Autosuffisance inférieure à 100

Selon les résultats provisoires du recensement du bétail de mai 2003, 15 millions de bovins et de veaux étaient détenus dans l'UE-79,5, soit environ 2003 % de moins que l'année précédente. Avec une baisse correspondante des abattages, le degré d'autosuffisance de la production européenne de viande bovine en 25 devrait tomber en dessous de 100 % pour la première fois en 2004 ans. Et en XNUMX, l'écart entre la production et la demande pourrait encore se creuser. Baisse de la production

Outre les bovins, les abattages 2003 dans l'UE ont également diminué: Au cours du premier semestre, plus de dix millions de gros bovins ont été abattus, soit 240.000 ou 2,4 pour cent de moins qu'à la même période l'année dernière. Pour la deuxième moitié de l'année, 2003 devrait également réduire la production de viande bovine par rapport à 2003. Le comité de prévision de la Commission européenne s'attend à ce que la production nette de viande bovine de l'UE cette année, à 7,3 millions de tonnes, soit inférieure de deux pour cent au niveau de l'an dernier. Une production aussi faible a été vue pour la dernière fois en Europe avant les années 20 - cependant, à l'époque, la communauté ne comptait que dix pays membres!

1.   Commentaire 0
2.   Affiché 1503 fois

Changements dans les pays fournisseurs

Selon l'Office fédéral de la statistique, l'Allemagne a importé un bon trois milliards d'œufs en coquille au cours des trois premiers trimestres de 2003, soit 5,2 % de moins qu'au cours de la période correspondante de l'année précédente. En particulier, les Pays-Bas, principaux fournisseurs de l'Allemagne, n'ont pas pu maintenir leur position cette année en raison de la grippe aviaire au printemps : notre pays voisin a livré au total 2,20 milliards d'œufs sur le marché local, soit près de 19 % de moins. Cependant, d'autres pays de l'UE sont entrés dans la brèche. L'Espagne en particulier a augmenté ses livraisons d'œufs en coquille de 120 % à 222,9 millions de pièces. Trois fois plus de marchandises provenaient de pays tiers qu'en 2002. La Pologne, la République tchèque et la Lituanie sont les principaux pays fournisseurs de cette commande. En chiffres absolus, les importations en provenance de pays tiers, qui ont totalisé 110,7 millions d'œufs au cours de la période de référence, jouent - du moins pour le moment - un rôle plutôt mineur.

En raison de l'offre plus rare dans ce pays, moins d'œufs étaient disponibles pour l'exportation. Par exemple, les exportations allemandes au cours des neuf premiers mois de cette année ont été inférieures au niveau de l'année précédente d'un bon 566 % à 31 millions d'unités. Les principaux pays destinataires ont été les Pays-Bas avec près de 181 millions d'œufs et, hors UE, la Suisse avec 115 millions d'œufs.

1.   Commentaire 0
2.   Affiché 1381 fois

Prix ​​parfois un peu plus élevés

Au sein de la gamme des canards, le canard de Pékin domine, mais il y a aussi le canard de Barbarie, majoritairement de France, le pays des gourmets, mais aussi de production allemande. Dans le cas des canards de Barbarie, croisement entre un canard domestique et un canard sauvage, la descendance de l'oiseau sauvage est encore plus prononcée. Cela s'applique au goût plus copieux d'une part, et à la proportion plus élevée de viande de poitrine d'autre part, car ces oiseaux utilisent encore plus leurs muscles pour voler.

Dans le cas des ventes directes de canards de Barbarie frais de la production allemande aux consommateurs finaux, les prix sont parfois légèrement plus élevés que l'année précédente. Selon des enquêtes menées par le ZMP de Bonn en collaboration avec les chambres d'agriculture et les associations d'agriculteurs du sud de l'Allemagne, la fourchette de prix cette année est de 5,50 à 8,50 euros le kilogramme, l'année dernière, elle était de 5,25 à 8,50 euros. Les canards de Barbarie congelés de France se trouvent souvent dans les magasins de détail pour environ 3,50 à 4,00 euros le kilogramme, tandis que les cuisses de canard de Barbarie fraîches coûtent entre six et huit euros le kilogramme.

1.   Commentaire 0
2.   Affiché 1932 fois

Prise exceptionnelle lors d'une croisière de recherche

Le cotre de recherche halieutique "Clupea" vient de terminer son 150e voyage de recherche dans la baie du Mecklembourg. Au cours de leurs investigations, les scientifiques de l'Institut fédéral de recherche pour la pêche (BFAFi) ont fait une observation inhabituelle. Diverses espèces de poissons ont été capturées dans le filet au large de Warnemünde, qui n'avaient été que très rarement, voire jamais, observées dans cette zone au cours des 10 dernières années. La prise la plus spectaculaire a été deux calmars, qui sont presque passés inaperçus parmi une grande foule de carangues.  

Le cotre de recherche halieutique BFAFi "Clupea" est régulièrement actif en mer Baltique depuis plus de 50 ans

1.   Commentaire 0
2.   Affiché 2110 fois

Français découvrent d'autres substances avec des effets anti-tumoraux possibles

Les dernières nouvelles pour les amateurs de vin rouge semblent prometteuses : des chercheurs français ont trouvé plus de polyphénols dans le jus de raisin noir qui pourraient avoir des effets anticancéreux, rapportent les chercheurs. On savait que les polyphénols donnaient au vin rouge son arôme amer caractéristique, et les chercheurs ont rapporté plus tôt que ces substances préviendraient également les maladies cardiaques et l'athérosclérose. http://www.iecb.u-bordeaux.fr

Des chercheurs français dirigés par Stéphane Quideau ont maintenant découvert d'autres représentants des polyphénols dans le vin rouge, qui sont produits lors de l'élevage en fûts de chêne. Les polyphénols sont un groupe important de substances qui comprennent les tanins et les colorants de nombreux fruits et légumes, tels que les tanins et les flavonoïdes. «Certaines de ces substances ont déjà trouvé leur place dans la médecine, mais le potentiel est loin d'être épuisé», explique Quideau. Dans le vin rouge, les chercheurs ont maintenant découvert un autre composé intéressant, Acutissimin A. La substance est ce qu'on appelle Flavano-Ellagitannin et a donc à la fois un flavonoïde et une partie de tanin. Le tissu a d'abord été trouvé dans une espèce de chêne.

1.   Commentaire 0
2.   Affiché 1502 fois

Les dommages cellulaires sont évités ou retardés

 Le stress à la bonne dose peut certainement avoir des avantages. Des chercheurs de l'Université Northwestern http://www.northwestern.edu ont montré que des niveaux accrus de certaines protéines protectrices favorisent la longévité. Ces protéines, appelées compagnons moléculaires, réagissent au stress dans la cellule. Le stress aigu déclenche une réponse en cascade dans les cellules conduisant à la réparation ou à l'élimination des protéines endommagées, empêchant ou retardant ainsi les dommages cellulaires. Les résultats de l'étude ont été publiés dans la revue Molecular Biology of the Cell http://www.molbiolcell.org.

Le biologiste Richard I. Morimoto a expliqué qu'un stress occasionnel ou de faibles niveaux de stress soutenus peuvent avoir une fonction protectrice. "La brève exposition à un stress environnemental ou physiologique est bénéfique pour la cellule à long terme." Ces facteurs de stress comprennent les températures élevées, l'exposition à l'oxygène, les infections bactériennes et virales et les toxines telles que les métaux lourds. La protéine maîtresse, le facteur de choc thermique, détecte le stress et réagit en activant les gènes qui codent les compagnons moléculaires.

1.   Commentaire 0
2.   Affiché 1557 fois

Selon l'Office fédéral de la statistique, en novembre 2003, l'indice des prix de vente de gros était supérieur de 1,5 % au niveau de novembre 2002. En octobre et septembre 2003, les taux de variation annuels étaient respectivement de +0,8 % et +0,6 %. L'indice global hors produits pétroliers a augmenté de 2003 % en novembre 1,4 par rapport à l'année précédente.

Par rapport à octobre 2003, l'indice des prix de vente de gros baisse légèrement (–0,1 %). Toutefois, excluant les produits pétroliers, l'indice des prix de gros a augmenté de 0,1 % par rapport au mois précédent. En un mois, les prix des tomates (– 29,2 %), des porcs vivants (– 7,8 %), du porc (– 6,5 %), des pommes (– 4,5 %) et des bananes (– 4,0 %). En revanche, les poissons et produits de la pêche (+ 11,5 %) et les aliments pour animaux (+ 7,1 %) ont augmenté de prix.

1.   Commentaire 0
2.   Affiché 1558 fois

Selon les derniers calculs de l'Office fédéral de la statistique, l'indice des prix à la consommation pour l'Allemagne a augmenté de 2003 % en novembre 2002 par rapport à novembre 1,3. Par rapport à octobre 2003, l'indice a diminué de 0,2 %. L'estimation de novembre 2003 basée sur les résultats de six Länder a donc été confirmée. En septembre 2003, le taux de variation annuel était de 1,1 % et en octobre 2003, il était de 1,2 %.

Depuis juin 2003, les prix des produits pétroliers n'ont guère influencé le taux d'inflation : sans le mazout et les carburants, l'indice global aurait également augmenté de 2003 % en novembre 1,3, bien que les prix du mazout léger (+4,4 % ) et les prix des carburants ont augmenté (+ 3,1 %, dont gazole : + 3,8 %) supérieurs à la moyenne par rapport à l'année précédente. En comparaison mensuelle, en revanche, le mazout léger coûte 1,7 % de moins et les prix des carburants baissent légèrement par rapport à octobre 2003 (– 0,9 %). Sans les produits pétroliers, l'indice global aurait diminué de 0,1 %.

1.   Commentaire 0
2.   Affiché 1383 fois

Le modèle de simulation calcule les effets

La culture commerciale de colza génétiquement modifié (GM) pourrait avoir lieu dans un proche avenir sur une grande surface. Dans quelle mesure les transgènes se propagent-ils dans le paysage? Dans quelle mesure les autres systèmes de culture ou utilisations sont-ils affectés? Ces questions ont été examinées par un groupe de scientifiques du centre d'écologie de l'université de Kiel pour la culture du viol dans le Schleswig-Holstein. Dr. Wilhelm Windhorst a présenté les résultats jusqu'à présent lors d'une conférence sur la coexistence à Berlin. Dans un modèle de simulation biologique, une évaluation détaillée de la base biologique et des interventions humaines dans les zones délimitées a été réalisée. Pour les calculs, non seulement toutes les méthodes de culture typiques, la densité de culture du colza et les systèmes de culture régionaux ont été pris en compte. Les semis de colza, le viol sauvage et les partenaires de croisement sauvages étaient également inclus. La base de données était vaste et allait des informations d'images satellite disponibles au public (Landsat) aux statistiques agricoles régionales.

En supposant 10% GV-colza et à une distance de 5 km à chaque GV-Rapsacker resterait une zone résiduelle de 17% Schleswig-Holstein, qui peut être considéré comme raisonnablement pas affecté. Dans des études de cas, la préoccupation des producteurs sans OGM à proximité immédiate des champs d'OGM a été quantifiée. Dans les impacts voisins de taille comparable, la proportion d'OGM dans la culture de choc conventionnel diminue avec l'augmentation de la taille de l'impact. À partir de la superficie d'environ 15 ha, la part de colza GM reste inférieure à 0,5%. constellations spatiales défavorables et naturellement, des taux plus élevés de pollinisation de certaines variétés de colza peuvent aider à faire en sorte que, même lors du recadrage environ 15 ha la limite du pourcentage de colza GM 0,9% est dépassé.

1.   Commentaire 0
2.   Affiché 1648 fois

L'utilisation du compost est économique et durable

Si le compost est utilisé en agriculture selon les règles des "bonnes pratiques professionnelles", il est économique sur le long terme et contribue à la durabilité. C'est le résultat d'un test de longue durée dans le Bade-Wurtemberg, qui a été effectué sur six sites avec des sols différents. Le compost a considérablement augmenté la fertilité du sol et stabilisé les rendements. L'apport annuel de compost de 6 à 7 t/ha de matière sèche a amélioré l'apport d'humus et le pH du sol et assuré l'apport de phosphore, de potassium et de magnésium. L'application de chaux et d'engrais de base pourrait être complètement économisée. L'ajout de compost a un effet positif sur les propriétés physiques et biologiques du sol, telles que la stabilité des agrégats du sol, le bilan hydrique et l'activité microbiologique. Si les limites légales actuelles ne sont pas atteintes, l'enrichissement redouté en métaux lourds peut être évité, selon un communiqué de presse de l'Université des sciences appliquées de Nürtingen. Une évaluation économique de l'utilisation du compost dans l'agriculture en fonction du type d'exploitation, du type de sol et de la fréquence d'application du compost a montré que le plus grand avantage est sur les sols lourds avec des conditions de sol sous-optimales dans les exploitations de cultures commerciales avec un bilan humique négatif. Après cinq à sept ans d'utilisation du compost, on peut s'attendre à une augmentation annuelle de la marge de contribution de 80 à 120 euros/ha. La Quality Association Compost Region South eV (Leonberg), l'Augustenberg Agricultural Testing and Research Institute (Karlsruhe), l'Institut de politique agricole de l'Université de Hohenheim et l'Université de Nürtingen ont participé au projet de recherche de la Fondation fédérale allemande pour la Environnement (DBU). aide, Renate Kessen

L'intégralité du rapport final du projet peut être imprimé ou sur CD-ROM pour 20 EUR auprès de l'Association Qualité Compost Région Sud eV, Poststrasse 1/3, 71229 Leonberg, Tél 07152/399191, Fax 07152/399193, e-mail : Cette adresse e-mail est protégée contre les robots des spammeurs, Pour afficher JavaScript doit être activé! et à LUFA Augustenberg, Nesslerstrasse 23, 76227 Karlsruhe, téléphone 0721/9468170, fax 0721/9468112, e-mail : Cette adresse e-mail est protégée contre les robots des spammeurs, Pour afficher JavaScript doit être activé! être obtenu. Un résumé des résultats coûte 10 EUR.

1.   Commentaire 0
2.   Affiché 1865 fois

Une étude suisse brosse un tableau choquant pour l'État alpin

 Selon une étude récemment publiée, plus de 40% des bactéries présentes dans les poulets suisses sont résistantes à au moins un antibiotique. Les résultats ont des implications pour la lutte contre les maladies d'origine alimentaire, selon les experts, rapporte BMC Public Health http://www.biomedcentral.com.

Lors d'enquêtes menées par l'Office vétérinaire suisse, 415 échantillons ont été prélevés chez plus de 120 détaillants différents dans toute la Suisse et le Liechtenstein et examinés pour la résistance aux antibiotiques. Au total, 91 souches différentes de Campylobacter ont été identifiées, dont 59 % étaient résistantes à tous les antibiotiques testés. Dix-neuf souches étaient résistantes à un seul antibiotique, neuf à deux et huit à trois. Incidemment, la viande était plus susceptible d'être infectée par Campylobacter si elle était réfrigérée plutôt que congelée. Néanmoins, les conditions de stockage ne font aucune différence si plus de résistances se sont produites ou non.

1.   Commentaire 0
2.   Affiché 1760 fois