Świąteczny wkład radiowy społeczności wysokiej jakości „mistrzowskie rzemiosło” z wielką odpowiedzią

W samą porę na Święta Bożego Narodzenia CMA przygotowało raport radiowy dla stowarzyszenia jakości „Mistrzowskie rzemiosło”, które dostarczyło konsumentom ciekawych wskazówek na temat zakupów i przygotowania świątecznej pieczeni. Oprócz mistrza rzeźnika, stylistka kucharza i kucharki Susanne Vössing, znana z programu Vox „Kochduell”, również przyczyniła się do tego wydarzenia. Z punktu widzenia najlepszego szefa kuchni, złożyła ognisty apel o zakup jakości w sklepie mięsnym.

Wydawało się, że ta oferta usług redakcyjnych dokładnie odpowiadała potrzebom docelowych nadawców, ponieważ poprzednia rekordowa liczba stacji radiowych 42 w sumie wymagała wkładu w integrację z ich programem. W tym czasie Republika Federalna Niemiec otrzymała niemal kompleksową relację - od Radia NORA w Kilonii po antenne südbaden we Freiburgu i od Aachen 100, jedną do Radia WSW w Saksonii.

1.   Comment 0
2.   Wyświetlane 1034 razy

Rozliczone zapasy hurtowe na początku roku

Kupując cielęcinę, konsumenci muszą oczekiwać wysokich wydatków. Pomimo spowolnienia popytu, ceny nie spadły zgodnie z oczekiwaniami po przełomie roku. Powód: zapasy cielęciny na rynkach hurtowych zostały prawie całkowicie usunięte po świątecznym interesie, a podaż nowych zwierząt rzeźnych jest teraz ograniczona po rozległym uboju pod koniec ubiegłego roku.

W pierwszej połowie stycznia średnio 17,62 euro za kilogram pobierano na poziomie sklepu za świeże eskalopki cielęce, 36 za centy więcej niż w grudniu i 32 za centy więcej niż w styczniu 2003.

1.   Comment 0
2.   Wyświetlane 1144 razy

Ponownie znaczne straty cenowe

Na rynku rzeźni spadek cen z poprzedniego miesiąca trwał na początku miesiąca, ponieważ podaż zwierząt na rzeź była nadal bardzo wysoka. Jednak w przedświątecznym tygodniu duża podaż spotkała się z gwałtowną gotowością do przyjęcia masarni. Decyzja Komisji Europejskiej o przyznaniu pomocy na prywatne przechowywanie wieprzowiny ponownie stworzyła pozytywny nastrój na rynku. W ostatnich tygodniach grudnia wyraźnie zmniejszyła się podaż świń rzeźnych. Tym samym spełnił ograniczone potrzeby rzeźni, a notowania mogły utrzymać się na poziomie osiągniętym na przełomie roku.

Średnio samce do uboju świń z klasy E handlujące mięsem były po prostu 1,10 euro za kilogram masy uboju, czyli jedenaście centów mniej niż w listopadzie i dwanaście centów mniej niż w grudniu 2002. Średnio wszystkie uboju klasy E do P wypłacane z euro 1,05 za kilogram również jedenaście centów niższe ceny niż w poprzednim miesiącu; poziom z poprzedniego roku został pominięty przez dwanaście centów.

1.   Comment 0
2.   Wyświetlane 1121 razy

Z pozycji 26 dla naukowców pozostaje 12

Z 1. W styczniu 2004 zmienił nazwę dawnego federalnego instytutu badań mięsa przez Federalne Ministerstwo ds. Ochrony konsumentów, żywienia i rolnictwa. Instytucja nazywa się teraz:

Federalne Centrum Badawcze ds. Żywności i Żywności,
Lokalizacja Kulmbach.

1.   Comment 0
2.   Wyświetlane 1244 razy

Oferta wyższa niż w ubiegłym roku

Podaż bydła rzeźnego była obfita, zwłaszcza w pierwszej połowie grudnia. Tym samym wyraźnie wyprzedził możliwości sprzedaży, ponieważ na początku miesiąca popyt na szlachetne i najlepsze cięcia nie spełniał zwykłych oczekiwań przed świętami Bożego Narodzenia. Sprzedaż była powolna, nie tylko w sektorze konsumenckim, a sprzedaż wysyłkowa oparta na wołowinie nie przyniosła żadnej znaczącej ulgi. Dostępna podaż ubojni może być zatem wprowadzana do obrotu wyłącznie z koncesjami cenowymi; zwłaszcza cytaty dla młodych byków znalazły się pod znaczną presją. Dopiero w przedświątecznym tygodniu impulsy nie okazały się tak duże, popyt wzrósł, a ceny się poprawiły. Nie wystarczyło to jednak do osiągnięcia średniej ceny wypłaty w poprzednim miesiącu lub w poprzednim roku.

W przypadku młodych byków z klasy handlowej R3, hodowcy otrzymali w grudniu tylko średnio 2,21 euro za kilogram tuszy; to było o 9 centów mniej niż w listopadzie, a przecież 38 centów, czyli prawie 15 procent mniej niż rok temu. Dla jałówek z klasy R3 średnia cena z 2,23 Euro za kilogram była o dwa centy niższa niż w poprzednim miesiącu io jeden cent niższa niż w grudniu 2002. Przychody bydła rzeźnego O3 spadły o kolejne osiem centów od listopada do grudnia, do zaledwie 1,45 euro za kilogram; porównywalny poziom z poprzedniego roku został zatem pominięty przez 15 Cent.

1.   Comment 0
2.   Wyświetlane 1094 razy

Odporny i tani

Obecnie tanie kawałki mięsa wieprzowego są często bardzo tanie dla detalistów. Eisbein lub Dicke Rib są czasami dostępne z 1,99 Euro za kilogram; na boczek wieprzowy, świeżą grubą kiełbasę lub walcowaną pieczeń są około dwóch do trzech euro do zapłaty. Zaledwie cztery euro za kilogram kosztu pieczonej karkówki wieprzowej bez kości lub gulaszu wieprzowego.

Normalne ceny w sklepach również zbliżają się do poziomu przyjaznego dla konsumpcji, ponieważ wieprzowina będzie nadal dostarczać na rynek niemiecki mnóstwo żywności w tym roku. Na początku stycznia kotlety wieprzowe na poziomie detalicznym uśredniły euro 5,65 za kilogram, centy 17 mniej niż na początku roku 2003, centy 42 mniej niż 2002, a nawet centy 80 mniej niż na początku 2001.

1.   Comment 0
2.   Wyświetlane 1097 razy

Niemiecka produkcja nadal rośnie na 2004

Dzięki przyjaznym konsumentom cenom kurczaka niemieccy konsumenci mogą oczekiwać w nadchodzących tygodniach, ponieważ podaż pozostaje wystarczająco dobra. W rezultacie widoczne są podobnie korzystne ceny, jak w poprzednim roku, które były średnio znacznie niższe niż 2002 i 2001. Świeże kawałki kurczaka, na przykład uśrednione 2003 dla euro 7,89 za kilogram, 2002 dla euro 8,52 za kilogram, 2001 - w roku kryzysu BSE na rynku wołowiny - nawet euro 9,44.

Oczekuje się, że niemiecka produkcja krajowa brutto, która wzrosła o około 3 procent do szacunkowej wartości 2003 milionów ton, wzrośnie jeszcze bardziej. Chociaż dostawy z Holandii, jako naszego głównego zagranicznego dostawcy, prawdopodobnie nie powrócą do poprzedniego poziomu po wybuchu ptasiej grypy, oczekuje się, że więcej towarów będzie pochodziło z krajów przystępujących. Ograniczy to zakres cen dostawcy.

1.   Comment 0
2.   Wyświetlane 1089 razy

Cytaty łatwo dołączone

Rzeźnie miały nieco więcej cieląt rzeźnych dostępnych w grudniu niż w poprzednim miesiącu, ale większa podaż zaspokajała głównie gwałtowny popyt. W rezultacie ceny płatności ustabilizowały się nieznacznie, ale bez osiągnięcia wysokiego poziomu z poprzedniego roku.

Zgodnie z tymczasowym przeglądem w grudniu ważone fundusze federalne na ubite cielęta ubite o dwa centy wzrosły do ​​4,87 euro za kilogram masy uboju na etapie zakupu rzeźni wysyłkowych i fabryk produktów mięsnych. Ceny zapłacone w grudniu 2002 zostały zatem podcięte przez 14 cent.

1.   Comment 0
2.   Wyświetlane 1110 razy

Jak donosi Federalny Urząd Statystyczny, w listopadzie 2003 był na straganach gospodarstw w Niemczech 13,3 Mill, bydło, w tym 4,3 Mill, krowy mleczne, a także 26,5 Mill, świnie, w tym 10,4 Mill tuczniki. Są to wstępne wyniki reprezentatywnego badania stad bydła i świń w gospodarstwach w dniu odniesienia 3. Listopad 2003.

Stado bydła zmniejszyło się o zwierzęta 2002 383 lub 000% w porównaniu do listopada 2,8. To kontynuuje spadek pogłowia bydła, który trwa od 1990 z dwoma wyjątkami (grudzień 1994 i maj 2001). Znacząco, w okresie od 2002 listopada do listopada 2003, liczba zwierząt w kategoriach „rzeź kobiet, zwierząt hodowlanych i hodowlanych” (- zwierzęta 131 000 lub - 4,3%) i „młode bydło” (- zwierzęta 100 000 lub - 4,6% ) z powrotem.

1.   Comment 0
2.   Wyświetlane 1153 razy

Linde AG, Wiesbaden, zgodnie z planem wydzieliła swój dział technologii chłodniczych i przeniosła go do niezależnej formy prawnej 1 stycznia 2004 roku. Nowa firma "Linde Kältetechnik GmbH & Co. KG" z siedzibą w Kolonii-Sürth jest liderem na rynku europejskim z około 900 milionami euro sprzedaży, 6.300 pracownikami i zakładami produkcyjnymi w Europie, Ameryce Południowej i Azji oraz numerem dwa na świecie. do komercyjnych urządzeń chłodniczych i mroźniczych, jak również do odpowiednich systemów i usług chłodniczych.

„Jako główny dostawca do prawie wszystkich sieci handlowych International Food otwiera niezależność prawną dodatkowych możliwości biznesowych z potencjalnymi partnerami, możemy zaoferować jako naszych klientów w przyszłości jeszcze szerszy zakres usług na całym świecie. - Od budowy planuje zdalne monitorowanie rynków do powstania hipermarketach pod klucz” Hubertus Krossa, Członek Zarządu Linde AG, gdzie powiedział odpowiedzialny za chłodniczych. „Jesteśmy wzmocnienie własności przedsiębiorczości chłodnictwa i również będzie dalej ulepszać nasze struktury kosztów.” W ostatnich latach, Linde zainwestował w samym wokół 30 mln euro chłodniczych w zakresie technologii informatycznych w celu optymalizacji procesów produkcji i przetwarzania zamówień w Moguncji i Kolonii oraz w Beroun w Republice Czeskiej.

1.   Comment 0
2.   Wyświetlane 1272 razy

Zmiana biura w DLG

Na początku 2004 roku Dr. Reinhard Grandke przejął kierownictwo Niemieckiego Towarzystwa Rolniczego (DLG). Jest następcą Dr. Dietrich Rieger, który przeszedł na emeryturę pod koniec 2003 roku w wieku 65 lat. 40-latek z Offenbach / Main Dr. Po odbyciu stażu rolniczego w Dolnej Saksonii i studiach rolniczych na Uniwersytecie w Gießen ze specjalizacją w produkcji zwierzęcej, a także doktoracie, Grandke kierował Centralną Spółdzielnią Inseminacyjną w latach 1991-1994 jako dyrektor zarządzający. Następnie przez pięć lat pracował jako konsultant ds. Zarządzania w renomowanej frankfurckiej firmie konsultingowej Hirzel Leder & Partner, specjalizującej się w strategii, zarządzaniu projektami i organizacji. W 1998 roku został mianowany Dyrektorem Zarządzającym Departamentu Rolnictwa i Rozwoju Wsi przez Zarząd DLG. Od 2002 roku Dr. Grandke, jeden z dwóch zastępców dyrektora zarządzającego DLG.

1.   Comment 0
2.   Wyświetlane 2028 razy