Segundo a Oficina Federal de Estatística, o índice de prezos de produción dos produtos comerciais aumentou un 2003% de media en 1,7 con respecto ao ano anterior. En 2002 os prezos ao produtor caeron un 2001% con respecto a 0,6. O aumento medio dos prezos en 2003 débese principalmente a fortes subidas de prezos a principios de ano. Só en xaneiro de 2003, os prezos ao produtor aumentaron un 2002% con respecto a decembro de 1,4, causados ​​fundamentalmente pola suba dos prezos da enerxía e as subidas dos prezos derivadas das subidas de impostos (imposto ecolóxico, imposto sobre o tabaco). A medida que avanzaba o ano, só houbo pequenas fluctuacións de prezos.

En decembro de 2003, o índice de prezos ao produtor estaba un 1,8% por riba do nivel de decembro de 2002. En novembro de 2003, a taxa de variación anual foi do +2,0%. En comparación co mes anterior, o índice mantívose sen cambios en decembro de 2003.

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A UEAPME denuncia a proposta da Comisión sobre alegacións de saúde nos alimentos: excesiva e inviable para as pequenas empresas

Nun escrito enviado o 14 de xaneiro de 01 a David Byrne, Comisario Europeo de Sanidade e Protección do Consumidor e, ao mesmo tempo, aos membros do Parlamento Europeo, a UEAPME, asociación europea de artesanía e pequenas e medianas empresas, critica a última proposta da Comisión de introducir unha prohibición xeral das alegacións de saúde nos alimentos. A asociación cualificou a proposta da Comisión de excesiva e inviable para as pequenas empresas.

"Desafortunadamente, esta proposta é só un exemplo dunha tendencia na política alimentaria europea", dixo Hans-Werner Müller, secretario xeral da UEAPME. “Cada vez observamos máis que se están elaborando normativas sen comprobar se as pequenas empresas e, sobre todo, as chamadas microempresas, son mesmo capaces de cumprir estes requisitos”.

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Nova campaña para empresas mestras

A batalla pola conservación básica dos títulos de mestre no oficio de carnicería foi librada, a reforma da normativa artesanal entrou en vigor a principios de ano. Esta é unha boa oportunidade para enfatizar unha vez máis os estándares especiais de calidade do certificado do mestre artesán e sinalar explícitamente aos consumidores a alta calidade dos produtos e servizos da empresa do mestre artesán.

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ZMP analiza o último reconto de gando

Segundo os resultados preliminares do censo de gando vacún de novembro, o número de reses en Alemaña descendeu como se esperaba. A produción seguirá descendendo en 2004. Non obstante, non se prevé un aumento significativo dos prezos do gando vacún.

Segundo os resultados oficiais preliminares do censo gandeiro de novembro de 2003, a poboación de gando en Alemaña volveu diminuír: o gando vacún reduciuse en 383.000 animais ou un 2,8 por cento con respecto ao ano anterior. Do mesmo xeito que no censo de maio de 2003, o número de vacas leiteiras baixou só por debaixo da media, concretamente nun 0,9 por cento. O descenso da poboación de animais machos con idades comprendidas entre un e dous anos tamén foi comparativamente pequeno, nun 0,7 por cento, pero para os animais de ata un ano de idade o descenso foi máis pronunciado nun 4,7 por cento. O número de tenreiros de menos de seis meses caeu un tres por cento, o que fai pensar que a oferta de gando para o sacrificio seguirá diminuíndo en 2005.

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A oferta ás veces é maior que a demanda

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O Centro Federal de Investigación de Enfermidades Virais dos Animais de Riems confirmou outro caso de EEB en Baviera. É o segundo deste ano en Baviera e o terceiro a nivel nacional.

É unha femia de gando Simmental do Alto Palatinado nada o 16.06.1999 de xuño de XNUMX. A proba rápida de EEB realizada durante o sacrificio tivo unha resposta positiva. Durante a aclaración final do Instituto Federal de Investigación de Enfermidades Virais dos Animais, detectouse claramente a proteína priónica típica da TSE.

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Non é nada novo que debamos comer unha dieta baixa en sal, aínda que as persoas sans non teñan razón sólida para deixar o saleiro. A sospeita conexión entre o sal e o cancro de estómago tampouco é nova; Non obstante, supostamente está apoiado por un novo estudo de Xapón: segundo informa a BBC, os investigadores do Instituto Xapón de Investigación do Cancro informan no British Journal of Cancer unha conexión estatística entre o consumo de alimentos salgados e tradicionais e o risco de desenvolver cancro de estómago.

O investigador británico en nutrición Timothy Key conclúe que o estudo tamén confirmaría a importancia dunha dieta baixa en sal para os europeos, e a BBC titulou pronto: o sal aumenta o risco de cancro de estómago. Pero o estudo non demostrou iso en absoluto...

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Nach den bisher (bis einschl. November 2003) vorliegenden Ergebnissen rechnet das Statistische Bundesamt damit, dass der Umsatz des Gastgewerbes in Deutschland 2003 nominal (in jeweiligen Preisen) um etwa 5% und real (in konstanten Preisen) um etwa 6% niedriger als im Gesamtjahr 2002 liegen wird. Die Annahmen stützen sich auf die Ergebnisse der ersten elf Monate des Jahres 2003, in denen nominal 5,0% und real 5,9% weniger als im vergleichbaren Vorjahreszeitraum im Gastgewerbe umgesetzt wurde.

Im November 2003 setzten die Unternehmen des Gastgewerbes nominal 2,6% und real 3,4% weniger um als im November 2002. Nach Kalender- und Saisonbereinigung der Daten (Berliner Verfahren 4 – BV 4) wurde im Vergleich zum Oktober 2003 nominal 1,1% und real 1,5% mehr abgesetzt.

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Krane mit Rekordumsatz – Marktkauf in Moskau über den Erwartungen

Das Bielefelder Einzelhandelsunternehmen AVA Allgemeine Handelsgesellschaft der Verbraucher AG hat das Geschäftsjahr 2003 mit einer Steigerung des Konzernumsatzes (Außenumsatz einschließlich Mehrwertsteuer) um 148 Millionen Euro oder 2,7 Prozent auf rund 5,6 (Vorjahr: 5,4) Milliarden Euro abgeschlossen. ”Damit haben wir die angestrebte Umsatzsteigerung von 2,5 Prozent trotz der ausgeprägten Konsumflaute noch leicht übertroffen und deutlich besser abgeschnitten als die Branche”, erklärte AVA-Vorstandssprecher Helmut Metje am Dienstag in Bielefeld. Für die ersten elf Monate 2003 hatte das Statistische Bundesamt einen Umsatzrückgang im deutschen Einzelhandel von 1,1 Prozent gemeldet.

Im für die gesamte Branche besonders schwierigen vierten Quartal verringerte sich der Konzernumsatz im Vergleich zum Vorjahreszeitraum um 0,3 Prozent. Der Umsatz der Vertriebsgesellschaften blieb mit minus 0,1 Prozent so gut wie konstant.

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Weihnachts-Hörfunkbeitrag der Gütegemeinschaft "Handwerkliche Meisterqualität" mit großer Resonanz

Rechtzeitig zu Weihnachten wurde von der CMA für die Gütegemeinschaft "Handwerkliche Meisterqualität" ein Hörfunkbeitrag produziert, der den Verbrauchern interessante Tipps zum Einkauf und zur Zubereitung des Festtagsbraten vermittelte. Neben einem Fleischermeister wirkte auch wieder die aus der Vox-Sendung "Kochduell" bekannte Köchin und Foodstylistin Susanne Vössing mit, die aus Sicht einer Spitzenköchin ein flammendes Plädoyer für den Einkauf von Qualität aus dem Fleischer-Fachgeschäft beisteuerte.

Dieses redaktionelle Service-Angebot schien genau den Bedarf der angesprochenen Sender getroffen zu haben, denn die bisherige Rekordzahl von insgesamt 42 Radiostationen forderte den Beitrag an, um ihn in ihr Programm zu integrieren. Dabei wurde die Bundesrepublik fast flächendecken versorgt - von Radio NORA in Kiel bis antenne südbaden in Freiburg und von Aachen 100,eins bis Radio WSW im sächsischen Weißwasser.

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Geräumte Großmarktbestände zu Jahresbeginn

Beim Einkauf von Kalbfleisch müssen die Verbraucher mit anhaltend hohen Ausgaben rechnen. Trotz der abgeflauten Nachfrage gaben die Preise nach dem Jahreswechsel nicht wie erwartet nach. Der Grund: Die Kalbfleischbestände auf den Großmärkten waren nach dem Weihnachtsgeschäft nahezu geräumt, und das Angebot an neuen Schlachttieren ist nach den umfangreichen Schlachtungen Ende des vergangenen Jahres jetzt begrenzt.

In der ersten Januarhälfte waren auf der Ladenstufe für frische Kalbsschnitzel durchschnittlich 17,62 Euro je Kilogramm zu zahlen, 36 Cent mehr als im Dezember und 32 Cent mehr als im Januar 2003.

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