Pek çok insan, konu beslenme olduğunda çevre ve iklim üzerindeki etkiye dikkat ediyor. Federal Gıda ve Tarım Bakanlığı'nın (BMEL) bugün Federal Bakan Cem Özdemir'e sunduğu bu yılki beslenme raporunun sonuçlarından biri de bu. Et ürünlerine alternatif olan bitki bazlı alternatiflerin günlük tüketimi önemli ölçüde arttı...
Handtmann, doğrudan ızgaralar üzerinde ürün hazırlama ve kalıplama prosesi ile evcil hayvan çubuk maması üretimi için kapsamlı bir çözüm sunuyor. Üretim hacmine bağlı olarak ürün hazırlamada Handtmann Inotec'in farklı teknolojileri kullanılabilir. Kurt avlama işlemi için Handtmann Inotec endüstriyel kurt, dondurulmuş blokların yanı sıra taze hammaddelerin parçalanması için de uygundur...
Weber Maschinenbau, 40 yılı aşkın süredir et endüstrisinin güçlü bir ortağıdır. Şirketin kökeni derinderme ve deri yüzme makinelerinin üretimine dayanmaktadır. Weber, paslanmaz çelik deri yüzücüyü geliştiren ilk üreticiydi ve bu sayede et işleme şirketlerinin gereksinimlerini ve ihtiyaçlarını tam olarak karşıladı...
Marco Tschanz (48), 1 Haziran 2024'te Bell Food Group'un yeni CEO'su olacak ve aynı zamanda Bell İsviçre bölümünün yönetimini de devralacak. Belirlenen yeni CEO, 9 yıldır Bell Food Group'ta görev yapıyor. 2014 yılında şirkete CFO olarak katıldı ve grup yönetiminde görev aldı. 2019 yılında grup yönetimine geçerek Bell International bölümünün ve 2022 yılında Eisberg bölümünün yönetimini devraldı...
SÜFFA kalite yarışmaları, Almanya'daki zanaat işletmeleri için türünün en büyükleri arasındadır. Değerlendirmesi 2023 Eylül'de Fellbach Alte Kelter'de yapılan SÜFFA 23 kapsamındaki sosis ve jambon yarışmaları öncesinde uzman jürinin kararına tabi tutulmak üzere toplam 474 numune alındı...
21-23 Ekim tarihleri arasında 7.543 ticari ziyaretçi Stuttgart fuar merkezine geldi ve 209 katılımcı firmadan güncel trendler ve pazardaki en son gelişmeler hakkında bilgi aldı. Karar vericilerin yüzde 85'inden oluşan uzman kitle, iş arkadaşları ve sektör uzmanlarıyla yapılan tartışmalarda yeni iş fikirlerini araştırdı ve gelecek yatırımları planladı...
MULTIVAC'ın kısa ve öz sloganı konuyu özetledi: Bu yılın İşleme Günleri, et porsiyonlamasına yönelik yenilikçi çözümlere ve verimlilik ve maliyet etkinliği açısından gerçek katma değer sunan en son paketleme teknolojisine odaklandı. Hem bireysel hem de hat çözümü olarak...
Almanya'da çok tartışılan vasıflı işçi kıtlığı artık teorik veya gelecekteki bir sorun değil, her yerde hissediliyor. Alman Ekonomi Enstitüsü tarafından yapılan bir araştırmaya göre, yıl başında yarım milyondan fazla iş boştu. Sosyal meslekler veya bilgi teknolojisine ek olarak, ticaret özellikle etkilenir...
Baharat üreticisi RAPS, çoğunluk hissesi BIOVA aracılığıyla Salz Centrale Hamburg'un sofra tuzu işini derhal geçerli olmak üzere devraldı. Bu satın alma, portföyü geniş bir doğal tuz yelpazesini içerecek şekilde genişletiyor ve küresel tedarikçi ağını genişletiyor...
Başarılı bir ticaret fuarı, tutarlı konseptine bağlıdır. Stuttgart SÜFFA hem bir pazar yeri hem de fikir alışverişidir ve bu nedenle Almanya ve komşu ülkelerdeki et endüstrisi için en önemli etkinliklerden biridir. 2023 edisyonunda, yaklaşık 200 tanınmış katılımcı, yüksek kaliteli ürünler, ilginç gelişmeler ve geleceğe yönelik teknolojiler hakkında bilgi verecek...
Almanya'da kültür etiyle ilgili ilk bilimsel konferans 04-06 Ekim tarihleri arasında Vechta'da gerçekleşti. Bu amaçla çok farklı disiplinlerden ve uygulamadan 30'a yakın uzman bir araya geldi. İki buçuk gün boyunca in vitro et üretiminin durumu, mevcut zorluklar ve olası çözümler tartışıldı...