Dihantar oleh Thomas Pröller, daging-n-lebih pada , diterbitkan dalam arkib
Majlis anugerah di Minggu Hijau Antarabangsa
Menteri Pengguna Persekutuan Renate Künast hari ini menganugerahkan ladang organik Hadiah Promosi Kementerian Pengguna Persekutuan untuk Pertanian Organik buat kali keempat. Hadiah wang berjumlah 25.000 euro diberikan kepada pemenang hadiah pertama dan dua pemenang hadiah kedua. Anugerah tinggi itu mengesahkan bagi ketiga-tiga syarikat bahawa mereka mengendalikan pertanian organik pada tahap tertinggi dan telah menghasilkan banyak idea dan inovasi yang juga boleh dipindahkan dengan mudah ke ladang lain. Anugerah Kemajuan Pertanian Organik 1 diberikan kepada:
Pemenang hadiah pertama: The Lämmerhof - Hack & Brüggemann GbR (Panten berhampiran Ratzeburg, Schleswig-Holstein, Persatuan: Bioland) menerima anugerah untuk penyepaduan contoh langkah pemuliharaan alam semula jadi ke dalam amalan pertanian. Hadiah wang ialah 1 euro.
Dihantar oleh Thomas Pröller, daging-n-lebih pada , diterbitkan dalam arkib
Kantin ini adalah sebab untuk menaiki bas selama setengah jam," menarik minat pelajar Rostock. Kualiti, perkhidmatan dan harga - semuanya betul-betul dalam "Mensa Süd" kesatuan pelajar Rostock. Dalam "Mensa of the Year 2003 " Pertandingan majalah universiti seluruh negara KAMPUS UNICUM, ia telah diundi sebagai pemenang oleh pelajar dari seluruh Jerman. Kantin Kellenspring di Frankfurt/Oder dan kantin Vechta kesatuan pelajar Osnabrück diikuti di tempat kedua dan ketiga keseluruhan.
"Kantin bukan lagi kemudahan makan, tetapi kemudahan perkhidmatan moden," kata Ketua Pengarang KAMPUS UNICUM Dorothee Fricke. "Dengan pertandingan Mensa of the Year, KAMPUS UNICUM ingin memberi penghormatan kepada organisasi pelajar yang banyak berusaha untuk melakukannya." Dari 14.872 Oktober hingga 1 Disember 15, 2003 pelajar mengambil bahagian dalam undian seluruh negara di www.unicum.de dan melalui kupon dalam majalah pelajar. Mereka mengedarkan dulang maya dalam enam kategori: rasa (pemenang: Rostock), pemilihan (Oldenburg), masa menunggu (Trier), perkhidmatan (Vechta), suasana (Constance) dan penilaian keseluruhan (Rostock). Skala adalah dari satu dulang (mensa non grata) hingga lima dulang (mensa cum laude). Tiga kantin terbaik dalam semua kategori KAMPUS UNICUM menerima "pinggan emas" sebagai anugerah untuk kecemerlangan masakan, perkhidmatan pantas dan suasana mesra pelajar.
Dihantar oleh Thomas Pröller, daging-n-lebih pada , diterbitkan dalam arkib
Pengenalan semula bayaran balik eksport sementara untuk bangkai dan pemotongan babi
Sektor daging babi Komuniti sedang mengalami krisis yang serius. Euro kukuh berbanding dolar, harga makanan sangat tinggi akibat kemarau musim panas lalu, dan permintaan daging babi telah merosot. Faktor-faktor ini dan turun naik kitaran biasa menyumbang kepada paras harga yang sangat rendah dalam sektor ini. Untuk menyelesaikan masalah ini secepat mungkin, Negara Anggota EU hari ini mengesahkan cadangan Suruhanjaya Eropah untuk memperkenalkan semula bayaran balik eksport sementara untuk bangkai dan pemotongan babi. Bayaran balik ditetapkan pada €40/100kg dan terpakai kepada semua negara ketiga (tidak termasuk 12 negara yang menyertai dan calon). Eksport mesti dilakukan sebelum akhir April 2004. Selepas pengundian hari ini, Suruhanjaya akan menerima pakai secara rasmi cadangan untuk skim itu berkuat kuasa pada 27 Januari 2004.
"Keadaan luar biasa memerlukan langkah luar biasa. Selepas semua cara lain telah habis, jalan terakhir ialah pengenalan semula sementara bayaran balik eksport daging babi. Langkah itu bertujuan membantu pengeluar babi dalam Komuniti keluar daripada situasi krisis yang luar biasa ini," kata Franz Fischler, Pesuruhjaya EU untuk pertanian, perikanan dan pembangunan luar bandar.
Dihantar oleh Thomas Pröller, daging-n-lebih pada , diterbitkan dalam arkib
Makanan lebih bernilai / lebih baik memaklumkan penduduk / menamatkan regimentasi pertanian
"Makanan dijual kurang nilai di Jerman." Semua peserta dalam perbincangan panel "Makanan lebih bernilai", yang berlangsung di ladang pengembaraan Minggu Hijau Antarabangsa, bersetuju mengenai perkara ini. Walau bagaimanapun, cara pengguna memahami nilai dan persaingan yang merosakkan dalam perdagangan dan pengeluaran serta akibatnya boleh dihalang telah dipertikaikan. Penganjurnya ialah Persatuan Peladang Jerman (DBV) dan Persatuan Penggalakan Pertanian Lestari (FNL).
Bagi Hubertus Pellengahr, persatuan utama peruncit Jerman, masalah utama ialah pengguna pada masa ini sangat berjimat cermat. "Rakan senegara kami tidak mengiktiraf nilai tambah produk yang lebih mahal dan oleh itu semakin beralih kepada tawaran murah di syarikat diskaun, yang bahagian pasarannya kini 40%." Walaupun persaingan dalam perdagangan runcit makanan sangat sengit, mekanisme pasaran tidak boleh dipengaruhi oleh campur tangan negara. Pellengahr meneruskan: "Pembekal dalam segmen atas mesti menjamin kedudukan pasaran dengan kualiti, kesegaran, kepelbagaian atau nama jenama."
Untuk mempengaruhi tabiat membeli-belah pengguna, Ulrike Höfken, jurucakap dasar pertanian untuk Bündnis 90/Die Grünen, dan Adalbert Kienle, Timbalan Setiausaha Agung Persatuan Peladang Jerman, menggesa dialog intensif dan jangka panjang. Penyertaan Kementerian Persekutuan bagi Perlindungan Pengguna, Makanan dan Pertanian dan ErlebnisBauernhof sebagai inisiatif bersama industri pertanian dan makanan Jerman adalah langkah penting ke arah ini. Kienle melihat keperluan segera untuk tindakan, kerana kesengsaraan semasa bukan sahaja membahayakan kewujudan ramai petani, tetapi juga menjejaskan sektor ekonomi huluan dan hiliran. "Terutama apabila terdapat sedikit keadaan lebihan di pasaran pertanian, harga ditentukan tanpa belas kasihan oleh beberapa syarikat diskaun besar," tegas Kienle.
Manfred Zöllmer, ahli Bundestag untuk SPD, menyatakan dalam konteks ini bahawa politik hanya boleh menetapkan rangka kerja untuk interaksi penawaran dan permintaan. "Tetapi kami tidak mahu melarang pengguna membeli secara murah." Christel Happach-Casan, FDP, dan Gitta Connemann, CDU dari MdB, juga komited terhadap prinsip ekonomi pasaran bebas. Walau bagaimanapun, penjagaan mesti diambil untuk memastikan bahawa pertanian Jerman boleh menghasilkan dalam keadaan kompetitif yang sama seperti rakan-rakannya di negara-negara jiran Eropah. Puan Happach-Casan merumuskannya. "Saya menuntut peluang yang adil dan pengawasan yang kurang birokrasi." Menurut Cik Connemann, perkhidmatan tambahan untuk pemeliharaan landskap budaya kita juga harus dinilai dan diberi ganjaran.
Ladang pengembaraan di Minggu Hijau adalah inisiatif bersama CMA Centrale Marketing-Gesellschaft der Deutschen LandwirtschaftsmbH, Persatuan Peladang Jerman (DBV), information.medien.agrar eV (ima) dan Persatuan untuk Promosi Pertanian Lestari ( FNL).
Dihantar oleh Thomas Pröller, daging-n-lebih pada , diterbitkan dalam arkib
Pada masa hadapan, pengguna akan dapat melihat dengan jelas makanan yang mengandungi kina atau kafein. Ini diperuntukkan dalam peraturan kedua untuk meminda peraturan pelabelan makanan dan peraturan undang-undang makanan lain, yang berkuat kuasa pada 17 Januari dan maklumat pengguna tentang makanan yang mengandungi kina dan kafein akan dipertingkatkan dengan ketara. Pada masa akan datang ia tidak lagi mungkin untuk mengenal pasti penggunaan kina dan kafein semata-mata dengan petunjuk umum "aroma" dalam senarai ramuan. Sebaliknya, bahan-bahan itu hendaklah dinyatakan sedemikian.
Spesifikasi kuantitatif kandungan kafein minuman yang mengandungi lebih daripada 150 miligram kafein seliter juga baru dikawal. Dalam kes ini, petunjuk "kandungan kafein tinggi" diikuti dengan petunjuk kandungan kafein dalam miligram setiap 100 mililiter mesti diletakkan dalam bidang penglihatan yang sama seperti penerangan jualan. Peraturan ini amat relevan untuk apa yang dipanggil "minuman tenaga". Maklumat ini tidak diperlukan untuk minuman berasaskan kopi atau teh, yang perihalan jualannya mengandungi perkataan "kopi" atau "teh", kerana ini sudah cukup memberitahu pengguna kandungan kafein.
Dihantar oleh Thomas Pröller, daging-n-lebih pada , diterbitkan dalam arkib
Perdana Menteri Koch menghormati Presiden Dewan
Presiden Persekutuan Johannes Rau menganugerahkan Jürgen Heyne, Presiden Dewan Kerajinan Rhine-Main, Grand Federal Cross of Merit of the Order of Merit Republik Persekutuan Jerman melalui Perdana Menteri Hesse Roland Koch. Perdana Menteri Roland Koch menyampaikan penghargaan itu pada hari Isnin di vila resminya di hadapan banyak tetamu berpangkat tinggi dari politik, perniagaan dan budaya. Jürgen Heyne telah menjadi Presiden Dewan Kerajinan Rhine-Main sejak tahun 1994, Presiden Kumpulan Kerja Kerajinan Hessian dan Presiden Hari Kerajinan Hessian sejak tahun 1999. Dia juga telah menjadi anggota Presidium Persatuan Pusat Kraf Jerman dan Majlis Kerajinan Jerman sejak tahun 1999. ## | n ##
Sejak penganugerahan Perintah Merit Kelas 1 Perintah Merit Republik Persekutuan Jerman oleh Presiden Persekutuan Roman Herzog pada tahun 1997, Presiden Kamar Jürgen Heyne telah memperluas pekerjaan sukarela ke bidang lain yang juga melampaui kemampuan. Dalam fungsinya sebagai Presiden Dewan Kerajinan Rhine-Main, dia memfokuskan diri pada penciptaan tempat latihan untuk orang muda. Contohnya, Dewan Kerajinan Rhine-Main, di bawah kepemimpinannya dan disokong oleh institusi lain, telah melancarkan perlumbaan berpacu, yang telah berlangsung setiap tahun sejak tahun 2000 dan di mana pelajar sekolah dapat mengetahui lebih lanjut mengenai trek lumba kuda di Frankfurt-Niederrad secara percuma dapat memberikan maklumat mengenai laluan kerjaya yang pelbagai di sektor kraf. Kesepaduan sosial orang muda yang kurang bernasib baik sangat penting baginya. Sejak tahun 2000 dia telah menjadi peguam bela sebagai anggota lembaga penasihat integrasi kerajaan negeri Hessian.
Dihantar oleh Thomas Pröller, daging-n-lebih pada , diterbitkan dalam arkib
Semasa IFFA 2004, yang akan berlangsung di Frankfurt dari 15 hingga 20 Mei, DFV sekali lagi akan menganjurkan pelbagai pertandingan antarabangsa untuk syarikat dalam perdagangan daging. Ini termasuk "klasik" seperti pertandingan kualiti antarabangsa untuk sosej dan ham, serta Kejohanan Sosej Daging Jerman terbuka, yang diadakan buat kali pertama di IFFA, atau "Butcher's Biathlon" baharu. Di sini bukan sahaja kualiti produk yang dihantar oleh peserta dinilai, tetapi juga kreativiti dan kejayaan ukuran pengiklanan kedai daging masing-masing.
Secara keseluruhan, pertandingan berikut dianjurkan untuk pemilik dan pekerja kedai daging: Pertandingan mudah Eropah "Snek, makanan ringan, kanape dan pinggan", persaingan kualiti antarabangsa untuk sosej, persaingan kualiti antarabangsa untuk ham mentah dan masak, biathlon penjual daging: persaingan untuk Kedai daging yang sangat baik, membuka kejuaraan sosej daging Jerman.
Dihantar oleh Thomas Pröller, daging-n-lebih pada , diterbitkan dalam arkib
Dalam surat kepada Kementerian Persekutuan bagi Perlindungan Pengguna, Makanan dan Pertanian, DFV mengulas Perkara 18 Peraturan EC 178/2002.
Ia menunjukkan bahawa disebabkan oleh struktur yang boleh diurus, tanggungjawab langsung pemilik perniagaan untuk semua kawasan kerja dan dokumentasi perakaunan dalam perdagangan penjual daging, asal-usul haiwan untuk disembelih, daging yang dibeli dan bahan-bahan lain boleh dinamakan dan didokumenkan tanpa sebarang jurang. Ini bermakna keperluan Perkara 18 Peraturan EU 178/2002 dipenuhi.
Dihantar oleh Thomas Pröller, daging-n-lebih pada , diterbitkan dalam arkib
DBV: Suasana ekonomi dalam pertanian tetap tertekan
Tidak ada tanda-tanda peningkatan di kalangan petani Jerman sama ada dalam suasana semasa atau dalam penilaian mereka tentang masa depan. Ini adalah hasil daripada barometer ekonomi pertanian semasa dari Disember 2003. Barometer ekonomi pertanian yang baru dibentangkan oleh Persatuan Peladang Jerman (DBV) menunjukkan nilai yang sangat rendah iaitu hanya 2000 pada Disember 100 berhubung dengan tahun rujukan 2003 (bersamaan dengan 51). Pada masa hadapan, barometer ekonomi pertanian akan memberikan maklumat dalam bentuk ringkas tentang suasana ekonomi dalam pertanian dan akan dikemas kini setiap suku tahun. Ia terdiri daripada penilaian keadaan semasa dan jangkaan masa depan petani. Keadaan ekonomi
Keadaan ekonomi semasa dinilai oleh petani sebagai 3,50 dan oleh itu hampir tidak berubah berbanding dengan tinjauan sebelumnya pada bulan September 2003 dengan nilai 3,52 (skala penggredan dari 1 = sangat baik hingga 5 = sangat tidak baik). Para petani di barat laut Jerman menilai keadaan mereka dengan kurang baik. Terdapat juga perbezaan yang signifikan antara jenis ladang: 14 peratus ladang dengan fokus pada pertanian, 9 peratus petani tenusu atau penternak lembu dan hanya 4 peratus ladang memilih penilaian yang baik atau sangat baik. Sebaliknya, 64 peratus ladang dan 43 peratus petani khusus, petani tenusu dan penternak lembu menilai keadaan mereka sebagai tidak baik atau sangat tidak baik. Kontraktor secara konsisten menilai keadaan ekonomi mereka dengan lebih baik.
Dihantar oleh Thomas Pröller, daging-n-lebih pada , diterbitkan dalam arkib
Menteri Backhaus: Pusat pemprosesan ikan di Sassnitz membuahkan hasil untuk nelayan
Para nelayan di Mecklenburg-Western Pomerania telah memulakan musim herring dengan jayanya. Kualiti yang sangat baik dari herring musim bunga dengan kuantiti 4 hingga 7 herring sekilogram dan tangkapan harian sebanyak 15 hingga 50 tan herring membolehkan nelayan melihat musim 2004 dengan optimistik. "Peruntukan kuota 15.800 tan herring untuk perikanan di Mecklenburg-Western Pomerania membentuk asas yang kukuh untuk musim memancing 2004," kata Dr. Till Backhaus (SPD), Menteri Makanan, Pertanian, Perhutanan dan Perikanan.
Dengan permulaan pengeluaran di pusat pemprosesan ikan baharu di Sassnitz-Mukran, nelayan akan dapat memasarkan ikan mereka secara tempatan tahun ini. Perikanan herring juga disokong oleh langkah pembiayaan daripada negeri dan Kesatuan Eropah sebagai sebahagian daripada projek perintis "Perikanan herring". Tahun lepas, negeri dan EU melabur sejumlah 1,3 juta euro, yang disediakan terus kepada nelayan individu, koperasi nelayan dan organisasi pengeluar untuk pelaksanaan langkah-langkah tertentu.
Dihantar oleh Thomas Pröller, daging-n-lebih pada , diterbitkan dalam arkib
Masyarakat, politik dan industri makanan perlu berhadapan dengan masalah dasar kesihatan akibat peningkatan obesiti dalam populasi. Seawal tahun 1998, angka-angka yang diterbitkan oleh Robert Koch Institute, Berlin, menunjukkan bahawa 67% lelaki dewasa dan 52% wanita dewasa mempunyai berat badan berlebihan malah berlebihan berat badan, iaitu 18% lelaki dan 21% wanita. Pertubuhan Kesihatan Sedunia (WHO) menganggarkan bahawa menjelang 2040 kira-kira separuh daripada penduduk di negara perindustrian barat akan mengalami obesiti.
Maka tidak hairanlah bahawa masyarakat yang berlebihan berat badan juga mempunyai kadar kanak-kanak yang berlebihan berat badan yang tinggi. Kira-kira 5% kanak-kanak berumur 7-23 sudah mempunyai berat badan berlebihan, malah 9% kanak-kanak berumur 11-40 tahun. Kanak-kanak dan remaja obesiti sering mengalami penyakit dewasa (contohnya penyakit cakera, peningkatan tahap insulin dan lipid darah, tekanan darah tinggi, diabetes). Di samping itu, terdapat masalah psikosomatik seperti rasa tidak puas hati terhadap tubuh sendiri, penolakan sosial, usikan di sekolah, rasa rendah diri dan sebagainya.
