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¿Mayores precios del cerdo en el nuevo año?

La producción de la UE está disminuyendo algo

Poco antes de fin de año, el mercado porcino de la UE está en crisis. La amplia gama de carne que se ofrece solo ha estado disponible en el mercado a precios a la baja durante semanas; los precios de los cerdos de matanza son actualmente tan bajos como lo han sido en cuatro años. Lea la declaración de la asociación de agricultores sobre la situación del mercado [aquí]. El comité de previsiones de la Comisión de la UE está abriendo ahora un poco de esperanza, que en su reunión de principios de noviembre predijo un aumento moderado de precios para 2004 con una oferta ligeramente reducida.

Los tiempos en el mercado del cerdo son cualquier cosa menos color de rosa. El año 2003 será recordado negativamente por los productores, pero también por muchos mataderos y plantas de corte. Los precios de venta fueron demasiado bajos durante largos períodos del año, y las ganancias demasiado delgadas, si las hubiera, podrían lograrse. A menudo se escuchó que la oferta era demasiado extensa para la demanda y la presión de los precios se debía a ello.

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El mercado de la matanza de terneros en noviembre

Precios de alto nivel

El suministro de terneros de matanza fue bastante escaso durante todo el mes, pero fue suficiente para la demanda existente. Las cotizaciones se redujeron hasta mediados de mes, disminuyendo ligeramente en la segunda mitad del mes, pero se mantuvieron en un nivel alto.

En la etapa de compra de los mataderos de envío y las fábricas de productos cárnicos, los fondos federales ponderados para terneros sacrificados a tanto alzado aumentaron en seis centavos en noviembre a 4,85 euros por kilogramo de peso de sacrificio. El nivel comparable del año anterior se superó en dos centavos.

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Producción de piensos compuestos por encima del nivel del año anterior

Los precios de compra permanecen en un nivel alto

La producción de granjas de piensos compuestos en Alemania debería continuar aumentando y estar por encima de la línea del año anterior. Esto se puede deducir de las condiciones del mercado, la cantidad de ganado, el bajo nivel de suministro de alimentos básicos patentados y la pérdida de rendimiento de granos relacionada con la sequía de este año. Al menos en las próximas semanas, los precios de los componentes y la alimentación compuesta, que están en un nivel relativamente alto, se mantendrán estables si ni siquiera continúan fortaleciéndose.

Según la Agencia Federal para la Agricultura y la Alimentación (BLE), la producción de piensos compuestos aumentó en alrededor del uno por ciento a 2002 millones de toneladas en la campaña comercial 03/19,74. Alrededor del 25 por ciento del requerimiento total de alimento está cubierto con piensos compuestos, aproximadamente el 50 por ciento con forraje y forrajes verdes y cultivos de raíces, y casi el 30 por ciento a través de granos de producción propia y alimentos comprados directamente, como la harina de aceite.

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Negocio cojo en el sector de la restauración.

El gasto de los clientes continuó disminuyendo

Como escribe el ZMP, la situación económica actual está negando a los ciudadanos alemanes una visita a un restaurante: están gastando cada vez menos dinero en comer fuera de casa. Por ejemplo, el gasto total del consumidor en restauración comercial cayó a 2003 millones de euros en el primer semestre de 17,44, que fue más de un tres por ciento menos que en el mismo período del año pasado y ahora nueve por ciento menos que en el primer semestre de 2000, cuando el DM todavía existía.

Los gastos en restaurantes con servicio disminuyeron de manera particularmente significativa. Los alemanes dejaron allí incluso un once por ciento menos de dinero en el primer semestre de 2003 que en el primer semestre de 2000. Si uno también considera los aumentos de precios en el contexto de la introducción del euro, la caída en el mercado de la restauración es aún más dramática

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No hay asociación entre el maíz Bt-176 y las vacas muertas.

Trabajar en el caso en Middle Hesse muestra la interacción de otros factores desfavorables.

La alimentación del maíz Bt-176 genéticamente modificado y resistente a los insectos de Syngenta no es responsable de los problemas de salud de las vacas lecheras en una granja en el centro de Hesse. La revisión científica, el análisis y la evaluación final de las posibles causas se completaron en enero de 2003. En conclusión de esta investigación sobre las causas, expertos independientes y el responsable Instituto Robert Koch (RKI) en Berlín llegaron a la conclusión de que una combinación de varios factores desfavorables y perjudiciales para la salud, pero no el maíz Bt-176, causó la muerte.
  
Syngenta lamenta los eventos y problemas en el patio del agricultor. Es por eso que la compañía lo ayudó a encontrar los factores desencadenantes. El apoyo de Syngenta tomó la forma de exámenes y análisis, así como la participación de expertos probados. Por otro lado, Syngenta también apoyó financieramente al agricultor en la situación que amenazaba su sustento para ayudarlo hasta que se aclararan las causas. Esta aclaración se completó para la empresa con la recepción del informe final del RKI.
  
Después de que los expertos consultaron las deficiencias confirmadas en alimentación e higiene, el agricultor expresó la hipótesis en diciembre de 2001 de que el maíz Bt podría estar relacionado con los problemas. En abril de 2002, Syngenta organizó un muestreo oficial, en el que se tomaron muestras de los otros componentes de la ración de alimentación además del maíz Bt.
  
Los expertos consultados citan una mezcla de alta presión de gérmenes de infección, concentraciones dañinas de toxinas fúngicas en el alimento, exceso de suministro de proteínas a los animales, alimentación de ensilaje de hierba cualitativamente inadecuado y errores de alimentación significativos como factores causales de la enfermedad y la muerte de las vacas. Además, los animales estuvieron expuestos a cambios frecuentes en la alimentación en rápida sucesión, lo cual es un problema para el tracto digestivo y la salud de los rumiantes. En 2002, por sugerencia de Syngenta, se examinó el inventario en busca de botulismo, una intoxicación bacteriana. Fue posible determinar el patógeno venenoso en animales muertos o anticuerpos en animales vivos. A pesar de estos serios resultados, el agricultor rechazó el consejo de un experto en alimentación independiente y se negó a tomar más muestras.
  
Syngenta insiste en que los datos científicos y los expertos reconocidos excluyen el maíz Bt de cualquier vínculo a los problemas encontrados en la granja.
  
1. El maíz BT-176 alimentado en la granja de Hesse Medio está aprobado como alimento en Alemania, por lo que ha superado con éxito las pruebas de seguridad del proceso de aprobación. En España, el maíz se ha cultivado en un área de aproximadamente 20.000 hectáreas durante años. También ha habido una experiencia positiva de los Estados Unidos, pero Syngenta ahora comercializa un sucesor aún más exitoso allí.
  
2. En su informe final, la autoridad competente en materia de licencias, el Instituto Robert Koch, concluyó que la sospecha de una conexión entre las muertes y la alimentación del maíz Bt-176 no podía fundamentarse.
  
Theo Jachmann, Director Gerente de Syngenta Alemania: "Syngenta ha trabajado intensamente con el agricultor y consultó a expertos reconocidos para resolver el problema. Varios factores como el botulismo, una intoxicación bacteriana muy grave, salieron a la luz. Todos Los involucrados no deben ignorar los problemas reales que los expertos identifican claramente, de lo contrario no solo dañarán la nueva tecnología futura, sino que también pondrán en peligro a los consumidores ".

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Los mares de América también pescaron vacíos

Científicos advierten sobre colapso de biodiversidad

Algunos expertos en biología marina advierten sobre el inminente colapso oceánico en las dos costas de Estados Unidos. Tanto el Atlántico como el Pacífico están en malas condiciones, explican los científicos. Las decisiones políticas tomadas hace más de 30 años tienen la culpa. En ese momento, se decía que los océanos eran recursos casi inmensos e interminables, informa The Register Guard http://www.registerguard.com de Eugene, Oregon.

En los océanos de la costa estadounidense, también, se encuentran los escenarios que provocan debates dentro de la Comisión de Pesca de la UE cada año en Europa: la disminución extrema de los caladeros. "La palabra emergencia no es exageración", dijo Jane Lubchenko, bióloga marina de la Universidad Estatal de Oregón y uno de los 18 científicos de la Comisión Pew Oceans http://www.pewoceans.org. El error histórico fue cometido en 1969 por la Comisión Stratton, un grupo que estudió la condición de los océanos y luego lo resumió en un informe. "El comportamiento resultante ha llevado a los océanos a estar en este estado hoy", explica el especialista. La Comisión Pew Oceans ha concluido que los océanos y los animales que habitan están en peligro crítico.

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Los biólogos moleculares de Lübeck están investigando el colágeno marino.

Biotecnología marina financiada con 390.000 euros de fondos federales y de la UE

Los biólogos moleculares de Lübeck son los socios de cooperación científica del proyecto "Colágeno marino", para el que el Ministro de Economía, Trabajo y Transporte del Estado de Schleswig-Holstein, Dr. Bernd Rohwer, ha entregado ahora la notificación de subvención. La financiación de 390.000 euros proviene de fondos federales y de la UE. El patrocinador del proyecto es la empresa "Coastal Research & Management" (CRM) en Kiel. El objetivo del trabajo de investigación y desarrollo es aislar colágeno marino, caracterizar sus propiedades bioquímicas y biofísicas y desarrollar productos para el mercado de la salud.

Prof. Dr. rer. nat. Holger Notbohm del Instituto de Biología Molecular Médica de la Universidad de Lübeck (Director: Prof. Dr. rer. Nat. Peter K. Müller) y el Centro de Competencia de Ingeniería de Tejidos en Lübeck explica las perspectivas científicas del proyecto: "El colágeno es uno de los componentes más importantes en el cuerpo humano y uno herramienta extremadamente útil en la medicina moderna. Nuestros primeros resultados han demostrado que vale la pena echar un vistazo más de cerca al colágeno de ciertos organismos marinos, como las medusas ".

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El miedo a las cosas nuevas acorta la esperanza de vida.

Las respuestas al estrés son altamente personalizadas

Según una nueva experiencia, los animales con un miedo innato a lo nuevo tienen niveles más altos de hormonas del estrés y mueren mucho antes que sus parientes más valientes. Un estudio realizado por la Universidad de Chicago http://www.uchicago.edu concluyó que el temor a lo largo de la vida tiene un costo de salud claramente identificable. No se sabe si existe una conexión entre la neofobia y la esperanza de vida en humanos. El estudio fue publicado en las Actas de la Academia Nacional de Ciencias http://www.pnas.org.

La científica principal Sonia Cavigelli enfatiza que los rasgos y comportamientos de la personalidad juegan un papel importante en la investigación de los mecanismos fisiológicos de la salud. Al observar a los primates, Cavigelli notó por primera vez que el estrés es muy personalizado, según el periodista http://www.newscientist.com. "Muchos animales estuvieron expuestos al mismo estímulo de estrés. Sin embargo, reaccionaron de manera muy diferente". Se han realizado más investigaciones sobre los efectos de la neofobia en la salud de las ratas.

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Esclavitud salarial moderna en mataderos alemanes

Una introducción explicativa a un capítulo oscuro en la realidad alemana.

El 3 de noviembre de 2003, 300 funcionarios de la fiscalía en Oldenburg, aduanas, autoridades fiscales, oficinas de empleo y la policía de Baja Sajonia registraron 30 ubicaciones en Baja Sajonia y Renania del Norte-Westfalia en busca de locales comerciales, oficinas y apartamentos del empresario Wilfried Ideke, sospechoso, en 3.500 Casos de contrabando de trabajadores a Alemania sobre una base comercial. Esto significa que los trabajadores fueron reclutados en Rumanía, con promesas falsas sobre salarios y condiciones de trabajo en Alemania y ofrecidos a los mataderos alemanes y utilizados como trabajadores por contrato. Las autoridades de investigación detectan regularmente casos de empleo ilegal, dumping salarial y fraude social durante los controles. El contrabando comercial, es decir, la trata de personas, en una escala dramática: esta es una nueva calidad y muestra que los controles y multas ocasionales no pueden disuadir ni frenar el empleo ilegal.

A principios de este año, Wilfried Ideke llegó a los titulares y se convirtió en el centro de atención de la fiscalía después de actuar con extrema brutalidad contra algunos de sus empleados que insistían en el pago de los salarios mensuales pendientes. Con tres disparos de una pistola, el cuidador de la propiedad, que tiene vínculos familiares con Ideke, intentó obligar a los empleados a abandonarlos. Luego apareció en el alojamiento con varios asistentes. Hubo asalto masivo a los trabajadores. Algunos de ellos tuvieron que ser trasladados a hospitales cercanos con heridas graves. El empresario fue arrestado temporalmente como resultado de este robo, y fue puesto bajo custodia, entre otras cosas bajo sospecha de extorsión depredadora severa si existía el riesgo de oscurecimiento.

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La Comisión de la UE nombra oficiales de enlace con el consumidor

La Comisión de la UE ha designado a Juan Riviere y Marti como el primer oficial de enlace con el consumidor en la Dirección General de Competencia. El establecimiento de este organismo se decidió en diciembre de 2002 para involucrar a los consumidores europeos en un diálogo continuo. Al hacerlo, la Comisión está teniendo en cuenta el hecho de que, si bien el bienestar del consumidor es la principal preocupación de la política de competencia, su voz aún no se escucha lo suficiente cuando se trata de casos de competencia o cuando se debaten cuestiones políticas.

El oficial de enlace debe:

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BLL sobre el proyecto de ley sobre la reorganización de la ley de alimentos y piensos

El Ministerio Federal de Protección al Consumidor, Alimentación y Agricultura (BMVEL) presentó un proyecto de ley para reorganizar la ley de alimentos y piensos a mediados de octubre de 2003. Este extenso y muy complejo proyecto de ley tiene la intención de adaptar la ley nacional de alimentos y la ley nacional de alimentos al Reglamento (CE) No. 178/2002 (el llamado reglamento básico). El elemento central de este proyecto de ley es la creación de una ley de alimentos y piensos (LFGB), que debe reemplazar la anterior ley de alimentos y productos básicos (LMBG), así como otras regulaciones de la ley de alimentos y piensos.

Con referencia al procedimiento correspondiente del Libro Blanco sobre inocuidad de los alimentos y la regulación básica, los asuntos legales previamente regulados independientemente de la ley de alimentos y piensos se agrupan en su inventario principal en un conjunto de leyes. La reorganización de la ley nacional de alimentos y piensos requerida por el reglamento básico continuará siendo una oportunidad para una serie de leyes previamente independientes en el área de la ley de alimentos, tales como B. la ley de higiene de la carne y la higiene de la carne de aves de corral, así como la ley de publicidad de alimentos para bebés, en la ley de alimentos y piensos. El contenido de una gran parte de las reglamentaciones legales anteriores se regulará en el futuro mediante ordenanzas. Independientemente de esto, debe señalarse que el LFGB contiene una gran cantidad de autorizaciones para la emisión de ordenanzas legales, que son extremadamente extensas en términos de contenido. Es probable que la tendencia hacia un cambio gradual en los poderes reguladores de la legislatura al ejecutivo, que se refleja en la expansión de las autorizaciones, responda a reservas no solo del BLL, sino también de las instituciones involucradas en el proceso legislativo.

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