Enviado por Thomas Pröller, carne-n-máis , publicado en arquivo
O viño tinto e as xaquecas
Para algúns enfermos de enxaqueca, o viño tinto pode provocar un ataque. Os investigadores de enxaqueca de Londres intentaron descubrir por que incluso as boas gotas poden resultar ser "xaqueca de Chateau" - en balde. Desafortunadamente, os enfermos de enxaqueca teñen que probalo por si mesmos se o viño tinto é un factor desencadeante persoal ou non. "Non obstante, debes usar un bo viño tinto e consumilo só con moderación", aconsellan os expertos da Sociedade Alemá de Enxaqueca e Cefalea cunha chiscadela, "se non, a dor de cabeza podería ter outras razóns".
Que ten o viño tinto que non teñen outras bebidas alcohólicas? Hai algúns atributos positivos para enumerar, incluído o efecto protector do corazón. Pero moitos enfermos de enxaqueca renuncian a un bo trago co seu ganso de Nadal. Podería desencadear un ataque de enxaqueca.
Enviado por Thomas Pröller, carne-n-máis , publicado en arquivo
Reunión informativa técnica e transmisión web con funcionarios do goberno dos EUA sobre o caso de EEB Luns 29 de decembro de 2003
DR RON DEHAVEN: Permíteme falar primeiro desde o punto de vista da investigación. Seguimos traballando cos nosos colegas canadenses para verificar o rastrexo do animal indexado ou positivo.
Unha cuestión que foi especialmente preocupante foi a discrepancia inicial na idade do animal, tal e como informan os nosos rexistros en EE. UU. fronte aos rexistros que estaban dispoñibles en Canadá.
Enviado por Thomas Pröller, carne-n-máis , publicado en arquivo
As empresas están a volver á vida
Despois das vacacións de fin de ano e da calma do mercado asociada, o comercio dos mercados agrícolas debería volver á normalidade rapidamente en xaneiro. Porén, a experiencia demostra que os negocios están máis tranquilos que antes do Nadal; Non obstante, é probable que os venda polo miúdo repoñan as súas existencias rapidamente nun primeiro momento. A medida que avanza o mes, os intereses vanse reducindo. A demanda dos consumidores está a aumentar despois do fin das vacacións, pero céntrase máis en artigos de menor prezo, especialmente na carne. Os ingresos dos touros novos e das vacas de matadoiro aumentarán lixeiramente, mentres que os ingresos dos tenreiros descenderán. Queda por ver se o almacenamento privado de carne de porco decidido pola UE provocará un xiro xeral no mercado do porco de matadoiro. Os mercados están suficientemente abastecidos de aves e ovos. A oferta de leite das leiteiras segue aumentando, polo que hai suficiente materia prima dispoñible para manteiga, queixo e leite en po. É probable que a demanda de patacas sexa tranquila. Cantidades máis grandes de mazás están á espera da venda que o ano pasado, e as verduras de inverno son ás veces escasas. As seccións máis baratas pasan a primer plano
Tras o cambio de ano, os gandeiros de touros xa non verán a necesidade de vender os seus animais a calquera prezo, como ocorreu nalgúns casos en decembro. Polo tanto, a oferta de touros novos volverá ser menor. Haberá que ver se haberá unha demanda de recuperación no lado da demanda despois do cambio de ano. Se as vendas da carne almacenada para o negocio de Nadal non son satisfactorias, o aumento da demanda despois das vacacións podería cubrirse coas cantidades restantes. Espérase pouco alivio do mercado dos mercados de exportación. Se os prezos das vacas de matadoiro seguen a tendencia dos últimos anos, os prezos subirán lixeiramente en xaneiro. É improbable que a oferta de vacas para o sacrificio sexa demasiado extensa, e é probable que a demanda da industria de procesamento de carne aumente un pouco. Non obstante, se os gandeiros de leite sacrificasen máis vacas ante a ameaza de superación das cotas, existirían límites estritos na fixación de prezos no sector das vacas matadoras. A comercialización da tenreira pasará a un segundo plano e probablemente os prezos ao produtor cairán de decembro a xaneiro.
Enviado por Thomas Pröller, carne-n-máis , publicado en arquivo
Co anuncio da nova Ordenanza do Cacao o 23 de decembro, mellorarase notablemente a protección dos consumidores fronte a enganos e enganos, xa que no futuro tamén se aplicará ao cacao e aos produtos de chocolate o establecido na Ordenanza de Etiquetado de Alimentos. Na etiqueta dos produtos de cacao e chocolate tamén se debe proporcionar información importante para os consumidores, como a data de consumo preferente e a lista de ingredientes.
Como ata agora, o novo regulamento do cacao tamén contén requisitos de fabricación para, entre outros, os produtos cacao en po, chocolate, chocolate con leite, chocolate branco, chocolate recheo e praliné e normativa sobre os ingredientes permitidos que se poden utilizar na elaboración destes produtos. . Cómpre subliñar que no futuro se permitirá o uso de determinadas graxas vexetais distintas da manteiga de cacao na elaboración dalgúns produtos de chocolate. Para garantir unha adecuada información ao consumidor, estes produtos deben ir etiquetados coa mención "ademais da manteiga de cacao, tamén conteñen outras graxas vexetais".
Enviado por Thomas Pröller, carne-n-máis , publicado en arquivo
A nova normativa de etiquetaxe dos alimentos modificados xeneticamente está a aplicarse actualmente pola industria e o comercio. Permite ao consumidor decidir de forma independente a favor ou en contra dos produtos etiquetados. No medio deste proceso -e sen confiar nas decisións dos consumidores- Greenpeace está a presionar aos comerciantes como plataforma de ofertas de alimentos. Con isto preténdese obrigar a declarar que xa non se ofrecerán alimentos modificados xeneticamente. "Se as empresas individuais fan unha declaración nestas circunstancias, respectamos isto", explicou Ricardo Gent, director xerente da Asociación Alemá da Industria de Biotecnoloxía (DIB). É lamentable que a presión acumulada estea minando o espírito do novo regulamento de etiquetaxe e que polo momento se restrinxa a liberdade de elección do consumidor no andel. Non obstante, dados os mercados internacionais de materias primas, a cuestión só se aprazará por pouco tempo, dixo Gent.
O novo regulamento de etiquetaxe dos alimentos modificados xeneticamente informa aos consumidores en maior medida que antes sobre se os alimentos ou ingredientes conteñen ou foron producidos a partir de organismos modificados xeneticamente (OMX). Con esta información adicional, o consumidor pode escoller entre a ampla gama dispoñible nos supermercados. A nova normativa de etiquetaxe, que entrará en vigor en abril de 2004, foi reclamada reiteradamente, especialmente polas asociacións de protección dos consumidores e comerciantes polo miúdo.
Enviado por Thomas Pröller, carne-n-máis , publicado en arquivo
A edición actual da comparación de custos operativos de 2002 para o comercio de carnicería publicada pola Asociación de Carniceiros Alemáns está moi ben na prensa. A recollida de datos a nivel nacional baséase nas contas de perdas e ganancias e os balances de máis de 200 empresas. Despois do cambio de moeda, os datos móstranse en euros por primeira vez. Ademais, actualizáronse e harmonizáronse as clases de tamaño de vendas con outras fontes de datos. Isto significa que agora son posibles máis declaracións sobre as estruturas da empresa.
A análise, realizada polo centro de información DFV para a observación do mercado, as estatísticas e a administración empresarial mantendo un estrito anonimato, proporciona á empresa individual material de datos significativo para a determinación da localización individual. A visualización de valores medios para un total de cinco categorías de vendas, así como unha análise de negocio separada para as operacións das sucursais permiten unha clasificación clara e unha comparación directa con empresas similares. Ao comparar as estruturas de custos e os rendementos, pódense descubrir desviacións que indican posibles puntos débiles e potencial de racionalización.
Enviado por Thomas Pröller, carne-n-máis , publicado en arquivo
Co Informe Estatal de Caza 2002, o ministro de Agricultura da Baixa Saxonia, Hans-Heinrich Ehlen, e o presidente da Asociación Estatal de Cazadores de Baixa Saxonia, Wilhelm Holsten, presentan por primeira vez un folleto no que se informa detalladamente sobre a caza e as diversas tarefas dos cazadores en o ano de caza pasado. A caza moderna practícase segundo o principio de sustentabilidade, que constituíu a base da silvicultura alemá durante uns 200 anos. Polo tanto, as poboacións silvestres deben estar protexidas fundamentalmente a longo prazo. O informe presentado preténdese crear transparencia sobre a caza e a caza na Baixa Saxonia e proporcionar información sobre o traballo dos cazadores no último ano de caza. Abórdanse temas clave como a mellora dos hábitats das perdices e agachadiñas e a reintrodución do lince nas montañas de Harz, así como problemas de caza cruzada como a peste porcina clásica en poboacións de xabarís ou a desaparición das focas no Mar do Norte en 2002, no que os cazadores tiveron que rescatar aos enfermos e mortos. As focas proporcionaron unha axuda voluntaria considerable.
Datos interesantes sobre o valor da caza, cans de caza, enderezos de institucións e organizacións de caza, así como numerosas estatísticas, incluídas sobre especies cinexéticas individuais, completan o primeiro informe de caza estatal.
Enviado por Thomas Pröller, carne-n-máis , publicado en arquivo
Cada vez máis demandado como ingrediente en comidas preparadas
Un mercado pequeno pero en expansión no campo da transformación de vexetais é a produción de vexetais secos. Por unha banda, ofrécese aos consumidores para refinar pratos na cociña da casa e, por outra banda, prodúcese para uso industrial en sopas preparadas, pratos preparados e salsas. En 2002, a produción local aumentou un 20 por cento ata case 12.800 toneladas (sen contar as cebolas secas), segundo a Asociación Federal da Industria de Procesamento de Froitas, Vexetais e Patacas (BOGK). O crecemento atribúese á crecente popularidade dos produtos de conveniencia nos fogares en redución.
Un múltiplo da produción local entrégase a través de importadores do estranxeiro á industria de transformación ou ao consumidor final en Alemaña. En 2002, había case 49.000 toneladas de vexetais secos, das que a parte do león, máis de 20.000 toneladas, eran cebolas secas. A produción alemá de cebolas secas, con todo, é de só algo máis de 1.000 toneladas. As importacións foron un 5,2 por cento máis que o ano anterior. Non obstante, tamén hai que ter en conta as nada despreciables reexportacións, xa que as exportacións alemás en 2002 sumaron 16.130 toneladas.
Enviado por Thomas Pröller, carne-n-máis , publicado en arquivo
Xusto a tempo para o ano novo, a Sociedade Central de Mercadotecnia da Industria Agrícola Alemá (CMA) e a Asociación de Carniceiros Alemáns (DFV) están nos bloques de saída cunha promoción atractiva. Baixo o lema "Ruck Zuck Weeks with Pork" as medidas de promoción de vendas a nivel nacional comezarán en todas as carnicerías o 6 de febreiro de 2004.
Enviado por Thomas Pröller, carne-n-máis , publicado en arquivo
As vendas de produtos ecolóxicos en Gran Bretaña aumentaron un 2002 por cento ata preto de mil millóns de libras ou o equivalente a 2003 millóns de euros no período febreiro de 10,4/marzo de 1,45 en comparación co mesmo período do ano pasado, informa a British Soil Association. Isto converte a Gran Bretaña no terceiro mercado mundial de produtos ecolóxicos por detrás dos EUA e Alemaña. O valor da explotación de locomotoras da produción británica aumentou un 21,3 por cento ata os 262 millóns de euros. Os produtos importados representaron o 56 por cento do valor total das mercadorías, 14 puntos porcentuais menos que en 2000.
A crecente asociación atribúe este desenvolvemento á mellora da dispoñibilidade de produtos orgánicos británicos, á maior calidade, á mellora da estrutura da canle de vendas, ao compromiso de venda polo miúdo cos produtos locais e ao plan de acción do goberno británico para promover a agricultura ecolóxica nacional. O obxectivo do plan de acción é reducir a proporción de produtos importados ata o 2010 por cento para 30.
Enviado por Thomas Pröller, carne-n-máis , publicado en arquivo
En 2002, case 59 millóns de hectáreas en todo o mundo
Segundo o ISAAA (International Service for the Acquisition of Agribiotech Applications), en 2002 cultivouse plantas transxénicas en aproximadamente 16 millóns de hectáreas en 58,7 países. Isto significa que a superficie cultivada aumentou por sexto ano consecutivo.
Os principais países produtores de cultivos transxénicos seguen sendo Estados Unidos, Arxentina, Canadá e China. O algodón Bt (bacillus thuringiensis) cultivouse por primeira vez na India e Colombia en 2002 e o millo Bt cultivouse en Honduras. Cerca dunha cuarta parte da superficie cultivada con cultivos transxénicos estaba en nove países en desenvolvemento.
