Υποβλήθηκε από τον Thomas Pröller, κρέας-n-περισσότερο στην , δημοσιεύθηκε στην αρχεία
Η Ιαπωνία απαγορεύει τις εισαγωγές πουλερικών από τη Νοτιοανατολική Ασία
Η κυβέρνηση της Ιαπωνίας επέβαλε σήμερα απαγόρευση στις εισαγωγές πουλερικών από την Ταϊλάνδη, αφού τρεις ασθενείς υποβλήθηκαν σε έλεγχο για πιθανή γρίπη των πτηνών, αναφέρει το BBC-Online http://news.bbc.co.uk. Στο μεταξύ, τουλάχιστον πέντε άνθρωποι φέρεται να πέθαναν από τη νόσο στο Βιετνάμ.
Η κυβέρνηση της Ταϊλάνδης προσπάθησε αρχικά να μειώσει τον κίνδυνο της γρίπης των πτηνών, αλλά εν τω μεταξύ ενέκρινε γενικούς κανόνες για την πρόληψη της μόλυνσης. Η Ιαπωνία είναι ο κύριος εισαγωγέας κοτόπουλου από την Ταϊλάνδη. Αν και, σύμφωνα με την ιαπωνική κυβέρνηση, δεν υπάρχει ακόμα περίπτωση μόλυνσης στο νησί, δεν μπορεί να αποκλειστεί ένα τέτοιο BBC.
Υποβλήθηκε από τον Thomas Pröller, κρέας-n-περισσότερο στην , δημοσιεύθηκε στην αρχεία
Σχέδιο δράσης κατά της μείωσης των τιμών μέσω του εμπορίου και της αγροτικής μεταρρύθμισης της ΕΕ
Η ύπαρξη γαλακτοπαραγωγών στην Ευρωπαϊκή Ένωση απειλείται. Εκτός από τις δραστικές μειώσεις των τιμών για τα γαλακτοκομικά προϊόντα στο πλαίσιο της μεταρρύθμισης της ευρωπαϊκής γεωργικής πολιτικής, ο επιθετικός ανταγωνισμός τιμών των μειονεκτούντων εταιρειών αυξάνει την πίεση των τιμών στο γάλα και τα γαλακτοκομικά προϊόντα. Σε αυτό το δύσκολο περιβάλλον, είναι όλο και πιο δύσκολο για τα γαλακτοκομεία να επιτύχουν δίκαιες τιμές των προϊόντων που καλύπτουν το κόστος παραγωγής γάλακτος, σημειώνει η γερμανική ένωση αγροτών (DBV). Ως αποτέλεσμα, οι τιμές του γάλακτος κινδυνεύουν να πέσουν σε τόσο χαμηλό επίπεδο ώστε μια σημαντική αύξηση της διαρθρωτικής αλλαγής μεταξύ των γαλακτοπαραγωγών θα ήταν μια πικρή συνέπεια.
Σε αυτό εξουδετερώσουν αρνητική εξέλιξη για το σύνολο της βιομηχανίας γαλακτοκομικών προϊόντων ως περιοχές χορτολιβαδικές εκτάσεις, μεταξύ των «ένωση (FNPL), των βελγικών Αγροτών των γαλλικών παραγωγών γαλακτοκομικών προϊόντων Ένωσης (Boerenbond), των ολλανδικών Farmers 'Union (LTO) και των γερμανικών Αγροτών Ένωση (DBV) στην Πράσινη Εβδομάδα του Βερολίνου Σχέδιο δράσης για τη σταθεροποίηση των τιμών του γάλακτος. Το επίκεντρο αυτού του σχεδίου δράσης είναι η δημιουργία δίκαιων τιμών σε όλα τα επίπεδα της τροφικής αλυσίδας. Η εφαρμογή και η επέκταση σε άλλες ευρωπαϊκές χώρες συζητούνται επί του παρόντος εντατικά. Dairies είναι να συμμετέχουν σε αυτή τη διαδικασία λήψης αποφάσεων, δεδομένου ότι μόνο μια ισχυρή βιομηχανία γαλακτοκομικών προϊόντων μπορεί να είναι μια αντίστοιχη αντίβαρο στα καταστήματα έκπτωσης και ο κλάδος του λιανικού εμπορίου τροφίμων.
Υποβλήθηκε από τον Thomas Pröller, κρέας-n-περισσότερο στην , δημοσιεύθηκε στην αρχεία
Από το τσιπ σκυλιών μέχρι τη διάθεση του σφαγίου
Η Ομοσπονδιακή Κτηνιατρικών Θεμάτων (ΓΤΚΘ), το διάταγμα σχετικά με τη διάθεση των ζωικών αποβλήτων (ΒΕΤΑ) αναθεωρηθεί πλήρως και έχει εναρμονιστεί με τη νομοθεσία της ΕΕ. Με τον τρόπο αυτό εξασφαλίζεται η ομαλή εμπορία ζώων και ζωικών προϊόντων με εταίρους της ΕΕ. Η ακρόαση αρχίζει σήμερα για τον αναθεωρημένο κανονισμό. Στο ίδιο πακέτο προβλέπει επίσης τη Ομοσπονδιακό Υπουργείο Οικονομικών αλλαγές στο διάταγμα για τις επιζωοτίες (OFE), το διάταγμα για την εισαγωγή, τη διαμετακόμιση και την εξαγωγή ζώων και ζωικών προϊόντων (OITE), και μετά τη σφαγή του κανονισμού επιθεώρησης (DUV) για συζήτηση. Η ακρόαση διαρκεί μέχρι το 1. Μάρτιος 2004.
Κατά την προσαρμογή στη νομοθεσία της ΕΕ, τα ζωικά υποπροϊόντα χωρίζονται τώρα σε τρεις κατηγορίες. τα προϊόντα της κατηγορίας-1 έχουν καεί εκείνες κατηγορία 2 μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως λίπασμα ή την παραγωγή βιοαερίου και την κατηγορία 3 προϊόντα, το χαμηλότερο κίνδυνο, συμπεριλαμβανομένων των κατοικίδιων ζώων μπορεί να τροφοδοτηθεί. Κατ 'αρχήν, αυτό θα επιτρέψει την περαιτέρω χρήση ζωικών υποπροϊόντων, για παράδειγμα για την ενέργεια, χωρίς να μαλακώσουν τους περιορισμούς που επιβάλλει η ΣΕΒ.
Το σχέδιο διάταξης για την υγεία των ζώων προβλέπει την ταυτοποίηση των σκύλων με μικροτσίπ κάτω από το δέρμα ή με τατουάζ. Μέχρι το τέλος του 2004, όλοι οι σκύλοι στην Ελβετία θα σημειωθούν και θα εγγραφούν σε μια βάση δεδομένων. Προκειμένου να διευκολυνθούν οι έλεγχοι, θα εκδοθεί διαβατήριο σκύλου με στοιχεία σχετικά με τους εμβολιασμούς, τις ασθένειες και την προέλευση του ζώου. Η επισήμανση θα διευκολύνει την αποσαφήνιση μετά από δαγκώματα ασθένειας, εμφάνιση ασθενειών ή αναζήτηση σκύλων που τρέχουν.
Υποβλήθηκε από τον Thomas Pröller, κρέας-n-περισσότερο στην , δημοσιεύθηκε στην αρχεία
Müller: "Ο καταναλωτής έχει το δικαίωμα να γνωρίζει πού και πώς παράγεται και μεταποιείται ένα τρόφιμο"
Νέες οδηγίες για την επισήμανση των τροφίμων ζητήθηκε από την Verbraucherzentrale Bundesverband (vzbv). «Η επισήμανση τροφίμων σε παλιό στυλ είναι σε αδιέξοδο», λέει ο μέλος του διοικητικού συμβουλίου της επιτροπής Vzbv Prof. Dr. med. Edda Müller. "Χρειαζόμαστε έναν επαναπροσανατολισμό με τους στόχους: εκφραστικότητα, κατανόηση, αξιοπιστία και αξιοπιστία της επισήμανσης", δήλωσε η Edda Müller στο φόρουμ καταναλωτικής πολιτικής του vzbv με την ευκαιρία της Πράσινης Εβδομάδας. Προκειμένου οι καταναλωτές να συμβάλουν στη γεωργική αλλαγή μέσω συνειδητής λήψης αποφάσεων αγοράς και έτσι να είναι σε θέση να ανταποκριθούν στις ευθύνες τους, χρειάζονται πλήρεις και κατανοητές πληροφορίες.
"Ο καταναλωτής έχει το δικαίωμα να γνωρίζει πόσο υψηλή είναι η αναλογία των μεμονωμένων συστατικών τροφίμων, αν οι αλλεργιογόνες ουσίες περιέχονται ή πού και πώς παράγεται και μεταποιείται ένα τρόφιμο". Μια μελέτη που ανατέθηκε από το vzbv επιβεβαίωσε ότι οι καταναλωτές απαιτούν πραγματικά περισσότερες πληροφορίες. Μια σαφής και ειλικρινής σήμανση αποτελεί προϋπόθεση, έτσι ώστε να αξίζει μια υψηλή ποιότητα προϊόντος τόσο για τους παραγωγούς όσο και για τους καταναλωτές.
Υποβλήθηκε από τον Thomas Pröller, κρέας-n-περισσότερο στην , δημοσιεύθηκε στην αρχεία
Η Επιτροπή εγκρίνει ενίσχυση για τον οργανισμό γεωργικής εμπορίας CMA (Γερμανία)
Η Ευρωπαϊκή Επιτροπή εξουσιοδότησε τη Γερμανία να καταβάλει στο Centralen Marketing-Gesellschaft der deutschen Agrarwirtschaft (CMA) επιδότηση συνολικού ύψους 100 εκατομμυρίων ευρώ ετησίως. Η CMA είναι μια κρατικά ελεγχόμενη εταιρεία που είναι επιφορτισμένη με την προώθηση και εμπορία γερμανικών γεωργικών προϊόντων. Το εγκεκριμένο μέτρο περιλαμβάνει επίσης ενίσχυση για την Κεντρική Αγορά και τη Μονάδα Αναφοράς Τιμών (ZMP). Το τελευταίο λαμβάνει 9 εκατομμύρια ευρώ ετησίως για τις δραστηριότητες έρευνας αγοράς και παρατήρησης της αγοράς. Η διάρκεια του καθεστώτος ενίσχυσης είναι πέντε έτη.
Οι δραστηριότητες της CMA και της ZMP εξυπηρετούν κυρίως εταιρείες στη βιομηχανία γεωργικών προϊόντων και τροφίμων που επωφελούνται από κοινά διαφημιστικά μέτρα, συλλογικές εκθέσεις μάρκετινγκ και αγοράς καθώς και μέτρα έρευνας αγοράς και μπορούν να λάβουν μέρος σε εκπαιδευτικά μέτρα, διαγωνισμούς, εμπορικές εκθέσεις και εκθέσεις.
Υποβλήθηκε από τον Thomas Pröller, κρέας-n-περισσότερο στην , δημοσιεύθηκε στην αρχεία
Οι επισκέπτες «δοκιμάζουν» το δημαρχείο της CMA!
Στα μισά της 69ης Πράσινης Εβδομάδας στο Βερολίνο, το ενδιαφέρον των επισκεπτών για τοπικές σπεσιαλιτέ από τις ομοσπονδιακές πολιτείες είναι αδιάσπαστο. Το κοινό σόου των ομοσπονδιακών πολιτειών με το σύνθημα "Marketplace για γνώστες - δοκιμάστε την ποικιλομορφία των περιοχών" είναι και πάλι ένα τραβηγμένο πλήθος κάτω από τον πύργο του ραδιοφώνου φέτος. Οι περισσότεροι από τους επισκέπτες της εμπορικής έκθεσης ήρθαν στο Hall 20 τις πρώτες πέντε ημέρες της έκθεσης και απολάμβαναν τις πολλές τοπικές σπεσιαλιτέ και λιχουδιές που προσφέρονται.
Τα φυλλάδια με πληροφορίες προϊόντος και συνταγές είναι ιδιαίτερα δημοφιλή: μετά από πέντε ημέρες της έκθεσης, η CMA αναφέρει περισσότερα από 100.000 δωρεάν φυλλάδια με συνταγές μαγειρέματος και πληροφορίες για το προϊόν. Οι πληροφορίες για το γάλα, το τυρί, το κρέας και τα φρούτα είναι ιδιαίτερα απαιτητικές. Τα φυλλάδια για παιδιά με πληροφορίες για τα γεωργικά προϊόντα πωλούνται επίσης καλά.
Υποβλήθηκε από τον Thomas Pröller, κρέας-n-περισσότερο στην , δημοσιεύθηκε στην αρχεία
Οι ειδικοί συζήτησαν ευκαιρίες και οφέλη στο Βερολίνο
«Θέλουμε να μάθουμε τι δυναμικό έχει η τεχνολογία ενός ηλεκτρονικού δίσκου ζώων για την ιχνηλασιμότητα και την τεκμηρίωση της διαδικασίας και έτσι μπορεί να χρησιμοποιηθεί για επικοινωνία», δήλωσε ο Martin Albers, τμήμα μάρκετινγκ ανάπτυξης, εξηγώντας τη δέσμευση του CMA Centrale Marketing-Gesellschaft der deutschen Agrarwirtschaft mbH στην παρουσίαση τα πρώτα αποτελέσματα του έργου. Τα ηλεκτρονικά αρχεία ζώων είναι τυποποιημένα αρχεία που περιέχουν όλες τις πληροφορίες σχετικά με το ζώο, τη ζωή του και τους ιδιοκτήτες του και ως εκ τούτου αποσκοπούν στην εξασφάλιση της ιχνηλασιμότητας.
Η CMA ελπίζει ότι η θέση των παραγωγών μπορεί να ενισχυθεί μέσω ηλεκτρονικών αρχείων ζώων: "Με αυτήν την τεχνολογία, οι πωλήσεις μπορούν να διασφαλιστούν, οι ομάδες παραγωγών μπορούν να τοποθετηθούν και έτσι να επιτύχουν μια μοναδική θέση." Μαζί με τους συμμετέχοντες στην αλυσίδα αξίας, θα πρέπει να ελεγχθεί τι μπορεί να εφαρμοστεί στην πράξη. Το τμήμα ανάπτυξης μάρκετινγκ βασίζεται σε πλούσια εμπειρία, καθώς πολλές βιομηχανικές λύσεις έχουν ήδη αναπτυχθεί σε τρέχοντα και σε προηγούμενα έργα. Ένα παράδειγμα αυτού είναι το έργο: "Συστήματα πληροφοριών και διαχείρισης στη γερμανική βιομηχανία κρέατος".
Υποβλήθηκε από τον Thomas Pröller, κρέας-n-περισσότερο στην , δημοσιεύθηκε στην αρχεία
Εξόφληση λουκάνικων: Μέχρι στιγμής, δεν υπάρχουν έγκυρα στοιχεία που να αποδεικνύουν ότι το νιτρικό άλας που χρησιμοποιείται για την παρασκευή μαγειρεμένων λουκάνικων και πολλών άλλων προϊόντων κρέατος οδηγεί σε αυξημένο κίνδυνο εμφάνισης καρκίνου στον άνθρωπο. Κάτω από ορισμένες συνθήκες, καρκινογόνες νιτροζαμίνες μπορούν να σχηματιστούν από νιτρώδη άλατα και αμίνες. Ωστόσο, οι ποσότητες νιτρωδών που καταναλώνονται από τα προϊόντα που έχουν υποστεί επεξεργασία είναι τόσο μικρά σε σύγκριση με τα νιτρωτικά που προέρχονται από άλλες πηγές, τα οποία παίζουν μόνο δευτερεύοντα ρόλο στις τρέχουσες καταναλωτικές μας συνήθειες.
Αυτή είναι η εκτίμηση των επιστημόνων του Ομοσπονδιακού Κέντρου Έρευνας για τα Τρόφιμα και Τροφίμων στο Kulmbach μετά την αξιολόγηση της διαθέσιμης ειδικής βιβλιογραφίας και ιδιαίτερα μετά την κριτική ανάλυση μιας πρόσφατης δημοσιευμένης εμπειρογνωμοσύνης που πρότεινε μια τέτοια σύνδεση.
Υποβλήθηκε από τον Thomas Pröller, κρέας-n-περισσότερο στην , δημοσιεύθηκε στην αρχεία
Εξόφληση λουκάνικων: Μέχρι στιγμής, δεν υπάρχουν έγκυρα στοιχεία που να αποδεικνύουν ότι το νιτρικό άλας που χρησιμοποιείται για την παρασκευή μαγειρεμένων λουκάνικων και πολλών άλλων προϊόντων κρέατος οδηγεί σε αυξημένο κίνδυνο εμφάνισης καρκίνου στον άνθρωπο. Κάτω από ορισμένες συνθήκες, καρκινογόνες νιτροζαμίνες μπορούν να σχηματιστούν από νιτρώδη άλατα και αμίνες. Ωστόσο, οι ποσότητες νιτρωδών που καταναλώνονται από τα προϊόντα που έχουν υποστεί επεξεργασία είναι τόσο μικρά σε σύγκριση με τα νιτρωτικά που προέρχονται από άλλες πηγές, τα οποία παίζουν μόνο δευτερεύοντα ρόλο στις τρέχουσες καταναλωτικές μας συνήθειες.
Αυτή είναι η εκτίμηση των επιστημόνων του Ομοσπονδιακού Κέντρου Έρευνας για τα Τρόφιμα και Τροφίμων στο Kulmbach μετά την αξιολόγηση της διαθέσιμης ειδικής βιβλιογραφίας και ιδιαίτερα μετά την κριτική ανάλυση μιας πρόσφατης δημοσιευμένης εμπειρογνωμοσύνης που πρότεινε μια τέτοια σύνδεση.
Υποβλήθηκε από τον Thomas Pröller, κρέας-n-περισσότερο στην , δημοσιεύθηκε στην αρχεία
Η κακή οικονομική κατάσταση έχει επιπτώσεις στην υγιεινή στις εμπορικές επιχειρήσεις που τροφοδοτούν τα τρόφιμα. Οι υπάλληλοι της επιτήρησης τροφίμων της περιφέρειας Soest είχαν αυτή την εμπειρία σε 3.590 ελέγχους το 2003, κατά τη διάρκεια των οποίων επισκέφθηκαν 2.293 από τις 4.156 αρμόδιες εταιρείες, από τα σούπερ μάρκετ έως τις παμπ έως τα περίπτερα.
"Αν η επιχειρηματική επιτυχία μειωθεί, ορισμένες επιχειρήσεις στις επιχειρήσεις τροφοδοσίας, αρτοποιίας και κρεοπωλείου σώζουν την προσωρινή βοήθεια και το προσωπικό καθαρισμού που είναι πραγματικά απαραίτητες. Ως αποτέλεσμα, οι προσπάθειες για μείωση της υγιεινής, "Δρ. Ο Eberhard Büker, επικεφαλής του τμήματος παρακολούθησης τροφίμων, εξηγεί σαφώς τη σύνδεση. Επιπλέον, πρέπει να καταχωριστεί ότι οι εταιρείες έχουν αναβάλει τα μέτρα συντήρησης για λόγους κόστους ή έχουν παραιτηθεί από μακροπρόθεσμες επενδύσεις σε περίπτωση αβέβαιων μελλοντικών προοπτικών. Ο Δρ Η Büker θεωρεί ότι η εξέλιξη αυτή είναι εξαιρετικά αμφισβητήσιμη όσον αφορά την υγιεινή των τροφίμων: "Δεν πρέπει να επιτρέπεται η υγιεινή να πεθαίνει πριν από τη λειτουργία".
Υποβλήθηκε από τον Thomas Pröller, κρέας-n-περισσότερο στην , δημοσιεύθηκε στην αρχεία
συντομευμένη έκδοση
Ο Πρόεδρος της Ομοσπονδιακής Στατιστικής Υπηρεσίας, Johann Hahlen, παρουσίασε σήμερα τα πρώτα προκαταρκτικά αποτελέσματα της Έρευνας Γεωργικής Δομής 2003 στην Πράσινη Εβδομάδα στο Βερολίνο.
Πάνω από 420 αγρότες παρείχαν πληροφορίες σχετικά με τις παραγωγικές δομές και τις δυνατότητες των εκμεταλλεύσεών τους καθώς και τις οικονομικές και κοινωνικές τους συνθήκες. Στη συνέχεια, η κατάσταση της γεωργίας στη Γερμανία έχει ως εξής:
