Skupina společností Tönnies přebírá dvě pobočky skupiny Vion Food Group. S výhradou antimonopolního přezkumu mají být závod pro chov skotu v Altenburgu a společnost na zpracování šunky Ahlener Fleischhandel převedeny do podnikové skupiny...
Systém chovu shromáždil údaje, které dokumentují distribuci sortimentu ve čtyřech úrovních pro různé druhy zvířat. Tato čísla jsou založena na skutečných objemech prodeje v průběhu roku. V souladu s tím, navzdory pandemii a ekonomickým výzvám, existuje jasný posun například u vepřových produktů z úrovně 1 (7,1 procenta) na úroveň 2 (84,9 procenta) - tj. produktů z programu Animal Welfare Initiative (ITW). V roce 2021 bylo množství prodaného vepřového masa stále distribuováno na 22 procentech v úrovni 1 a 68 procentech v úrovni 2 na samoobslužných regálech...
Ministr zemědělství Özdemir plánuje novou daň z masa, která odlehčí farmářům a především převede jejich stáje na spravedlivější chov zvířat. Peníze má uhradit spotřebitel prostřednictvím takzvaného „Centu pro ochranu zvířat“. Ale jeho předchůdkyně Julia Klöckner (CDU) měla tento nápad už před 4 lety...
Westfleisch pokračuje v rozšiřování svého sortimentu krmiv pro domácí zvířata: druhý největší německý obchodník s masem převzal od 1. února 2024 veškeré obchodní operace společnosti The Petfood Company GmbH z Bocholtu. „Tímto převzetím jsme udělali další krok k rozšíření našeho vlastního hodnotového řetězce,“ vysvětluje Dr. Wilhelm Uffelmann, generální ředitel společnosti Westfleisch. „U prémiových produktů The Petfood Company vidíme vysoký růstový potenciál vzhledem k silné poptávce ze strany našich obchodních partnerů. Chceme toho společně využít."
Rozšíření označování původu masa vstoupilo v platnost 1. února 2024. Na prodejních místech je pak povinné uvádět, odkud pochází nebalené čerstvé, chlazené nebo zmrazené vepřové, skopové, kozí a drůbeží maso. Dříve se nařízení vztahovalo pouze na nebalené hovězí maso a balené maso. Odpovídajícím nařízením, které předložil spolkový ministr Cem Özdemir, plní spolková vláda dlouholeté přání zemědělského sektoru...
Skupina Tönnies podporuje své ambice v oblasti udržitelnosti: Výrobce potravin z Rheda-Wiedenbrück podepsal pětiletou smlouvu s elektrárnou Heider Alz v Tachertingu v Bavorsku. To zajišťuje rodinnému podniku kolem 50 milionů kilowatthodin zelené elektřiny ročně z vodní elektrárny. Smlouva začala platit 1. ledna...
Chovatelé prasat v systému QS budou moci v budoucnu mnohem snadněji a rychleji získat přehled o zdraví svých jatečných prasat pomocí diagnostických dat z jatek: QS Quality and Security GmbH (QS) vyvinula zvíře diagnostická data zdravotního indexu (TGI), která obsahuje diagnostická data ze všech jatek, na které farmář doručil, jsou systematicky shrnuty...
Je nesporné, že globální transformace zemědělského a potravinářského systému je naléhavě nutná. Zpráva Ekonomické komise pro potravinové systémy (FSEC), která byla představena v Berlíně 29. ledna 2024, jasně ukazuje, že je to možné a přineslo by to také obrovské ekonomické výhody...
Které aspekty jsou klíčové z hlediska monitorování procesu a zajištění kvality při výrobě syrových uzenin a červené šunky? Odpovědi na tyto a další otázky přináší živý online seminář QS Akademie „Monitorování procesů syrových konzervovaných produktů a syrových uzenin“, pro který je k dispozici pouze několik účastnických míst...
Po své úspěšné premiéře v roce 2023 „Inhouse Farming – Feed & Food Show“ otevře své brány letos podruhé od 12. do 15. listopadu v Hannoveru. B2B setkání DLG (Německé zemědělské společnosti) se koná v rámci EuroTier, předního světového veletrhu pro profesionální chov zvířat a chov hospodářských zvířat...
Začátkem ledna 2024 uspořádala QS Academy online seminář pro systémové partnery z masného průmyslu o aktualizovaných požadavcích v QS guidelines. Seminář Revize QS 2024 – Správně implementujte nové požadavky
teď můžeš zde sledovat zdarma.