En relación cos informes actuais sobre discrepancias na implementación das probas de EEB, o ministro de Agricultura da Baixa Saxonia, Hans-Heinrich Ehlen, sinalou hoxe o seguinte:

O sistema de información e orixe animal (HIT/"base de datos de gando") establecido polos estados federais complementouse cunha base de datos de resultados de EEB, na que se informarán todos os resultados das probas de EEB a partir do 01.01.2003 de xaneiro de 700. Debido a unha comparación de datos iniciada polo país, HIT informou dun gran número de procesos de erro, que desde entón foron en gran parte atribuídos a deficiencias técnicas e, polo tanto, foron corrixidos, pero algúns dos cales teñen que ser tramitados polas autoridades locais competentes. En concreto, trátase duns XNUMX procesos de erro nos que se debe comprobar se a proba de EEB se realizou en gando sacrificado que foi obxecto de inspección.

1.   0 Kommentar
2.   Visto 1498 veces

En Renania do Norte-Westfalia o ano pasado, púxose á venda carne de preto de 50 reses que non foran probadas para detectar a EEB. A ministra de Consumo, Bärbel Höhn (Verdes) informou este mércores á noite en Düsseldorf deste resultado provisional da investigación do seu ministerio. Despois dos informes de avarías nas probas de EEB, o Ministerio Federal de Asuntos do Consumidor instruíu aos estados a aclarar todos os casos pouco claros.

A principios do ano pasado, ao redor de 50 reses con idades comprendidas entre os 24 e os 30 meses foron sacrificadas no Oberbergischer Kreis sen a proba requirida, dixo Höhn. Ademais, no distrito de Heinsberg, unha vaca foi sacrificada de cor negra nas rutas oficiais. Neste caso tampouco houbo proba. Desde que a matanza tivo lugar hai máis de seis meses, o ministerio asume que a carne xa se consumiu.

1.   0 Kommentar
2.   Visto 1423 veces

Cantidades en aumento - prezos baixos

A demanda privada de alimentos en Alemaña volveu aumentar en moitos casos en 2003, mentres que os prezos seguían sendo baixos. Mantívose a tendencia a comprar o máis barato posible nas tendas de desconto, e tamén é evidente que cada vez máis xente volve cociñar, enfornar e conservar na casa. Isto está demostrado polas proxeccións iniciais dos datos de investigación de mercado de ZMP e CMA baseados no panel doméstico da Society for Consumer Research e no panel representativo de venda polo miúdo.

O consumo de carne recuperouse de novo tras o choque da EEB en 2001 e a incerteza do euro en 2002: en comparación con 2002, as compras dos fogares particulares aumentaron un tres por cento para carne e un dous por cento para embutidos e produtos cárnicos. A maioría dos produtos lácteos tamén aumentaron. O verán caluroso pagou cun aumento do once por cento, sobre todo nas bebidas lácteas, mentres que o iogur creceu nun cinco por cento. As froitas e verduras, xa sexan frescas ou enlatadas, foron compradas en cantidades un dous por cento superiores ás de 2002, o aceite de cociña aumentou o seu volume un tres por cento e os volumes de compra de azucre foron un catro por cento superiores.

1.   0 Kommentar
2.   Visto 1213 veces

Os prezos alcanzan máximos históricos

Estímase que a produción de ovos en Alemaña ascendeu a 2003 millóns de ovos no ano que acaba de rematar en 13,2. Isto significa que foi uns 800 millóns de ovos máis baixo que o ano anterior. As importacións tamén caeron significativamente debido ao brote de gripe aviar que estalou nos Países Baixos na primavera de 2003. A brecha de oferta non se puido pechar coas importacións doutros países e as exportacións máis baixas. Polo tanto, o consumo dos cidadáns alemáns baixou en tres ovos ata os 214 ovos por habitante e ano.

A reducida oferta levou os prezos dos ovos a niveis récord para os produtores locais. En resposta aos bos retornos, a produción de ovos alemá podería estabilizarse temporalmente en 2004. Non obstante, a tendencia básica segue a diminuír debido ás condicións competitivas máis difíciles. É probable que os prezos dos ovos sigan sendo elevados polo momento, pero non poderán manter o récord anterior.

1.   0 Kommentar
2.   Visto 1284 veces

vzbv: "Xogo arriscado coa confianza dos consumidores e en detrimento da economía"

Tendo en conta que as probas de EEB non se realizaron ou se realizaron incorrectamente, a Asociación Federal de Organizacións de Consumidores (vzbv) apelou á responsabilidade dos estados federais. "As autoridades estatais responsables non só xogan coa confianza dos consumidores, senón que tamén danan a economía do seu propio país", dixo o profesor Dr. Edda Müller. A vzbv ve as insuficiencias das probas de EEB -que, ao parecer, non só poden ser atribuídas a unhas poucas ovellas negras- como un indicio máis de que os políticos responsables aínda non recoñeceron que a protección preventiva da saúde dos consumidores tamén ten un compoñente económico central.

"Para que serven as mellores leis de protección do consumidor se ninguén controla o seu cumprimento?", di Edda Müller. O abandono das tarefas de control encaixa no panorama de que moitos países están a reducir en xeral o seu apoio á protección dos consumidores. Resultado: a capacidade de información e asesoramento dos centros de asesoramento ao consumidor tivo que reducirse nunha cuarta parte nos últimos anos.

1.   0 Kommentar
2.   Visto 1248 veces

O consumo per cápita ascende a 2003 litros en 129, unhas vendas récord de 9,6 millóns de litros, un aumento das vendas do 14,6 por cento.

O ano pasado, os alemáns consumiron máis auga mineral que nunca. Estatisticamente falando, cada alemán bebía uns 129 litros de auga mineral e medicinal. Iso foi máis de 15 litros máis que o ano anterior (113,7 litros). As vendas de auga mineral e medicinais aumentaron ao redor dun 14,6 por cento ata os 9,6 millóns de litros. 
 
Os refrescos a base de auga mineral tamén rexistraron un forte crecemento. En total, as 230 fontes minerais alemás levaron ao mercado unha cantidade récord de 12,8 millóns de litros de auga mineromedicinal e refrescos. Iso foi un 13,6 por cento máis que en 2002 con 11,2 millóns de litros. As cifras presentadas pola Asociación de Pozos Minerais Alemáns (VDM) este mércores en Berlín demostran unha vez máis que a auga mineral se consolidou como a bebida sen alcohol máis popular entre os alemáns. 
 
 
O motivo do forte aumento foi principalmente o verán máis caloroso que a media do ano pasado. O director xerente de VDM, Wolfgang Stubbe, dixo: "Tamén atribuímos o desenvolvemento positivo ao feito de que a auga mineral foi moito máis que un calmante da sede. É tendencia como bebida natural de benestar porque os consumidores están prestando aínda máis atención á súa saúde. A isto súmase a diversidade da oferta. O consumidor pode escoller entre 500 augas minerais e 70 medicinais. A información clara dos ingredientes en cada botella axuda aos consumidores a escoller a auga con gas que se adapte ao seu gusto.
 
A auga mineral carbonatada tradicional segue sendo o número un indiscutible. As vendas aumentaron un 10,1 por cento. Con 5,3 millóns de litros e unha cota do 55,6 por cento, estas augas seguen sendo líderes do mercado. A auga mineral baixa en dióxido de carbono rexistrou un aumento das vendas do 21,5 por cento ata os 3,6 millóns de litros e foi a segunda no mercado da auga mineral cunha cota do 37,5 por cento. 
 
As augas minerais non carbonatadas seguen gozando dunha crecente popularidade. Aquí é onde a industria está a rexistrar o aumento máis forte. As vendas aumentaron ao redor dun 39 por cento ata os 340 millóns de litros. Aínda teñen unha pequena cota de mercado do 3,6 por cento. Stubbe: "Seguimos vendo oportunidades de mercado adicionais para os pozos alemáns aquí".
 
 
As augas minerais con sabor tamén aumentaron significativamente. Creceron un 26,1 por cento ata os 100 millóns de litros, o que lles dá unha cota de mercado do 1,0 por cento. Houbo un descenso da auga medicinal, un 7,6 por cento ata os 220 millóns de litros.
 
Cando se trata de refrescos a base de auga mineral, os rociadores de froitas baten os seus propios récords de vendas cada ano. O ano pasado, as vendas aumentaron un 10 por cento ata os 585 millóns de litros. O volume total de vendas de todos os refrescos Mineralbrunnen aumentou un 10,6 por cento ata os 3,2 millóns de litros. O consumo per cápita aumentou de 34,5 a 38 litros. A gama de refrescos é ampla. Ademais das mesturas de auga mineral e froitas, limonadas, bebidas de cola e cola, tamén inclúe tés xeados, ACE e bebidas deportivas. Stubbe: “O mercado é variado e innovador. As chamadas bebidas funcionais, é dicir, as bebidas con beneficios adicionais, desempeñaron durante moito tempo un papel importante no mercado de bebidas non alcohólicas.
 
Unha das novidades actuais das fontes comercialízase baixo a palabra clave "Preto da auga". O termo significa auga e aditivos naturais. A auga mineral con pouco ou ningún dióxido de carbono serve como base. Os minerais, vitaminas, herbas, cafeína, osíxeno ou edulcorantes son posibles aditivos. 
 
Como no ano anterior, o desenvolvemento das vendas de fontes minerais en 2003 quedou moi por debaixo do aumento das vendas. "A enorme presión dos prezos en toda a industria alimentaria non permite que aumente ningunha altura aquí", comentou Stubbe. 
 
O embargo obrigatorio entrou en vigor o 1 de xaneiro de 2003. Ata entón, os envases desbotables para refrescos e auga mineral puideron ampliar de forma dinámica a súa cota de mercado, pero agora detívose bruscamente. O depósito obrigatorio resultou ser un gran obstáculo para os envases desbotables. O reutilizable puido beneficiarse desta situación. Segundo as enquisas do VDM, a proporción de envases reutilizables en fontes de auga mineral, incluíndo PETCYCLE, superou o 80 por cento. En xeral, máis do 40 por cento dos produtos de fontes minerais (reutilizables e desbotables) xa están cubertos con PET (2002: 31,3 por cento).

1.   0 Kommentar
2.   Visto 1372 veces

Todo se trata de frescura

Cantos anos ten este ovo? Os ovos teñen que estar sempre na neveira? Que ovo debo usar para pratos crus? É necesario coñecer algunhas regras, especialmente cando se trata de ovos na casa. Os ovos poden conter ou estar contaminados con salmonela e, no peor dos casos, provocar a enfermidade da salmonela. Por iso, o servizo de información de axuda, Bonn, dá consellos sobre como tratar os ovos na casa. Os ovos de galiña poden estar contaminados con salmonela. Un sistema enzimático nos ovos inicialmente garante que non se poidan reproducir. Non obstante, despois duns 10 días, este sistema protector perde a súa eficacia. Isto ocorre máis rápido canto maior sexa a temperatura de almacenamento e canto menor sexa a humidade.

Polo tanto, garda sempre os ovos na neveira, xa que a salmonela só se pode multiplicar lentamente a temperaturas do frigorífico. Non laves os ovos xa que isto destrúe a capa protectora da casca do ovo. Ao mercar, preste atención á frescura dos ovos. Se se imprime a data de posta, isto é doado. En caso contrario, especifícase unha data de caducidade. Se contas 28 días desde esta data, obterás a data de posta. Os ovos que teñan máis de 10 días só se deben comer cando estean ben quentados. Para os pratos que xa non se quentan, como maionesa, mousse de chocolate, bolos con recheo de crema de ovo ou tiramisú, os ovos deben usarse nos primeiros 10 días.

1.   0 Kommentar
2.   Visto 1448 veces

O 78 por cento de todos os consumidores presta atención á calidade cando se trata de alimentos

As opinións sobre a nutrición nos fogares alemáns cambiaron como resultado dos escándalos alimentarios. Este foi o resultado dunha enquisa representativa do Emnid Opinion Research Institute a 1 persoas de 658 ou máis anos en nome de Mediaedge:cia en Düsseldorf. Despois, o 14 por cento de todas as persoas enquisadas coincidiron en que é necesario revisar coidadosamente os alimentos antes de compralos e o 78 por cento afirmou que na súa opinión o número de escándalos alimentarios está en constante aumento. Non obstante, o 69 por cento dos enquisados ​​dixo que comería o que lles gustase, independentemente da cobertura mediática.

As mulleres e os fogares con fillos menores de 14 anos ven o problema dos escándalos alimentarios dun xeito máis crítico que outros consumidores, e aquí tamén se compran e consumen produtos ecolóxicos cada vez máis. Segundo o estudo, os consumidores de Alemaña do Leste están menos influenciados polos informes dos medios que os alemáns occidentais. A televisión foi citada como a principal fonte de información polo 87 por cento. A maioría dos consumidores esperan cambiar o seu comportamento de consumo antes de cambiar a súa dieta. Só o sete por cento dos enquisados ​​deixa de comer determinados produtos se escoitan falar deles en relación con escándalos alimentarios.

1.   0 Kommentar
2.   Visto 1177 veces

Publicouse un novo libro de axuda

Calquera persoa que entre habitualmente en contacto cos alimentos no traballo, xa sexa nun establecemento de alimentación ou nunha restauración pública, pero tamén quen prepare e sirva alimentos de forma voluntaria, por exemplo nunha gardería infantil, ten unha responsabilidade especial: Se os patóxenos, por exemplo a salmonela, entran nos alimentos e se se multiplican alí, poden desencadear enfermidades masivas. As infeccións alimentarias ou as intoxicacións alimentarias adoitan ser especialmente graves cando se ven afectados nenos pequenos, enfermos ou anciáns.

O folleto de axuda "Protección contra as infeccións no sector alimentario" ofrece información sobre a Lei de protección contra as infeccións (IfSG), os requisitos sanitarios para o persoal e as medidas de hixiene necesarias á hora de manipular alimentos. Os perfís das enfermidades alimentarias máis importantes axudan a detectar e previr as infeccións de forma oportuna. O documento de información claramente deseñado resume o contido das instrucións de acordo coa Sección 43 IfSG para os empregados do sector alimentario.

1.   0 Kommentar
2.   Visto 1319 veces

Sr.-Ing. Michael Thielen converterase no novo socio directivo do grupo Höll o 1 de xaneiro de 2004. Toma posesión de Dipl.-Kfm. Franz Diekel, que se xubila despois de 13 anos como director xeral.

Michael Thielen estudou tecnoloxía e economía na TH Aachen e foi recentemente membro da dirección de Short Run Solutions Ltd. (Lugano). Thielen é empregada pola compañía tradicional de Saarland Höll desde o 1 de xaneiro de 2003. No seu novo papel como socio de administración, Thielen seguirá adiante co lanzamento nacional da marca Höll, que foi iniciada con éxito baixo Diekel.

1.   0 Kommentar
2.   Visto 1402 veces

As probas de BSE lévanse a cabo correctamente na Alemaña. Tras os 54 casos de EEB do ano pasado, Baviera e Baixa Saxonia informaron de dous animais que resultaron positivos.

En Baja Sajonia, o 06.01.2004 de xaneiro de 18.02.96, un animal nado o 110 de febreiro de 08.01.2004 resultou positivo. Na explotación en cuestión hai 29.01.99 reses. O 109 de xaneiro de XNUMX, Baviera informou a un animal nado o XNUMX de xaneiro de XNUMX dun rabaño de XNUMX reses.

1.   0 Kommentar
2.   Visto 1366 veces