"Η συντριπτική πλειονότητα των καταναλωτών θέλει τα ζώα να διατηρούνται καλύτερα. Οι αγρότες είναι έτοιμοι να αλλάξουν, αλλά δεν μπορούν να μείνουν μόνοι με το κόστος των ακριβών σταθερών μετατροπών. Αυτό είναι ζήτημα δικαιοσύνης - και φυσικά θέμα αν πρέπει να συνεχιστεί το Good Meat να έρθει από τη Γερμανία στο μέλλον.
Η τεχνητή νοημοσύνη βρίσκεται στα συστήματα υποβοήθησης των σύγχρονων οχημάτων, στη δημοφιλή εφαρμογή φωτογραφιών σε smartphone και σε πολλά βιντεοπαιχνίδια. Όπως και σε άλλους βιομηχανικούς και βιοτεχνικούς τομείς, η χρήση του «AI» συζητείται επί του παρόντος στη βιομηχανία κρέατος...
Η πολιτική αβεβαιότητα και η ρυθμιστική πίεση οδηγούν σε μείωση του αριθμού των χοίρων και των βοοειδών, ενώ οι αυξήσεις του κόστους και οι περιορισμοί σε σημαντικές εξαγωγικές αγορές επιβαρύνουν επίσης τη βιομηχανία...
Η γερμανική βιομηχανία κρέατος πρέπει να επιβληθεί σε ένα μόνιμα δύσκολο περιβάλλον. Οι λόγοι για τη δύσκολη κατάσταση είναι οι μειώσεις στον αριθμό των χοίρων και των βοοειδών που προκαλούνται από την πολιτική αβεβαιότητα και τις ρυθμιστικές πιέσεις και οι συνεχείς περιορισμοί σε σημαντικές εξαγωγικές αγορές...
Εκείνοι που αντιμετώπισαν ελλείψεις κρέατος στην Ευρώπη κατά τη διάρκεια του Β' Παγκοσμίου Πολέμου στην πρώιμη παιδική τους ηλικία συχνά υπεραντισταθμίζουν αυτήν την προσωρινή ανεπάρκεια σε όλη τους τη ζωή. Ειδικά οι γυναίκες τρώνε περισσότερο κρέας και επομένως είναι πιο πιθανό να υποφέρουν από τις επιπλοκές της υψηλής κατανάλωσης, όπως η παχυσαρκία και ο καρκίνος...
Στη χθεσινή γενική συνέλευση της Bell Food Group AG στη Βασιλεία, εκπροσωπήθηκε το 79,4 τοις εκατό των εκδομένων μετοχών. Η Γενική Συνέλευση ενέκρινε όλες τις προτάσεις του Διοικητικού Συμβουλίου με σαφή πλειοψηφία. Μεταξύ άλλων εγκρίθηκε το μικτό μέρισμα 7.00 CHF ανά μετοχή...
Κατά τη διάρκεια του ταξιδιού του στη Λαϊκή Δημοκρατία της Κίνας, ο Ομοσπονδιακός Υπουργός Τροφίμων και Γεωργίας, Cem Özdemir, κατάφερε να σημειώσει ουσιαστική πρόοδο στο άνοιγμα της κινεζικής αγοράς για γερμανικά γεωργικά προϊόντα: ο ομοσπονδιακός υπουργός Özdemir και ο υπουργός Yu Jianhua από την κύρια τελωνειακή διοίκηση της η Λαϊκή Δημοκρατία της Κίνας υπέγραψε δύο κοινές δηλώσεις για την κατάργηση των εμπορικών περιορισμών ως αποτέλεσμα της σπογγώδους εγκεφαλοπάθειας των βοοειδών (ΣΕΒ) από τη Γερμανία...
Πώς θα είναι η προσφορά πρωτεΐνης του μέλλοντος; Πώς επιτυγχάνουμε μεγαλύτερη ευημερία των ζώων; Τι περιμένει η κοινωνία από τους παράγοντες της τροφικής αλυσίδας; Μετά από πρόσκληση της Lidl στη Γερμανία, περίπου 110 εκπρόσωποι από την πολιτική, τις επιχειρήσεις, την επιστήμη και την κοινωνία συγκεντρώθηκαν την Τετάρτη στο Βερολίνο για να βρουν απαντήσεις σε αυτές και άλλες ερωτήσεις στο πλαίσιο της μορφής συζήτησης «Lidl in Dialogue»...
Χωρίς νιτρώδη. Χωρίς νιτρικά άλατα. Χωρίς συντηρητικά. Χωρίς βαφές. Αν και οι Ιταλοί εξακολουθούν να καταναλώνουν το περισσότερο ζαμπόν Πάρμας, η Γερμανία, μαζί με τη Γαλλία, είναι η πιο σημαντική ευρωπαϊκή εξαγωγική αγορά για αυτήν την παραδοσιακή σπεσιαλιτέ ζαμπόν από την Emilia-Romagna που προστατεύεται από την ΕΕ. Προκειμένου να συνεχίσει να προωθεί τη χαρά και την απόλαυση του κλασικού ζαμπόν στους Γερμανούς καταναλωτές, το Consorzio del Prosciutto di Parma συνεργάζεται με παντοπωλεία και αλυσίδες delicatessen εδώ και πολλά χρόνια και υλοποιεί δραστηριότητες στα POS καθώς και ψηφιακά σε όλη τη χώρα. ...
Σύμφωνα με στοιχεία που δημοσίευσε χθες το Ομοσπονδιακό Κέντρο Πληροφοριών για τη Γεωργία (BZL), η μείωση της κατανάλωσης κρέατος στη Γερμανία συνεχίστηκε το 2023. Στα 51,6 κιλά ανά κάτοικο, η κατανάλωση κρέατος μειώθηκε και πάλι κατά περίπου 0,4 κιλά σε σύγκριση με το προηγούμενο έτος, ελαφρώς λιγότερο από το 2022...
Μπορεί η βιομηχανική εκτροφή εντόμων για ζωοτροφές να συμβάλει στη διατροφή του αυξανόμενου παγκόσμιου πληθυσμού; Η «Inhouse Farming – Feed & Food Show», που θα πραγματοποιηθεί από τις 12 έως τις 15 Νοεμβρίου 2024 στο εκθεσιακό κέντρο στο Ανόβερο, είναι αφιερωμένη στην απάντηση σε αυτό το ερώτημα. Η πλατφόρμα B2B που διοργανώνει η DLG (Γερμανική Γεωργική Εταιρεία) εστιάζει σε τεχνολογίες και λύσεις που δείχνουν ότι τα έντομα μπορούν πλέον να χρησιμοποιηθούν οικονομικά ως εναλλακτική πηγή πρωτεΐνης για βιώσιμες ζωοτροφές...