À la fin de l'année dernière, des résidus de lasalocide ont été trouvés dans les œufs de poule dans le cadre des contrôles de routine. Le lasalocide est un agent antibiotique contre les coccidies (organismes unicellulaires parasites) qui est notamment utilisé en aviculture intensive. Des millions d'œufs ont ensuite été retirés dans tout le pays. Aucune valeur limite n'a été fixée pour les résidus de cette substance dans les aliments; la tolérance zéro s'applique ici. La Rhénanie du Nord-Westphalie plaidera en faveur d'une interdiction du lasalocide comme additif alimentaire lors de la conférence des chefs de cabinet des ministres de l'Agriculture à Berlin les 15 et 16 janvier 2004 et est fondamentalement en faveur du transfert de tous les additifs alimentaires ayant des effets pharmacologiques dans la législation sur les médicaments.

Bärbel Höhn, ministre de la Protection des consommateurs: "Toutes les substances pharmacologiquement actives doivent être retirées du domaine réglementaire de la législation sur les aliments pour animaux et transférées au droit pharmaceutique. Nous avons déjà pu mettre en œuvre cette exigence en interdisant ou en transférant les promoteurs de la performance des antibiotiques de la législation sur les aliments pour animaux à la législation pharmaceutique pour ce domaine. Dans le domaine des coccidiostatiques, la Commission ne veut pas prendre de décisions avant plusieurs années. C'est décidément trop tard. Dans l'intérêt de la protection préventive des consommateurs, il faut agir immédiatement. "

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Usine de biogaz sur la ferme aventure de la Semaine verte internationale

Comment les vaches produisent déjà de l'énergie pour des milliers de ménages, montre l'Association Biogas eV sur la ferme expérimentale du hall 3.2, la Semaine verte à Berlin. Selon la seule association, le fumier des vaches de la ferme 15 est suffisant pour alimenter en électricité quatre ménages. Les visiteurs apprendront à produire de l'électricité et de la chaleur à partir de fumier, d'herbe et d'ensilage de maïs. En Allemagne, des millions de ménages 12 pourraient être alimentés en électricité à partir de biogaz. 

"Les installations de biogaz 2.000, actuellement exploitées en Allemagne, fournissent déjà de l'électricité aux ménages 500.000", explique Claudius da Costa Gomez, directeur général de Biogas Association à l'occasion de l'inauguration de la ferme aventure à l'occasion de la Semaine verte internationale. Les agriculteurs nationaux pourraient fournir l’électricité à un million de ménages 12. Cela permettrait d'économiser d'immenses quantités de charbon, de pétrole et de gaz. Selon da Costa Gomez, l’agriculteur de demain deviendra de plus en plus un producteur d’énergie et moins dépendant des fluctuations des prix des denrées alimentaires. Les exemples numériques supplémentaires de Costa Gomez illustrent le potentiel du biogaz: "Le fumier de vaches 4 est suffisant pour fournir de l'électricité au ménage moyen toute l'année. L'énergie d'une balle d'herbe ensilée est suffisante pour aller de Berlin à Barcelone en voiture. "

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La tendance des prix pointe souvent vers le haut

Dans les premières semaines suivant le début de l'année, les marchés de la viande sont encore déterminés par la demande refoulée et les achats supplémentaires effectués par le commerce. En février, la demande de viande se concentrera ensuite sur des biens de consommation et des produits transformés comparativement moins chers. Pour les jeunes taureaux et les vaches de boucherie, des prix plus élevés sont attendus en raison de l'offre. L'intérêt pour la viande de veau diminue, les prix vont probablement continuer à suivre la ligne de l'année précédente. La demande en agneau devrait reprendre à la fin du mois de janvier avec le festival du sacrifice musulman. Sur le marché des abattoirs, de nouvelles fixations de prix ne peuvent pas être exclues si les ventes sont stables. Petite offre de jeunes taureaux

L'offre des jeunes taureaux devrait être plus faible en janvier et en février que dans les dernières semaines de la vieille année. D'une part, cela a des raisons saisonnières, et d'autre part, les toreros tuent de plus en plus de jeunes taureaux dans les dernières semaines de l'année pour obtenir la prime à l'abattage pour l'année 2003. Ces animaux ont absorbé le marché au début de l'année. Les résultats préliminaires du recensement du bétail de novembre 2003 montrent également que les stocks de jeunes taureaux continueront à être limités à l'avenir. Les taux de rémunération des bovins d'abattage mâles seront sensiblement plus élevés en janvier que le mois précédent, et en février, les prix à la production augmenteront également. En février 2003, les jeunes taureaux R3 étaient en moyenne 1,30 Euro par kilogramme de carcasse; La question de savoir si ce niveau de prix peut être atteint est discutable dans le contexte de la discussion sur l'ESB qui a été relancée dans les médias au début de janvier.

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Dead End Obesity: injection d'argent pour la recherche après Auswegen

Le surpoids et ses séquelles ont été déclarés problème de santé par le numéro 1 de l'Organisation mondiale de la Santé. De la 6. Le programme-cadre européen (EC FP6) va maintenant être mis à la disposition de 11.7 pour des millions d’euros afin de faire progresser la recherche dans ce domaine. L’Institut allemand pour la nutrition de Potsdam-Rehbrücke (DIfE) est l’un des centres spécialisés qui a planifié et réalisera ce projet commun. En collaboration avec les autres partenaires européens de 24, les chercheurs de DIfE souhaitent identifier d'ici cinq ans des molécules supplémentaires qui seront utilisées pour développer de nouveaux médicaments destinés au traitement de l'obésité et du diabète de type 2.

Le rôle de DIfE sera de mesurer avec précision les apports alimentaires, les dépenses énergétiques et l'activité chez les animaux obèses. Mais également à cet égard, il convient de caractériser les messagers et les récepteurs pertinents du cerveau afin d’en déduire de nouveaux mécanismes de régulation de la masse grasse.

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Le groupe de boissons Bitburger envisage une expansion / Les marques König et Licher vont renforcer le groupe dans le futur

Pour le groupe de boissons privé Bitburger, le nouvel exercice commence par le plus grand projet de l'histoire de l'entreprise à ce jour. Grâce à un contrat avec le groupe brassicole danois Carlsberg Breweries A / S, elle a obtenu 100% des parts de König-Brauerei GmbH et Licher Privatbrauerei GmbH & Co. KG. "Nous avons profité d'une opportunité historique unique", a déclaré le Dr. Michael Dietzsch, PDG de Bitburger Getränke Verwaltungsgesellschaft. «König et Licher s'intègrent parfaitement dans notre concept de marque premium et renforceraient considérablement notre position sur le marché allemand. L'accord prévoit qu'après le rachat de Holsten-Brauerei AG par Carlsberg, les brasseries König et Licher seront séparées du groupe Holsten et incorporées au groupe de boissons Bitburger. "Cette constellation inhabituelle est née parce qu'elle offre de grandes opportunités pour toutes les entreprises impliquées", a déclaré le directeur général de la holding, Matthäus Niewodniczanski, qui est chargé de coordonner cette transaction. L'exécution de la transaction est soumise à l'approbation des autorités antitrust en vertu du droit de la concurrence et à la reprise réussie d'au moins 75% des actions de Holsten-Brauerei AG par Carlsberg. Si l'entreprise se concrétise, le groupe de boissons Bitburger élargira considérablement sa position de principal fournisseur de boissons allemand et atteindra un volume d'environ 16,7 millions d'hectolitres de boissons de qualité supérieure, dont environ 8,8 millions d'hectolitres sont de la bière.

Le succès des entreprises du groupe témoigne du fait que le groupe Bitburger offre aux marques de leur réseau des opportunités de développement optimales. "Notre structure de holding décentralisée et notre gestion de marque indépendante favorisent la préservation des personnalités de notre marque et sont donc la pierre angulaire de notre succès. Dietzsch. Il voit un potentiel de synergie de la transaction dans l'amélioration du développement du marché grâce à l'utilisation mutuelle des réseaux de vente et de logistique, à la création d'une plateforme pour l'expansion des spécialités ainsi qu'à un volume d'achat accru. Dans ce contexte, le prix d'achat de 469 millions d'euros est approprié. C'est presque neuf fois le bénéfice d'exploitation avant amortissement (EBITDA) des deux sociétés. "Nous sommes convaincus que les quelques employés 650 de König et de Licher sous notre toit renforceront encore le succès de leurs marques traditionnelles", a souligné le Dr Med. Dietzsch.

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Carlsberg Breweries devient la première brasserie du nord de l'Allemagne

Aperçu Carlsberg Breweries a l'intention de reprendre Holsten-Brauerei AG pour une valeur d'entreprise de 1,065 milliard d'euros. La revente des activités d'eau minérale de Holsten et la vente de la brasserie König à Duisbourg et de la brasserie privée Licher à Lich le groupe Bitburger sont garanties par engagement les accords. La valeur totale résiduelle des actifs devant être acquis par Carlsberg Breweries est donc de 437 millions d'euros. Le rachat fait de Carlsberg Breweries la principale brasserie du nord de l'Allemagne. Le futur centre et siège de toutes les activités allemandes de Carlsberg Breweries sera à Hambourg. Carlsberg Breweries s'attend à ce que l'acquisition n'ait aucun impact sur les résultats du premier exercice complet après le rachat (2005) et y compris les synergies attendues et qu'elle atteigne un retour sur investissement (ROIC) qui réponde aux exigences internes de Carlsberg Breweries d'ici 2006 à la dernier. Carlsberg Breweries, la principale brasserie du nord de l'Allemagne 

Par la conclusion de contrats connexes Carlsberg Breweries a accepté d'acquérir de la famille et d'autres actionnaires Eisenbeiss 51% du capital social de Holsten-Brauerei pour 38 € par action. Pour le même prix Carlsberg Breweries fera une offre publique d'achat volontaire aux actionnaires Holsten d'acquérir toutes les actions en circulation.

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Les prix ont peu de marge d'amélioration

Selon les résultats préliminaires du nombre de bovins de novembre, la population de porcs en Allemagne a augmenté par rapport à l'année précédente. Bien que l’augmentation du pourcentage de 0,9 ait été modérée, elle est quelque peu surprenante étant donné les fortes baisses de prix sur le marché du porc. Une baisse de la production cette année est peu probable.

Avec des millions de porcs 26,5, 2003 comptait autant d'animaux dans les écuries allemandes en novembre qu'en onze ans. Bien que le stock ait diminué de façon saisonnière de 2003% par rapport au recensement de 0,2, il y a eu une augmentation d'une année à l'autre de 0,9 pour cent ou du bétail 246.000.

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Demande calme

L'offre d'agneaux abattus sur place était tout à fait suffisante en décembre pour la demande essentiellement calme, d'autant plus que l'intérêt pour la viande d'agneau sur les marchés de gros était parfois jugé impulsif. Comme auparavant, les fournisseurs locaux devaient concurrencer les produits bon marché en provenance de Nouvelle-Zélande; En outre, l'offre importante de volaille et de gibier de saison a eu un effet négatif sur les ventes d'agneaux. Les prix de déboursement des agneaux d'abattage ont donc légèrement diminué en décembre.

Au cours du dernier mois de l'année écoulée, les fournisseurs ont reçu une moyenne de 3,55 euros par kilogramme de poids à l'abattage pour les agneaux à forfait, soit cinq cents de moins que le mois précédent. Le produit de décembre 2002 a donc été manqué par 19 cent. Les abattoirs à déclaration obligatoire facturaient des agneaux et des moutons 1.300 par semaine, en partie à taux forfaitaire, en partie en fonction des classes commerciales. Ainsi, l’offre était près de 17 pour cent inférieure à celle de novembre; le chiffre comparable de l’année précédente était toutefois dépassé de presque 15.

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Consommation par habitant de poulets et de dindes à 45 kg

Les États-Unis sont le plus grand producteur de viande de volaille au monde et les signes d'expansion se poursuivent. Selon les données préliminaires du département américain de l'Agriculture, la production de viande de poulet en 2003 était de 14,80 millions de tonnes, en hausse de 1,2 % par rapport à l'année précédente. Pour 2004, une croissance encore plus forte d'environ 15,25 % pour atteindre environ XNUMX millions de tonnes est attendue.

Environ 2,17 millions de tonnes de la production de poulet ont été exportées en 2003, ce qui signifie que le volume des exportations a diminué de 0,4 % par rapport à 2002. Selon les prévisions américaines, les exportations augmenteront à nouveau en 2004, d'environ 2,28 % pour atteindre 2,52 millions de tonnes métriques. Cependant, la valeur record de 2001 millions de tonnes de XNUMX est toujours manquée.

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S'il n'y a pas de tests ESB, l'éducation dans les pays progresse

Au cours des derniers jours, les médias ont rapporté à plusieurs reprises que le bétail n'avait pas été testé pour l'ESB depuis 24 mois. BMVEL a été confronté pour la première fois à ce problème en décembre 2003 et a immédiatement réagi. Même si la probabilité statistique qu'un des bovins non testés ait l'ESB est classée comme très faible (sur 3 millions d'animaux testés en 2003, seuls 54 étaient positifs), chaque bovin mis illégalement sur le marché sans test est un de trop. La science ne peut exclure le danger pour chaque personne de contracter la nouvelle variante de la maladie de Creutzfeldt-Jakob.

Les allégations de députés individuels selon lesquelles le ministre fédéral Künast était au courant de ces problèmes depuis février 2003 mais n'avaient pris aucune mesure ne sont pas fondées. Les lettres citées par les députés ont été immédiatement transmises aux États fédéraux responsables et y ont été traitées.

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Comme l'a rapporté l'Office fédéral de la statistique lors de la "Semaine verte internationale 2004" à Berlin, selon les résultats préliminaires des statistiques du commerce extérieur, des denrées alimentaires et des boissons (hors animaux vivants) d'une valeur de 2003 milliards d'euros ont été importées en Allemagne au cours des mois de janvier à Octobre 34,1. Les exportations de ces produits ont été évaluées à 24,2 milliards d'euros.

Environ les deux tiers des importations allemandes de produits alimentaires et de boissons proviennent de l'Union européenne. Du côté des exportations, près des trois quarts sont destinés à des partenaires commerciaux de l'UE. Le principal fournisseur et pays de destination des produits alimentaires et des boissons au cours de la période allant de janvier à octobre 2003 était les Pays-Bas, avec une part de 18,5 % (6,3 milliards d'euros) des importations totales et de 15,3 % (3,7 milliards d'euros) des exportations totales dans cette zone. . La France et l'Italie ont suivi aux deuxième et troisième places. L'Allemagne a reçu 11,1 % (3,8 milliards d'euros) des produits alimentaires de la France et en a exporté 12,0 % (2,9 milliards d'euros). 9,1 % (3,1 milliards d'euros) des aliments et boissons ont été importés d'Italie et 12,4 % (3,0 milliards d'euros) y ont été livrés.

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