Současné trendy na trhu ZMP
Na velkoobchodních trzích s masem zůstala poptávka po hovězím mase utlumená. Obchod se soustředil především na levnější položky. Prodejní ceny hovězího masa většinou zůstaly na předchozí úrovni, i když u rostbífu byly slevy. Navzdory stagnujícímu prodeji masa musel jateční skot platit minimálně ceny z minulého týdne a občas i o něco více. Zejména na severozápadě byly příplatky za mladé býky. Nabídka jatečných krav byla po výrazně nižších výplatních cenách v posledních týdnech znatelně menší. Aby byla stimulována ochota výrobců prodávat, byly placeny alespoň nezměněné ceny a trochu více regionálně. Jateční krávy O3 vynesly ve federálním průměru 1,48 eura za kilogram porážkové hmotnosti, o cent více než dříve. Průměrná cena u mladých býků R3 vzrostla o dva centy na 2,41 eura za kilogram. Také v zásilkovém obchodu s hovězím masem nebyl žádný poptávkový impuls ze sousedních zemí. Německé firmy přesto požadovaly nezměněné ceny. - Poptávka po hovězím mase by mohla po přelomu měsíce mírně vzrůst; Na nadcházející týden někteří prodejci plánují prodejní akce s hovězím masem. Ceny hovězího masa budou pravděpodobně stabilní až mírně pevnější. - Telecí maso bylo prodáváno ve velkoobchodech za nezměněné ceny. Jatečných telat byla na prodej jen nedostatečná zásoba, a tak pokles cen prozatím skončil. Jateční zvířata zpoplatněná paušální sazbou přinesla stejně jako dříve odhadem 4,50 EUR za kilogram porážkové hmotnosti. - Ceny chovných telat byly nadále stabilní.