Pievienotas Thomas Pröller, gaļas-n-vairāk par , publicēts arhīvs
Cenas dažreiz nedaudz augstākas
Pīļu klāstā dominē Pekinas pīle, bet ir arī muskuspīle, galvenokārt no Francijas, gardēžu valsts, bet arī no Vācijas produkcijas. Maskapīļu gadījumā, kas ir mājas pīles un savvaļas pīles krustojums, nocelšanās no savvaļas putna ir vēl izteiktāka. Tas attiecas uz sirsnīgāku garšu, no vienas puses, un lielāku krūšu gaļas īpatsvaru, no otras puses, jo šie putni vēl vairāk izmanto savus muskuļus, lai lidotu.
Svaigu muskuspīļu tiešās pārdošanas gadījumā gala patērētājiem cenas dažkārt ir nedaudz augstākas nekā iepriekšējā gadā. Kā liecina Bonnas ZMP kopā ar Lauksaimniecības kamerām un Dienvidvācijas zemnieku asociācijām veiktās aptaujas, cenu diapazons šogad ir no 5,50 līdz 8,50 eiro par kilogramu, pērn tas bija no 5,25 līdz 8,50 eiro. Saldētas muskuspīles no Francijas mazumtirdzniecības veikalos bieži var atrast par aptuveni 3,50 līdz 4,00 eiro kilogramā, savukārt svaigas muskuspīles kājas maksā no sešiem līdz astoņiem eiro kilogramā.
Pievienotas Thomas Pröller, gaļas-n-vairāk par , publicēts arhīvs
Izcila nozveja izpētes kruīzā
Zivsaimniecības pētniecības kuteris "Clupea" tikko pabeidzis savu 150. izpētes braucienu Mēklenburgas līcī. Izmeklēšanas laikā Federālā zivsaimniecības pētniecības institūta (BFAFi) zinātnieki veica neparastu novērojumu. Tīklā pie Varnemindes tika noķertas dažādas zivju sugas, kas pēdējo 10 gadu laikā šajā apgabalā bija novērotas tikai ļoti reti vai nemaz. Iespaidīgākais loms bija divi kalmāri, kas starp lielu trevalliju pūli palika gandrīz nepamanīti.
BFAFi zivsaimniecības pētniecības kuteris "Clupea" Baltijas jūrā regulāri darbojas jau vairāk nekā 50 gadus.
Pievienotas Thomas Pröller, gaļas-n-vairāk par , publicēts arhīvs
Franči atklāj citas vielas ar iespējamu pretaudzēju iedarbību
Jaunākās ziņas sarkanvīna cienītājiem izklausās daudzsološas: franču pētnieki tumšajā vīnogu sulā atklājuši papildu polifenolus, kam varētu būt antikancerogēna iedarbība, ziņo pētnieki. Zināms, ka polifenoli piešķir sarkanvīnam raksturīgo rūgto aromātu; šīs vielas arī novērš sirds slimības un aterosklerozi, iepriekš ziņojuši pētnieki. http://www.iecb.u-bordeaux.fr
Franču pētnieki Stefana Kvido vadībā tagad ir atklājuši papildu polifenolu pārstāvjus sarkanvīnā, kas rodas, nogatavinot ozolkoka mucās. Polifenoli ir liela vielu grupa, kas ietver miecvielas un krāsvielas, kas atrodamas daudzos augļos un dārzeņos, piemēram, tanīnus un flavonoīdus. "Dažas no šīm vielām jau ir nonākušas medicīnā, taču to potenciāls nebūt nav izsmelts," skaidro Kvido. Pētnieki tagad ir atklājuši citu interesantu savienojumu sarkanvīnā – acutissimin A. Viela ir tā sauktais flavanoellagitanīns, un tādējādi tajā ir gan flavonoīds, gan tanīna sastāvdaļa. Viela pirmo reizi tika atrasta ozolu sugā.
Pievienotas Thomas Pröller, gaļas-n-vairāk par , publicēts arhīvs
Šūnu bojājumi tiek novērsti vai aizkavēti
Stresam pareizās devās noteikti var būt priekšrocības. Zinātnieki no Ziemeļrietumu universitātes http://www.northwestern.edu ir pierādījuši, ka paaugstināts noteiktu aizsargājošo proteīnu līmenis veicina ilgmūžību. Šie proteīni, tā sauktie molekulārie pavadoņi, reaģē uz stresu šūnā. Akūts stress izraisa kaskādes reakciju šūnās, kas noved pie bojāto proteīnu labošanas vai noņemšanas, tādējādi novēršot vai aizkavējot šūnu bojājumus. Pētījuma rezultāti tika publicēti žurnālā Molecular Biology of the Cell http://www.molbiolcell.org.
Biologs Ričards I. Morimoto paskaidroja, ka neregulāram stresam vai pastāvīgi zemam stresa līmenim var būt aizsargfunkcija. "Īsa vides vai fizioloģiska stresa iedarbība ir labvēlīga šūnai ilgtermiņā." Šie stresa faktori ietver paaugstinātu temperatūru, skābekļa pakļaušanu, baktēriju un vīrusu infekcijas un toksīnus, piemēram, smagos metālus. Galvenais proteīna karstuma šoka faktors atpazīst stresu un reaģē, aktivizējot gēnus, kas kodē molekulāros pavadoņus.
Pievienotas Thomas Pröller, gaļas-n-vairāk par , publicēts arhīvs
Saskaņā ar Federālās statistikas pārvaldes datiem 2003. gada novembrī vairumtirdzniecības cenu indekss bija par 1,5% virs 2002. gada novembra līmeņa. 2003. gada oktobrī un septembrī gada pārmaiņu temps bija attiecīgi +0,8% un +0,6%. Kopējais indekss, izņemot naftas produktus, 2003. gada novembrī, salīdzinot ar iepriekšējo gadu, pieauga par 1,4%.
Vairumtirdzniecības cenu indekss, salīdzinot ar 2003. gada oktobri, nedaudz samazinājās (–0,1%). Savukārt, neskaitot naftas produktus, vairumtirdzniecības cenu indekss salīdzinājumā ar iepriekšējo mēnesi pieauga par 0,1%. Mēneša laikā cenas pieauga tomātiem (–29,2%), dzīvām cūkām (–7,8%), cūkgaļai (–6,5%), āboliem (–4,5%) un banāniem (–4,0%). Savukārt sadārdzinājās zivis un zivju produkti (+ 11,5%) un dzīvnieku barība (+ 7,1%).
Pievienotas Thomas Pröller, gaļas-n-vairāk par , publicēts arhīvs
Saskaņā ar Federālā statistikas biroja galīgajiem aprēķiniem Vācijas patēriņa cenu indekss 2003. gada novembrī, salīdzinot ar 2002. gada novembri, pieauga par 1,3%. Salīdzinot ar 2003. gada oktobri, indekss kritās par 0,2%. Tādējādi tika apstiprināts 2003. gada novembra aprēķins, kas balstīts uz sešu federālo zemju rezultātiem. 2003. gada septembrī gada pārmaiņu temps bija 1,1%, bet 2003. gada oktobrī – 1,2%.
Kopš 2003. gada jūnija naftas produktu cenas gandrīz nav ietekmējušas inflācijas līmeni: bez kurināmā un motordegvielas kopējais indekss arī 2003. gada novembrī būtu audzis par 1,3%, lai gan abas cenas vieglajai kurināmajai (+4,4%) ) un degvielas cenas ir pieaugušas (+ 3,1%, tai skaitā dīzeļdegviela: + 3,8%), salīdzinot ar iepriekšējo gadu, pieauga virs vidējā līmeņa. Savukārt, salīdzinot ar 1,7. gada oktobri, mēneša salīdzinājumā vieglā kurināmā maksāja par 2003% mazāk un degvielas cenas nedaudz kritās (– 0,9%). Neiekļaujot naftas produktus, kopējais indekss būtu samazinājies par 0,1%.
Pievienotas Thomas Pröller, gaļas-n-vairāk par , publicēts arhīvs
Simulācijas modelis aprēķina ietekmi
Ģenētiski modificēto (ĢM) eļļas rapša komerciālā audzēšana tuvākajā laikā var kļūt plaši izplatīta. Cik lielā mērā tad transgēni izplatīsies visā ainavā? Cik lielā mērā tiek ietekmētas citas audzēšanas sistēmas vai izmantošanas veidi? Zinātnieku grupa no Ķīles universitātes Ekoloģijas centra pārbaudīja šos jautājumus par rapša audzēšanu Šlēsvigā-Holšteinā. dr Vilhelms Vindhorsts līdzšinējos rezultātus prezentēja konferencē par līdzāspastāvēšanu Berlīnē. Bioloģiskās simulācijas modelis tika izmantots, lai sīki reģistrētu bioloģisko bāzi un cilvēka iejaukšanos nelielās, norobežotās teritorijās. Aprēķinos tika ņemtas vērā ne tikai visas tipiskās audzēšanas metodes, rapša audzēšanas blīvums un reģionālās audzēšanas sistēmas. Tika iekļauta arī brīvprātīgā izvarošana, savvaļas izvarošana un savvaļas krustošanās partneri. Datubāze bija plaša un svārstās no publiski pieejamas satelītattēlu informācijas (Landsat) līdz datiem no reģionālās lauksaimniecības statistikas.
Pieņemot 10% ĢM rapša audzēšanu un 5 km attālumu līdz katram ĢM rapša laukam, Šlēsvigā-Holšteinā paliktu 17% atlikušā platība, ko var klasificēt kā relatīvi neskartu. Gadījumu izpētē varētu kvantificēt ĢMO brīvu lauksaimnieku ietekmi ĢMO lauku tiešā tuvumā. Salīdzināma izmēra blakus esošajos laukos ĢMO īpatsvars parastā lauka ražā samazinās, palielinoties lauka lielumam. Platībās, kas lielākas par aptuveni 15 ha, ĢM rapša īpatsvars saglabājas zem 0,5%. Nelabvēlīgi telpiskie konstelācijas, kā arī dabā sastopami, augstāki atsevišķu rapša šķirņu savstarpējās apputeksnēšanas rādītāji var veicināt to, ka 15% ĢM rapša īpatsvara robeža tiek pārsniegta pat laukumos līdz aptuveni 0,9 ha.
Pievienotas Thomas Pröller, gaļas-n-vairāk par , publicēts arhīvs
Komposta izmantošana ir ekonomiska un ilgtspējīga
Ja kompostu lauksaimniecībā izmanto saskaņā ar "labas profesionālās prakses" noteikumiem, tas ir ekonomisks ilgtermiņā un veicina ilgtspējību. Tas ir rezultāts ilgstošai pārbaudei Bādenē-Virtembergā, kas tika veikta sešās vietās ar dažādām augsnēm. Komposts ievērojami palielināja augsnes auglību un stabilizēja ražu. Ikgadējā komposta izmantošana no 6 līdz 7 t/ha sausnas uzlaboja trūdvielu piegādi un augsnes pH vērtību un nodrošināja fosfora, kālija un magnija piegādi. Var pilnībā ietaupīt kaļķi un pamata mēslojumu. Komposta pievienošana pozitīvi ietekmē augsnes fizikālās un bioloģiskās īpašības, piemēram, augsnes agregātu stabilitāti, ūdens bilanci un mikrobioloģisko aktivitāti. Ja netiek sasniegtas pašreizējās likumā noteiktās robežas, briesmīgo bagātināšanu ar smagajiem metāliem var novērst, teikts Nirtingenas Lietišķo zinātņu universitātes paziņojumā presei. Ekonomiskais novērtējums par komposta izmantošanu lauksaimniecībā atkarībā no saimniecības veida, augsnes veida un komposta lietošanas biežuma parādīja, ka vislielākais ieguvums ir smagās augsnēs ar neoptimāliem augsnes apstākļiem naudas augkopības saimniecībās ar negatīvu humusa bilanci. Pēc piecu līdz septiņu gadu komposta izmantošanas var sagaidīt ikgadēju iemaksu rezerves pieaugumu par 80 - 120 eiro/ha. Kvalitātes asociācija Komposta reģions South eV (Leonberga), Augustenbergas Lauksaimniecības testēšanas un pētniecības institūts (Karlsrūe), Hohenheimas Universitātes Lauksaimniecības politikas institūts un Nirtingenes Universitāte tika iesaistīti Vācijas federālā fonda pētniecības projektā. Vide (DBU). palīdzība, Renāte Kesena
Visu projekta gala ziņojumu var izdrukāt vai kā CD-ROM par EUR 20 no Kvalitātes asociācijas Compost Region South eV, Poststrasse 1/3, 71229 Leonberg, Tel. 07152/399191, Fax 07152/399193, email: Šī e-pasta adrese ir aizsargāta pret mēstuļošanu Lai parādītu JavaScript jābūt ieslēgtam! un LUFA Augustenberg, Nesslerstrasse 23, 76227 Karlsruhe, Tel. 0721/9468170, Fakss 0721/9468112, e-pasts: Šī e-pasta adrese ir aizsargāta pret mēstuļošanu Lai parādītu JavaScript jābūt ieslēgtam! iegūt. Rezultātu apkopojums maksā 10 EUR.
Pievienotas Thomas Pröller, gaļas-n-vairāk par , publicēts arhīvs
Šveices pētījums sniedz šokējošu Alpu valsts ainu
Saskaņā ar nesen publicētu pētījumu, vairāk nekā 40 procenti no Šveices vistām atrastajām baktērijām ir rezistentas pret vismaz vienu antibiotiku. Eksperti saka, ka atklājumi ietekmē cīņu pret pārtikas izraisītām slimībām, ziņo BMC Public Health http://www.biomedcentral.com.
Šveices veterinārā biroja veiktajā izmeklēšanā no vairāk nekā 415 dažādiem mazumtirgotājiem visā Šveicē un Lihtenšteinā tika paņemti 120 paraugi un pārbaudīta rezistence pret antibiotikām. Kopumā tika identificēts 91 dažāds Campylobacter celms, no kuriem 59 procenti bija rezistenti pret visām pārbaudītajām antibiotikām. Deviņpadsmit celmi bija izturīgi pret vienu antibiotiku, deviņi līdz divi un astoņi līdz trīs. Starp citu, gaļa, visticamāk, tika inficēta ar Campylobacter, ja tā bija atdzesēta, nevis sasaldēta. Tomēr uzglabāšanas apstākļiem nav nozīmes tam, vai radās lielāka pretestība vai nē.
Pievienotas Thomas Pröller, gaļas-n-vairāk par , publicēts arhīvs
Konsultācijas Šverīnē par Federālās padomes lēmumu par Dzīvnieku labturības un lauksaimniecības dzīvnieku audzēšanas rīkojumu
9. gada 2003. decembra konsultācijā Mēklenburgas-Priekšpomerānijas pārtikas, lauksaimniecības, mežsaimniecības un zivsaimniecības ministrs Dr. Till Backhaus (SPD) ar ekspertiem no dažādām pētniecības iestādēm, no lauksaimniecības un patērētāju centra apsprieda Federālās padomes lēmumu par Dzīvnieku labturības lopkopības rīkojumu par dējējvistu un cūku turēšanu un no tā izrietošajām sekām.
"Dzīvnieku aizsardzībai ir augsta prioritāte mana uzņēmuma darbā. Tieši šī iemesla dēļ es nevaru saprast dažu dzīvnieku un vides aizsardzības asociāciju argumentāciju," sacīja ministrs Dr. Backhaus pēc konsultācijas. Mēklenburga-Priekšpomerānija atbalsta pēc iespējas ātrāku tradicionālo būru audzēšanas pārtraukšanu. "Jau pirms ministra amata pārņemšanas es dedzīgi cīnījos par būru atcelšanu un kopā ar citiem aizstāvjiem neļāvu uzbūvēt Eiropā lielāko dējējvistu audzētavu Neibukovā," atceras ministrs.
Pievienotas Thomas Pröller, gaļas-n-vairāk par , publicēts arhīvs
Lielais piedāvājums samazina cenas
Kaujamo cūku tirgum novembrī bija raksturīgs bagātīgs piedāvājums lielā daļā mūsu valsts. Tomēr vietējo kautuvju augstās kaušanas aktivitātes dēļ lielāko daļu piedāvāto dzīvnieku varēja laist tirgū. Savukārt cenas par kaujamām cūkām mēneša laikā būtiski kritās un mēneša mijā novembrī/decembrī bija tikai 1,12 eiro par kilogramu vidēji visām klasēm.
Par kaujamām cūkām E gaļas tirdzniecības klasē vidēji mēnesī nobarotie saņēma 1,20 eiro par nokautā svara kilogramu, kas bija par pieciem centiem mazāk nekā oktobrī un par septiņiem centiem mazāk nekā pirms gada. Vidēji visās tirdzniecības klasēs E līdz P arī kotācijas 1,16 eiro par kilogramu bija par sešiem centiem zemākas nekā iepriekšējā mēnesī un par septiņiem centiem atpalika no iepriekšējā gada līmeņa.
