рынкам. Схема дапамогі працуе на працягу пяці гадоў.
Дзейнасць CMA і ZMP перш за ўсё абслугоўвае кампаніі сельскагаспадарчай і харчовай прамысловасці, якія карыстаюцца сумеснымі рэкламнымі мерамі, калектыўным маркетынгам і справаздачамі аб рынку, а таксама мер маркетынгавых даследаванняў і могуць удзельнічаць у далейшых навучальных мерапрыемствах, конкурсах, кірмашах і выставах.
Прадстаўлена Thomas Pröller, мяса-н-больш, на , апублікавана ў архіў
Наведвальнікі "пакаштавалі" загарадную залу СМА!
На паўдарозе 69-га Зялёнага тыдня ў Берліне цікавасць наведвальнікаў да рэгіянальных спецыяльнасцей з федэральных дзяржаў працягвалася. Сумеснае шоу федэральных дзяржаў пад дэвізам "Рынак знаўцаў - пакаштаваць разнастайнасць рэгіёнаў" у гэтым годзе зноў з'яўляецца магнітам для грамадскасці пад радыёвышкай. Большасць наведвальнікаў кірмашу прыйшлі ў залу 20 за першыя пяць дзён кірмашу і атрымлівалі асалоду ад шматлікімі рэгіянальнымі стравамі і дэлікатэсамі, якія прапануюць.
Брашуры з інфармацыяй і рэцэптамі прадуктаў карыстаюцца асаблівым попытам: праз пяць дзён працы на кірмашы ЦМА паведамляе пра больш за 100.000 XNUMX брашур з рэцэптамі прыгатавання ежы і інфармацыяй аб прадуктах, якія былі выдадзены бясплатна. Інфармацыя пра малако, сыр, мяса і садавіну асабліва запатрабавана. Брашуры для дзяцей з інфармацыяй пра сельскагаспадарчую прадукцыю таксама добра ўспрымаюцца.
Прадстаўлена Thomas Pröller, мяса-н-больш, на , апублікавана ў архіў
Эксперты абмеркавалі магчымасці і перавагі ў Берліне
"Мы хочам ведаць, які патэнцыял мае электронны файл жывёл для прасочвання і дакументацыі працэсаў, і таму можа быць выкарыстаны для зносін", - растлумачыў Марцін Альберс, аддзел маркетынгу развіцця, абавязацельства CMA Centrale Marketing-Gesellschaft der Deutschen Agrarwirtschaft mbH на прэзентацыі першыя вынікі праекта. Электронныя файлы жывёл - гэта стандартызаваныя файлы, якія ўтрымліваюць усю інфармацыю пра жывёлу, яе жыццёвы цыкл і ўладальнікаў, і таму прызначаны для забеспячэння прасочвання.
У CMA можна спадзявацца, што пазіцыі вытворцаў могуць быць узмоцнены электроннымі файламі з жывёламі: "З дапамогай гэтай тэхналогіі можна забяспечыць збыт, групы вытворцаў могуць пазіцыянаваць сябе і такім чынам дасягнуць унікальнай пазіцыі". Разам з удзельнікамі ланцугу каштоўнасцей мэтай з'яўляецца праверка таго, што можна рэалізаваць на практыцы. Аддзел маркетынгавага развіцця мае багаты вопыт, паколькі ў бягучых і мінулых праектах ужо распрацаваны шматлікія галіновыя рашэнні. Адным з прыкладаў гэтага з'яўляецца праект: "Інфармацыйныя і кіраўніцкія сістэмы ў мясной прамысловасці Германіі".
Прадстаўлена Thomas Pröller, мяса-н-больш, на , апублікавана ў архіў
Апраўданне каўбасы: Да гэтага часу няма сапраўдных доказаў таго, што солі нітрытаў, якія выкарыстоўваюцца для падрыхтоўкі варанай каўбасы і многіх іншых мясных прадуктаў, прыводзяць да павышэння рызыкі рака ў людзей. У пэўных умовах канцерогенныя нітразаміны могуць утварацца з нітрытаў і амінаў. Аднак колькасці нітрытаў, якія паглынаюцца мяснымі прадуктамі, настолькі малыя ў параўнанні з нітрытамі з іншых крыніц, што яны толькі нязначную ролю ў нашых звычаках харчавання.
Гэта ацэнка навукоўцаў з Федэральнага навукова-даследчага інстытута мяса (цяпер: Федэральны навукова-даследчы цэнтр прадуктаў харчавання і прадуктаў харчавання) у Кульмбах пасля ацэнкі даступнай спецыялізаванай літаратуры і, асабліва, пасля крытычнага аналізу нядаўна апублікаванай справаздачы, якая мяркуе такую сувязь.
Прадстаўлена Thomas Pröller, мяса-н-больш, на , апублікавана ў архіў
Апраўданне каўбасы: Да гэтага часу няма сапраўдных доказаў таго, што солі нітрытаў, якія выкарыстоўваюцца для падрыхтоўкі варанай каўбасы і многіх іншых мясных прадуктаў, прыводзяць да павышэння рызыкі рака ў людзей. У пэўных умовах канцерогенныя нітразаміны могуць утварацца з нітрытаў і амінаў. Аднак колькасці нітрытаў, якія паглынаюцца мяснымі прадуктамі, настолькі малыя ў параўнанні з нітрытамі з іншых крыніц, што яны толькі нязначную ролю ў нашых звычаках харчавання.
Гэта ацэнка навукоўцаў з Федэральнага навукова-даследчага інстытута мяса (цяпер: Федэральны навукова-даследчы цэнтр прадуктаў харчавання і прадуктаў харчавання) у Кульмбах пасля ацэнкі даступнай спецыялізаванай літаратуры і, асабліва, пасля крытычнага аналізу нядаўна апублікаванай справаздачы, якая мяркуе такую сувязь.
Прадстаўлена Thomas Pröller, мяса-н-больш, на , апублікавана ў архіў
Дрэнная эканамічная сітуацыя ўплывае на гігіену ў камерцыйных прадпрыемствах, якія пастаўляюць прадукты харчавання. Гэта быў досвед супрацоўнікаў раённага нагляду за харчовымі прадуктамі Soest пры 3.590 праверак у 2003 годзе, падчас якіх яны наведалі 2.293 з 4.156 адпаведных кампаній: ад супермаркетаў да пабаў і да кіёскаў.
"Калі поспех бізнесу зніжаецца, некаторыя прадпрыемствы грамадскага харчавання, хлебазавода і мясной прамысловасці ратуюць часовую дапамогу і ўборку персаналу, якія сапраўды неабходныя. У выніку зніжаюцца намаганні па гігіене " Эберхард Бюкер, кіраўнік аддзела кантролю за прадуктамі харчавання, дакладна тлумачыць сувязь. Акрамя таго, павінна быць зарэгістравана, каб кампаніі адклалі меры па тэхнічным абслугоўванні па прычынах выдаткаў альбо адмовіліся ад доўгатэрміновых укладанняў у выпадку нявызначаных перспектыў. Д-р Бюкер лічыць такое развіццё падзей надзвычай сумніўным у плане гігіены ежы: "Нельга дапускаць, каб гігіена гінула перад працай".
Прадстаўлена Thomas Pröller, мяса-н-больш, на , апублікавана ў архіў
скарочаная версія
Прэзідэнт Федэральнага статыстычнага ўпраўлення Ёган Хален прадставіў сёння на Зялёным тыдні ў Берліне першыя папярэднія вынікі даследавання структуры сельскай гаспадаркі 2003 года.
Больш за 420 000 фермераў прадаставілі інфармацыю пра вытворчыя структуры і магутнасці сваіх ферм, а таксама пра іх эканамічныя і сацыяльныя ўмовы. Згодна з гэтым, сітуацыя ў сельскай гаспадарцы ў Германіі выглядае наступным чынам:
