新聞頻道

WDR 2 研究表明,自轉換為歐元以來,價格大多上漲

長期研究的新結果

自歐元推出以來,零售商、零售連鎖店、餐館和當局大多提高了價格。 這是應用消費者研究所(科隆)代表多特蒙德比勒費爾德的 WDR 2 計劃 Quintessenz(WDR 2,週一至週五,下午 14.00:14.30-2002:600)進行長期價格研究的結果、埃森和科隆。 僅就零售業而言,自 XNUMX 年 XNUMX 月進行上一次價格調查以來,在接受調查的近 XNUMX 種產品中,有一半以上變得更貴,三分之一更便宜,六分之一的商品價格相同。

特別引人注目的是:價格漲幅比較明顯,大多在百分之十以上。 示例:在引入歐元之前,一個裝有 2,5 升牆漆的桶要 29,95 馬克,折合 15,31 歐元。 2002 年 19,90 月,價格已經上漲到 21,98 歐元。 2003 年 44 月,自己動手的人甚至不得不支付 XNUMX 歐元——總價格上漲幾乎(幾乎)XNUMX%。

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專家:肉是珍貴的食物

節日烤肉也是均衡飲食的一部分——《讀者文摘》雜誌發表了吃肉和香腸的小貼士

先是口蹄疫,然後是禁藥,最後是瘋牛病危機——肉的名聲近年來大受打擊。 讀者文摘德國現在詢問專家動物消費的健康或不健康程度。 在 XNUMX 月刊中,營養和農業專家給出了答案:肉類是一種有價值的食物,是植物性食物的理想補充。
  
營養專家的信息很明確:吃肉更容易健康。 畢竟,當你吃東西的時候,你不僅攝入了身體肌肉和神經功能所需的必需氨基酸,還攝入了脂肪酸和維生素 A(對眼睛有益)、B1、B2、B6、B12(對於代謝過程)以及 D(對骨骼有益)。 在此背景下,來自斯圖加特-霍恩海姆大學的康拉德·比薩爾斯基(Konrad Biesalski)也摒棄了準媽媽不宜吃肉的偏見。 相反:在懷孕期間,根本不吃肉是有風險的,Biesalski 說。
  
但是對於普通消費者來說,多少香腸和肉才是合適的呢? 德國營養學會建議成人每週攝入 300 至 600 克,多特蒙德兒童營養研究所建議 14 歲以下的年輕人每天攝入 40 至 75 克。 然而,事實上,德國人的平均消費量是其兩到三倍。 來自聯邦肉類研究所的 Wolfgang Branscheid 冷靜地看待它:“沒有科學理由對肉類消費進行更嚴格的限制。” 真正的問題是工業化國家的人們吃得“太多、太胖、太甜”,而且運動量太少。 專家建議:你不應該吃飽了烤豬肉和肝腸,而是要均衡飲食——即與麵包、意大利面、米飯、土豆、乳製品、水果、蔬菜、魚和肉類一起吃。

天然食品正在將素食者拋在腦後
  
在這種情況下,來自 Gießen 的最著名的德國營養專家之一克勞斯·萊茨曼(Claus Leitzmann)提到了一項研究,根據這些研究,每週吃一到兩次肉的“全食品”是最能獲得營養的人。 素食者緊隨其後。 但是應該首選哪種肉呢? 這同樣適用於這裡:一切都在混合中。 來自牛肉、羊肉和野味的紅肉含有大量健康的鐵。 雞肉或火雞的白肉通常更瘦,也很健康。
  
在銷售櫃檯需要注意以下幾點:小牛肉應該是粉紅色的,豬肉應該是淺紅色到紅色,牛肉和羊肉可能看起來更深,但不能有深棕紅色調。 不要忘記準備工作:肉不能過熱,甚至不能在鍋中燃燒。 否則維生素和礦物質會流失。
  
但是 - 這些天肉類有多可靠? “比以往任何時候都更安全,”德累斯頓薩克森州立農業研究所的 Lore Schöberlein 在讀者文摘中說。 為應對近年來的醜聞,對動物的飼養、運輸和屠宰的監管已經收緊到這樣的程度,消費變得越來越安全。 但 Schöberlein 承認,以 BSE 測試為例,存在殘餘風險。 原因:由於只對超過 XNUMX 歲的動物進行測試,因此幼畜的感染仍未被發現。
  
有一次,營養專家提倡至少進行一次徹底的檢查:關於內臟的問題。 雖然牛腦被認為是 BSE 風險材料並且不再在歐盟銷售,但 Wolfgang Branscheid 等專家認為豬腦“無害,但脂肪含量很高,不推薦”。 剩下的是心臟、肝臟和腎臟,它們仍然被認為是美味佳餚。 在這裡,座右銘也適用:少即是多。 因此,斯圖加特-霍恩海姆大學的 Konrad Biesalski 建議:每 100 天服用 14 克。

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CMA繼續擴大肉類廣告

豬肉:當然可以!

聖誕生意如火如荼。 包括德國豬肉。 2003 年,CMA Centrale Marketing-Gesellschaft der Deutschen Agrarwirtschaft mbH 不斷加強其肉類措施。 鑑於屠宰生豬市場的不穩定性,中國食品藥品監督管理局在短期內擴大對豬肉的措施。 這些被整合到跨產品的基本溝通中,以便系統地利用消費者對該產品領域已經很高的關注度。 XNUMX 月,CMA 在晚間新聞前的優質傳輸時間在 ARD 和 ZDF 上投放電視廣告。 這旨在激勵主要是年輕的目標群體吃飯。 以此為基礎,為當前的活動“Deutschland hat GesCMAck”創建了一個以豬肉為重點的新主題,並以高開關頻率使用。 電視和平面廣告的直接聯繫提高了認知度,從而增強了購買動機。

作為流行的基本運動“德國帽子 GesCMAck”的一部分,CMA 去年共投放了 62 個豬肉廣告。 迄今為止,這些圖案已被放置在 29 個高發行量的標題中,例如 Focus、Bild am Sonntag、Spiegel 或 Hörzu,尤其是在銷售最強勁的春季月份、燒烤季節和聖誕節前夕。 通過這種方式,可以覆蓋 83,5% 的 20 至 59 歲的家庭管理者。 此外,消費者活動“肉類:是的,當然!” 提高了 45,7 萬同胞對豬肉的認識(達到:70,8%)。 全年預訂的主要是電視指南和女性雜誌。

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新鮮的遊戲 - 來自該地區的地區!

部長博士Backhaus 在 Torgelow 林業辦公室開設第二家國有野味加工公司

“非常令人欣慰的是,對分割的野味肉以及野味香腸或火腿的需求持續上升。顯然,梅克倫堡-前波美拉尼亞州越來越多的消費者認識到野味肉製品營養豐富的優勢- 優質的生態產品。”今天,食品、農業、林業和漁業部長博士說。 Till Backhaus (SPD) 在 Uecker-Randow 區 Torgelow 林業辦公室的第二家國有野味加工公司投產之際。

林業局投資約 111.000 歐元用於符合衛生法規的最新加工技術,目標是每年切割和加工約 350 頭馬鹿、小鹿、狍和野豬。 這相當於大約 10 噸適銷對路的野味,因此還應考慮到客戶的特殊要求。 遊戲提供整體或分割。 除了分份外,烤香腸、博克香腸、餅乾、肝腸或火腿等加工產品也將成為產品範圍的一部分。

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條碼被智能芯片取代

隱私倡導者警告透明度過高

從 2004 年起,以前在商品世界中無處不在的條形碼將被所謂的智能芯片所取代。 計算機雜誌 Chip http://www.chip.de 在其最新一期中對此進行了報導。 因此,條形碼應該在五年內從商店中消失。

智能芯片只有 2004 毫米長,並與“射頻識別”(RFID) 配合使用。 信用卡和產品信息等數據通過電磁場傳輸到讀卡器。 因此,這些芯片不需要電池,並且可以以節省空間和成本效益的方式生產。 據英飛凌發言人稱,RFID 將在 XNUMX 年取得突破。

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漁業改革:理事會通過拯救瀕危魚類的長期計劃

20 年 2003 月 XNUMX 日,漁業委員會決定補充瀕危魚類資源的長期計劃。 農業、農村發展政策和漁業專員弗朗茨·菲施勒 (Franz Fischler) 說:“我在本理事會開始時說過,這些談判是對歐盟對其新的、經過改革的漁業政策的認真程度的考驗,該政策建立在社會和環境的基礎上。可持續性。 今天我可以說我們通過了這個測試。 今天的決定表明,漁業政策改革不是紙老虎,也不是紙魚。

經過艱難的談判,有可能達成平衡的妥協。 一方面,今天的決定考慮到了社會方面,這意味著可以在有限的水平上繼續捕魚的漁民不必完全停止他們的活動。 另一方面,這種妥協在生物學上也是合理的,因為長期恢復計劃將首次應用於鱈魚、無須鱈或鰈魚等瀕危種群。

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香料混合物中未經授權的著色

在官方調查中,在來自 HIRA FEINT, 97753 Karlstadt 公司的“​​肉末香料”樣本中檢測到未經授權的染料蘇丹 I,保質期 (MHD) 01.12.2004。 蘇丹 I 是一種未被批准用於食品的染料,因此不得包含在食品中。 根據目前的知識狀況,此類產品的臨時消費不太可能對人類造成健康風險; 沒有關於長期食用的後果的可靠知識。

此後,HIRA 召回了該產品。 此次召回由負責的食品監管部門監控。 這些貨物被賣給了德國的經銷商。 巴伐利亞州衛生和食品安全辦公室將繼續調查未經授權的染料蘇丹一號,作為同類產品(辣椒粉、香料混合物、現成醬汁)優先計劃的一部分。

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Plus 召回 Puszta 沙拉 Kaiserkrone

作為預防措施,食品折扣店 Plus 正在召回 370 毫升玻璃杯中的產品 Puszta 沙拉 Kaiserkrone。 不能排除玻璃碎片進入某些產品。

只有有效期為 12/2005 且批號以 L294 開頭的產品才會受到影響。 這些數據清楚地印在蓋子的邊緣。 13 年 2003 月 XNUMX 日之前購買的商品不受影響。

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宴會服務和餐飲企業的新外聯網系統

http://www.partyservicebund.de/ “online“ geschaltet. “Bei der Planung und Umsetzung ging es uns in erster Linie um die Einhaltung wichtiger Grundsätze für eine einfache Benutzung dieses Mediums. Unsere Informationsplattform dient der Information und Kommunikation rund um die Bereiche Party Service und Catering“, berichtet Finken, Geschäftsführer des Verbandes, der über den großen Zuspruch erfreut ist. Die Internetseite des PARTY SERVICE BUND DEUTSCHLAND e.V. ist einfach konzipiert und erfüllt damit die zukünftigen Richtlinien des Verbandes der deutschen Internetwirtschaft, eco Forum e.V. Das heißt in erster Linie, dass auf aufwendige, sich bewegende Bilder und Animationen gänzlich verzichtet wurde und die Darstellung auf jedem Online-Nutzungssystem uneingeschränkt gewährleistet ist.

信息門戶分為五個不同的主要組。 派對服務企業的客戶和承包商被告知該行業提供的服務,並且可以使用所謂的數據庫支持的搜索引擎通過輸入他們的郵政編碼來查找附近的企業。 如果您不想搜索或找不到適合您慶祝活動的合作夥伴,只需單擊回撥符號,您就會收到電話通知。 派對服務和餐飲公司還可以通過PARTY SERVICE STARS找到有關協會工作、營銷活動和分類的背景信息。 第一次還有可能——這在任何協會中都不常見——成為“在線”會員。

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BSE 數據比較表明,全國范圍內缺乏對屠宰牛的 BSE 測試

巴登-符騰堡州也沒有進行強制性瘋牛病測試/沒收受影響屠宰場的肉

正如食品和農村事務部周四(18 月 XNUMX 日)宣布的那樣,全國范圍的數據比較顯示,受強制檢測的屠宰牛數量與進行的 BSE 檢測數量之間存在不一致。

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Donatos 將關閉其在慕尼黑的 3 家德國測試餐廳

麥當勞結束比薩之旅

披薩連鎖餐廳 Donatos 將關閉其在慕尼黑的 3 家德國測試餐廳,因此將不再出現在德國市場上。

   在全球範圍內,Donatos 未來將不再是 Donatos 股東麥當勞公司投資組合的一部分。 因此,儘管 Donatos 團隊表現出色,但關閉德國 Donatos 餐廳是這家美國母公司更專注於自身核心業務及其發展的決定的合乎邏輯的實施。

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