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Le Japon interdit les importations de volaille en provenance d'Asie du Sud-Est
Le gouvernement japonais a imposé aujourd'hui une interdiction sur les importations de volaille en provenance de Thaïlande après que trois patients ont été contrôlés pour une éventuelle grippe aviaire, rapporte BBC-Online http://news.bbc.co.uk. Entre-temps, au moins cinq personnes seraient mortes de la maladie au Vietnam.
Le gouvernement thaïlandais a d'abord tenté de minimiser le risque de grippe aviaire, mais a entre-temps adopté des règles générales pour prévenir l'infection. Le Japon est le principal importateur de poulet en provenance de Thaïlande. Bien que, selon le gouvernement japonais, il n'y a toujours pas de cas d'infection sur l'île, une telle BBC ne peut être exclue.
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Plan d'action contre les baisses de prix par le commerce et la réforme agricole de l'UE
L'existence des producteurs laitiers dans l'Union européenne est menacée. Outre les baisses drastiques des prix des produits laitiers dans le cadre de la réforme de la politique agricole européenne, la guerre agressive des prix des discounters accroît la pression sur les prix du lait et des produits laitiers. Dans cet environnement difficile, il devient de plus en plus difficile pour les laiteries d'obtenir des prix équitables pour les produits qui couvrent les coûts de production du lait, selon l'Association des agriculteurs allemands (DBV). En conséquence, les prix du lait courent le risque de tomber à un niveau si bas qu'une augmentation significative des changements structurels chez les producteurs de lait aurait des conséquences amères.
Afin de contrecarrer cette évolution négative pour l'ensemble de la filière laitière et des régions d'herbages, l'association des producteurs laitiers français (FNPL), l'association des agriculteurs belges (Boerenbond), l'association des agriculteurs néerlandais (LTO) et l'association des agriculteurs allemands (DBV) se sont réunis dans le cadre de la Semaine verte à Berlin Un plan d'action pour stabiliser les prix du lait a été décidé. L'objectif de ce plan d'action est la formation de prix équitables à tous les niveaux de la chaîne alimentaire. La mise en œuvre et l'extension à d'autres pays européens font actuellement l'objet de discussions intensives. Les laiteries devraient être impliquées dans ce processus de prise de décision, car seule une industrie laitière forte peut représenter un contrepoids correspondant aux discounters et au commerce de détail alimentaire.
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De la puce de chien à l'élimination des carcasses
L'Office vétérinaire fédéral (BVET) a entièrement révisé l'ordonnance sur l'élimination des déchets animaux (VETA) et l'a alignée sur le droit de l'UE. L'objectif est de garantir la fluidité des échanges d'animaux et de produits d'origine animale avec les partenaires de l'UE. L'audience pour l'ordonnance révisée commence aujourd'hui. Dans le même paquet, le Département fédéral de l'économie discute également des modifications de l'Ordonnance sur les maladies animales (TSV), de l'Ordonnance sur l'importation, le transit et l'exportation d'animaux et de produits animaux (EDAV) et de l'Ordonnance sur l'inspection des viandes (FUV). L'audience dure jusqu'au 1er mars 2004.
Conformément à la législation de l'UE, les sous-produits animaux sont désormais divisés en trois catégories. Les produits de catégorie 1 doivent être incinérés, les produits de catégorie 2 peuvent être utilisés comme engrais ou pour la production de biogaz et les produits de catégorie 3, les moins risqués, peuvent être entre autres donnés à manger aux animaux de compagnie. En principe, cela devrait permettre une utilisation ultérieure des sous-produits animaux, par exemple pour générer de l'énergie, sans assouplir les restrictions imposées en raison de l'ESB.
Le projet d'Ordonnance sur les épizooties prévoit d'identifier les chiens avec une puce électronique implantée sous la peau ou avec un tatouage. D'ici fin 2004, tous les chiens de Suisse devraient être marqués et enregistrés dans une base de données. Afin de faciliter les contrôles, une carte d'identité de chien avec des données sur les vaccinations, les maladies et l'origine de l'animal est également délivrée. L'étiquetage facilitera les investigations après des morsures, des épidémies ou la recherche de chiens en fuite.
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Müller: "Le consommateur a le droit de savoir où et comment un aliment a été produit et transformé"
Le Verbraucherzentrale Bundesverband (vzbv) a demandé de nouvelles orientations en matière d'étiquetage des aliments. "L'étiquetage des aliments de l'ancien style est dans l'impasse", alors membre du conseil d'administration vzbv Prof. Dr. med. Edda Müller. "Nous avons besoin d'un réalignement avec les objectifs: un étiquetage informatif, compréhensible, fiable et crédible", a déclaré Edda Müller au Consumer Policy Forum de la Vzbv à l'occasion de la Semaine verte. Les consommateurs ont besoin de fournir des informations complètes et compréhensibles pour apporter leur contribution au changement agricole par des décisions d'achat conscientes et ainsi être à la hauteur de leurs responsabilités.
"Le consommateur a le droit de savoir quelle est la proportion de constituants alimentaires individuels, si des substances allergènes sont contenues ou où et comment un aliment a été produit et transformé." Une étude commanditée par vzbv a confirmé que les consommateurs exigent beaucoup plus d’informations. Un étiquetage clair et honnête est une condition préalable pour qu'une qualité de produit élevée vaille la peine, tant pour le producteur que pour le consommateur.
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La Commission approuve une aide en faveur de l'organisation de commercialisation agricole CMA (Allemagne)
La Commission européenne a autorisé l'Allemagne à verser un total de 100 millions par an à la centrale de commercialisation de l'agriculture allemande (CMA). La CMA est une entreprise contrôlée par l'État qui est chargée de la promotion et de la commercialisation des produits agricoles allemands. La mesure approuvée comprend également une aide aux autorités centrales du marché et des prix (ZMP). Ce dernier reçoit des millions de 9 par an pour ses activités dans le domaine des études de marché et de l’observation du marché. La durée du régime d'aide est de cinq ans.
Les activités de la CMA et de la ZMP s'adressent principalement aux entreprises agroalimentaires qui bénéficient conjointement de la publicité, du marketing collectif et des rapports de marché, des études de marché et de la participation à des formations, à des concours, à des foires et à des expositions.
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Les visiteurs "goûtent" la salle des fêtes de la CMA!
Au milieu du 69. Semaine verte à Berlin, l'intérêt des visiteurs pour les spécialités régionales des États fédéraux est ininterrompue. La manifestation commune des Länder sous la devise «Marché pour les connaisseurs - Goûtez la diversité des régions» est encore une fois un attroupement de foule sous la tour de radio. La plupart des visiteurs du salon sont venus au salon 20 les cinq premiers jours de la foire et ont profité des nombreuses spécialités régionales et des spécialités proposées.
Les brochures contenant des informations sur les produits et les recettes sont particulièrement recherchées: le CMA rapporte plus de brochures 100.000 contenant des recettes de cuisine et des informations sur les produits, qui sont distribuées gratuitement cinq jours après le salon. Les informations sur le lait, le fromage, la viande et les fruits sont particulièrement recherchées. Mais les brochures pour enfants faisant référence à des produits agricoles connaissent des ventes rapides.
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Des experts ont discuté des opportunités et des avantages à Berlin
"Nous voulons savoir quel potentiel la technologie d'un registre animalier électronique a pour la traçabilité et la documentation des processus et peut donc être utilisée pour la communication", a expliqué Martin Albers, Département du marketing du développement, l'engagement de la CMA Centrale Marketing-Gesellschaft der Deutschen Agrarwirtschaft mbH lors de la présentation des premiers résultats du projet. Les dossiers animaliers électroniques sont des fichiers standardisés qui contiennent toutes les informations sur l'animal, son cycle de vie et ses propriétaires et sont donc destinés à assurer la traçabilité.
La CMA espère que la position des producteurs pourra être renforcée grâce aux dossiers animaliers électroniques : "Avec cette technologie, les ventes peuvent être sécurisées, les groupements de producteurs peuvent se positionner et ainsi acquérir une position unique." En collaboration avec les acteurs de la chaîne de valeur, il convient de vérifier ce qui peut être mis en œuvre dans la pratique. Le département marketing du développement s'appuie sur une riche expérience, car de nombreuses solutions industrielles ont déjà été développées dans des projets actuels et passés. Le projet "Systèmes d'information et de gestion dans l'industrie allemande de la viande" en est un exemple.
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Acquittement pour la saucisse: Jusqu'à présent, il n'y a aucune connaissance valide que le sel de décapage de nitrite, qui est utilisé pour la préparation de saucisses cuites et de nombreux autres produits de viande, conduit à un risque accru de cancer chez les humains. Il est vrai que le nitrite et les amines peuvent produire des nitrosamines cancérigènes dans certaines conditions. Cependant, les quantités de nitrites absorbées par les produits de charcuterie sont si faibles par rapport aux nitrites provenant d'autres sources qu'elles ne jouent qu'un rôle mineur dans nos habitudes alimentaires actuelles.
Selon des scientifiques de l'Institut fédéral pour la recherche sur la viande (maintenant: Centre fédéral de recherche sur la nutrition et l'alimentation) à Kulmbach, après avoir évalué la littérature spécialisée disponible et surtout après une analyse critique d'un rapport récemment publié.
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Acquittement pour la saucisse: Jusqu'à présent, il n'y a aucune connaissance valide que le sel de décapage de nitrite, qui est utilisé pour la préparation de saucisses cuites et de nombreux autres produits de viande, conduit à un risque accru de cancer chez les humains. Il est vrai que le nitrite et les amines peuvent produire des nitrosamines cancérigènes dans certaines conditions. Cependant, les quantités de nitrites absorbées par les produits de charcuterie sont si faibles par rapport aux nitrites provenant d'autres sources qu'elles ne jouent qu'un rôle mineur dans nos habitudes alimentaires actuelles.
Selon des scientifiques de l'Institut fédéral pour la recherche sur la viande (maintenant: Centre fédéral de recherche sur la nutrition et l'alimentation) à Kulmbach, après avoir évalué la littérature spécialisée disponible et surtout après une analyse critique d'un rapport récemment publié.
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La mauvaise situation économique a un impact sur l'hygiène dans les entreprises qui livrent des produits alimentaires. Cette expérience a été réalisée par le personnel de l'inspection des aliments du comté de Soest lors des inspections 3.590 2003, au cours desquelles ils ont visité les entreprises concernées par 2.293, allant de l'épicerie aux pubs et aux kiosques.
"Si le succès de l'entreprise remonte, certaines entreprises dans la gastronomie, la boulangerie et la boucherie économisent l'aide temporaire et le personnel de nettoyage réellement nécessaires. En conséquence, les efforts pour améliorer l'hygiène diminuent », explique Dr. Eberhard Büker, chef de la zone d'inspection des aliments, la connexion clairement. Il convient également de noter que les entreprises ont reporté les mesures de maintenance pour des raisons de coût ou, dans le cas de perspectives d'avenir incertaines, renoncé à des investissements à long terme. Dr. Büker considère que ce développement en termes d'hygiène alimentaire est extrêmement discutable: "Il ne faut pas que l'hygiène meure avant d'être utilisée."
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Version abrégée
Le président de l'Office fédéral de la statistique, Johann Hahlen, a présenté aujourd'hui à Berlin, lors de la Semaine verte, les premiers résultats préliminaires de l'enquête sur la structure des exploitations agricoles 2003.
A propos de 420 000 Farmers a fourni des informations sur les structures de production et les capacités de leurs exploitations et leurs conditions économiques et sociales. Par la suite, la situation de l'agriculture en Allemagne est la suivante:
