Objavil Thomas Pröller, mesno-n-več na , objavljeno v Arhiv
Podelitev nagrad na mednarodnem zelenem tednu
Zvezna ministrica za varstvo potrošnikov Renate Künast je danes ekološkim kmetijam že četrtič podelila promocijsko nagrado zveznega ministrstva za varstvo potrošnikov za ekološko kmetovanje. Denarna nagrada v skupni vrednosti 25.000 evrov prejme 1. nagrajenca in dva 2. nagrajenca. Visoko priznanje za vsa tri podjetja potrjuje, da ekološko kmetovanje izvajajo na najvišji ravni in so ustvarile številne ideje in inovacije, ki jih lahko brez težav prenašajo tudi na druge kmetije. Nagrada za napredek v ekološkem kmetijstvu 2004 prejme:
1. nagrajenec: Lämmerhof - Hack & Brüggemann GbR (Panten pri Ratzeburgu, Schleswig-Holstein, Združenje: Bioland) prejme nagrado za zgledno vključevanje naravovarstvenih ukrepov v kmetijsko prakso. Denarna nagrada znaša 10.000 evrov.
Objavil Thomas Pröller, mesno-n-več na , objavljeno v Arhiv
Ta menza je razlog, da se za pol ure odpeljete z avtobusom,« je navdušen študent iz Rostocka. Kakovost, storitve in cene – vse je prav v »Mensa Süd« študentskega sindikata Rostock. V »Mensi leta 2003 " natečaja vsedržavne univerzitetne revije UNICUM CAMPUS so ga za zmagovalca izglasovali študenti iz vse Nemčije. Menza Kellenspring v Frankfurtu na Odri in menza Vechta študentskega sindikata Osnabrück sta sledili na drugem in tretjem mestu skupno.
"Menze niso več objekti za hranjenje, ampak sodobni servisni objekti," pravi glavna urednica UNICUM CAMPUS Dorothee Fricke. "S tekmovanjem Mensa leta želi UNICUM CAMPUS počastiti študentske organizacije, ki v to vlagajo veliko truda." Od 14.872. oktobra do 1. decembra 15 je 2003 študentov sodelovalo v državnem glasovanju na www.unicum.de in prek kupona v študentski reviji. Virtualne pladnje so razdelili v šest kategorij: okus (zmagovalec: Rostock), izbor (Oldenburg), čakalna doba (Trier), postrežba (Vechta), vzdušje (Constance) in skupna ocena (Rostock). Lestvica se je gibala od enega pladnja (mensa non grata) do petih pladnjev (mensa cum laude). Tri najboljše menze v vseh kategorijah UNICUM CAMPUS prejmejo "zlati krožnik" kot nagrado za kulinarično odličnost, hitro postrežbo in študentom prijazno vzdušje.
Objavil Thomas Pröller, mesno-n-več na , objavljeno v Arhiv
Ponovna uvedba začasnih izvoznih nadomestil za prašičja trupa in kose
Sektor prašičjega mesa Skupnosti je v resni krizi. Evro je močan v primerjavi z dolarjem, cene krme so zelo visoke zaradi suše lanskega poletja, povpraševanje po svinjini pa je doseglo dno. Ti dejavniki in običajna ciklična nihanja prispevajo k izjemno nizki ravni cen v tem sektorju. Za čim hitrejšo rešitev teh težav so države članice EU danes podprle predlog Evropske komisije o ponovni uvedbi začasnih izvoznih nadomestil za prašičja trupa in kose. Povračilo znaša 40 EUR/100 kg in velja za vse tretje države (razen za 12 držav pristopnic in kandidatk). Izvoz mora potekati pred koncem aprila 2004. Po današnjem glasovanju bo Komisija uradno sprejela predlog sheme, ki bo začela veljati 27. januarja 2004.
"Izredne razmere zahtevajo izredne ukrepe. Ko so izčrpana vsa druga sredstva, je zadnja možnost začasna ponovna uvedba nadomestil za izvoz svinjine. Namen ukrepa je pomagati proizvajalcem prašičev v Skupnosti iz te izjemne krizne situacije," je dejal Franz Fischler, Evropski komisar za kmetijstvo, ribištvo in razvoj podeželja.
Objavil Thomas Pröller, mesno-n-več na , objavljeno v Arhiv
Hrana je vredna več / bolje informirajte prebivalstvo / končajte regulacijo kmetijstva
"V Nemčiji se hrana prodaja pod ceno." S tem so se strinjali vsi udeleženci okrogle mize Hrana je vredna več, ki je potekala na doživljajski kmetiji International Green Week. Vendar so bili sporni načini, kako so potrošniki razumeli vrednost in preprečili uničujočo konkurenco v trgovini in proizvodnji ter njene posledice. Organizatorja sta bila Združenje nemških kmetov (DBV) in Združenje za promocijo trajnostnega kmetijstva (FNL).
Za Hubertusa Pellengahra, Glavno združenje nemških trgovcev na drobno, je glavna težava, da so potrošniki trenutno izjemno varčni. »Sodržavljani ne prepoznajo dodane vrednosti dražjih izdelkov in se zato vse bolj zatekajo k ugodnim cenam v diskontih, katerih tržni delež je zdaj 40-odstoten.« Čeprav je konkurenca v trgovini na drobno z živili izjemno huda, državni posegi ne bi smeli vplivati na tržne mehanizme. Pellengahr nadaljuje: "Dobavitelji v zgornjem segmentu si morajo zagotoviti tržni položaj s kakovostjo, svežino, raznolikostjo ali blagovnimi znamkami."
Da bi vplivali na nakupovalne navade potrošnikov, sta Ulrike Höfken, tiskovna predstavnica kmetijske politike Bündnis 90/Die Grünen, in Adalbert Kienle, namestnik generalnega sekretarja Združenja nemških kmetov, pozvala k intenzivnemu in dolgoročnemu dialogu. Sodelovanje Zveznega ministrstva za varstvo potrošnikov, prehrano in kmetijstvo ter ErlebnisBauernhof kot skupne pobude nemškega kmetijstva in živilske industrije je pomemben korak v tej smeri. Kienle vidi nujno potrebo po ukrepanju, saj trenutna beda ne ogroža le obstoja številnih kmetov, ampak vpliva tudi na zgornje in spodnje gospodarske sektorje. "Zlasti ob rahlem presežku na kmetijskih trgih cene neusmiljeno diktirajo redki veliki diskonti," je poudaril Kienle.
Manfred Zöllmer, poslanec Bundestaga iz SPD, je v tem kontekstu izjavil, da lahko politika le postavi okvir za prepletanje ponudbe in povpraševanja. "Ampak potrošnikom ne želimo prepovedati nakupovanja po ugodnih cenah." Christel Happach-Casan iz MdB, FDP, in Gitta Connemann, CDU, sta zagovarjali načela svobodnega tržnega gospodarstva. Vendar je treba poskrbeti, da lahko nemško kmetijstvo proizvaja pod enakimi konkurenčnimi pogoji kot njegovi kolegi v sosednjih evropskih državah. Gospa Happach-Casan je to povzela. "Zahtevam pravične možnosti in manj birokratskega nadzora." Po besedah gospe Connemann je treba vrednotiti in nagrajevati tudi dodatne storitve za ohranjanje naše kulturne krajine.
Pustolovska kmetija na Zelenem tednu je skupna pobuda CMA Centrale Marketing-Gesellschaft der Deutschen LandwirtschaftsmbH, Združenja nemških kmetov (DBV), information.medien.agrar eV (ima) in Združenja za promocijo trajnostnega kmetijstva ( FNL).
Objavil Thomas Pröller, mesno-n-več na , objavljeno v Arhiv
V prihodnosti bodo potrošniki lahko jasno videli, katera živila vsebujejo kinin ali kofein. To predvideva druga uredba o spremembah uredbe o označevanju živil in drugih predpisov živilske zakonodaje, ki je začela veljati 17. januarja in s katero bo bistveno izboljšano obveščanje potrošnikov o živilih, ki vsebujejo kinin in kofein. V prihodnje uporabe kinina in kofeina ne bo več mogoče prepoznati le po splošni navedbi "aroma" na seznamu sestavin. Namesto tega je treba snovi opredeliti kot take.
Na novo je urejena tudi količinska specifikacija vsebnosti kofeina v pijačah, ki vsebujejo več kot 150 miligramov kofeina na liter. V tem primeru je treba navedbo "visoka vsebnost kofeina", ki ji sledi navedba vsebnosti kofeina v miligramih na 100 mililitrov, postaviti v isto vidno polje kot prodajni opis. Ta uredba je še posebej pomembna za tako imenovane "energijske pijače". Podatek ni obvezen za pijače na osnovi kave ali čaja, katerih prodajni opis vsebuje besedo »kava« ali »čaj«, saj je že s tem potrošnik dovolj informiran o vsebnosti kofeina.
Objavil Thomas Pröller, mesno-n-več na , objavljeno v Arhiv
Predsednik vlade Koch počasti predsednika zbornice
Zvezni predsednik Johannes Rau je Jürgenu Heyneju, predsedniku obrtne zbornice Rhein-Main, podelil Veliki križ za zasluge reda za zasluge Zvezne republike Nemčije preko predsednika vlade dežele Hessen Rolanda Kocha. Premier Roland Koch je slovesnost opravil v ponedeljek v svoji uradni vili ob prisotnosti številnih visokih gostov iz politike, gospodarstva in kulture. Jürgen Heyne je bil predsednik obrtne zbornice Rhein-Main od leta 1994, predsednik delovne skupine hessenskih obrtnih zbornic in predsednik dneva obrti Hessen od leta 1999. Od leta 1999 je tudi član izvršnega odbora Nemške zveze obrtnikov in Nemškega obrtnega sveta.##|n##
Odkar je zvezni predsednik Roman Herzog leta 1 podelil Zvezni križec za zasluge 1997. razreda Reda za zasluge Zvezne republike Nemčije, je predsednik zbornice Jürgen Heyne svojo prostovoljno zavezanost razširil na druga področja, ki prav tako presegajo obrt. V svoji funkciji predsednika obrtne zbornice Rhein-Main se osredotoča na ustvarjanje delovnih mest za usposabljanje mladih. Na primer, obrtna zbornica Rhein-Main pod njegovim vodstvom in ob podpori drugih ustanov že od leta 2000 uvaja letni dan galopskih dirk za obrtnike, na katerem lahko šolarji brezplačno obiščejo konjsko dirkališče v Frankfurtu-Niederradu. lahko zagotovi informacije o številnih poklicnih poteh v poklicih. Zanj je pomembna socialna integracija prikrajšanih mladih. Bil je njihov zagovornik od leta 2000 kot član integracijskega svetovalnega odbora deželne vlade Hessen.
Objavil Thomas Pröller, mesno-n-več na , objavljeno v Arhiv
V okviru sejma IFFA 2004, ki bo od 15. do 20. maja v Frankfurtu, bo DFV tudi tokrat organizirala številna mednarodna tekmovanja za podjetja iz mesarske stroke. To vključuje "klasike", kot so mednarodna tekmovanja kakovosti za klobase in šunko, kot tudi odprto nemško prvenstvo v mesnih klobasah, ki je prvič potekalo na IFFA, ali novi "Mesarski biatlon". Tu se ne ocenjuje le kakovost izdelkov, ki jih predložijo udeleženci, temveč tudi ustvarjalnost in uspešnost oglaševalskih ukrepov zadevne mesnice.
V splošnem so za lastnike in zaposlene v mesnicah organizirana naslednja tekmovanja: evropsko priročno tekmovanje »Malica, finger food, kanapeji in krožniki«, mednarodno tekmovanje kakovosti klobas, mednarodno tekmovanje kakovosti surove in kuhane šunke, mesarski biatlon: tekmovanje za odlične mesnice, odprto nemško prvenstvo v mesnih klobasah.
Objavil Thomas Pröller, mesno-n-več na , objavljeno v Arhiv
DFV je v pismu Zveznemu ministrstvu za varstvo potrošnikov, prehrano in kmetijstvo komentiral 18. člen Uredbe ES 178/2002.
Poudarja, da je zaradi obvladljivih struktur neposredna odgovornost lastnika podjetja za vsa delovna področja in knjigovodsko dokumentacijo v mesarski dejavnosti, poreklo živali za zakol, odkupljeno meso in druge sestavine lahko poimenovana in dokumentirano brez vrzeli. To pomeni, da so izpolnjene zahteve 18. člena Uredbe EU 178/2002.
Objavil Thomas Pröller, mesno-n-več na , objavljeno v Arhiv
DBV: Gospodarsko razpoloženje v kmetijstvu ostaja zelo depresivno
Med nemškimi kmeti ni videti izboljšanja niti v trenutnem razpoloženju niti v njihovi oceni prihodnosti. To je rezultat trenutnega kmetijskega gospodarskega barometra iz decembra 2003. Kmetijski gospodarski barometer, ki ga je na novo predstavilo združenje nemških kmetov (DBV), kaže zelo nizko vrednost le 2000 decembra 100 v primerjavi z referenčnim letom 2003 (ustreza 51). Kmetijskoekonomski barometer bo v prihodnje v zgoščeni obliki podajal podatke o gospodarskem razpoloženju v kmetijstvu in ga četrtletno dopolnjeval. Sestavljen je iz ocene trenutnega stanja in prihodnjih pričakovanj kmetov. Gospodarska situacija
Kmetje so trenutne gospodarske razmere ocenili s 3,50, kar je skoraj nespremenjeno v primerjavi s predhodno anketo septembra 2003, ki je znašala 3,52 (ocenjevalna lestvica od 1 = zelo dobro do 5 = zelo neugodno). Manj ugodno svoj položaj ocenjujejo kmetje v severozahodni Nemčiji. Precejšnje razlike so tudi med tipi kmetij: dobro ali zelo dobro ocenjujejo kmetije s poudarkom na poljedelstvu 14 odstotkov, govedorejci ali govedorejci 9 odstotkov in le 4 odstotke predelovalnih kmetij. Nasprotno pa 64 odstotkov predelovalnih podjetij in 43 odstotkov specializiranih poljedelcev, govedorejcev in govedorejcev ocenjuje svoj položaj kot neugoden ali zelo neugoden. Izvajalci vseskozi ugodneje ocenjujejo svoj ekonomski položaj.
Objavil Thomas Pröller, mesno-n-več na , objavljeno v Arhiv
Minister Backhaus: Center za predelavo rib v Sassnitzu se ribičem splača
Ribiči v Mecklenburg-Predpomorjanskem so uspešno začeli sezono sleda. Zelo dobra kakovost spomladanskega sleda s količinami od 4 do 7 sledov na kilogram in dnevni ulov od 15 do 50 ton sleda omogočata ribičem, da z optimizmom zrejo v sezono 2004. "Dodelitev kvote 15.800 ton sleda za ribolov v Mecklenburg-Predpomorjanskem predstavlja trdno osnovo za ribolovno sezono 2004," pravi dr. Till Backhaus (SPD), minister za prehrano, kmetijstvo, gozdarstvo in ribištvo.
Z začetkom proizvodnje v novem centru za predelavo rib v Sassnitz-Mukranu bodo ribiči letos lahko svoje ribe tržili lokalno. Ribolov sleda je podprt tudi s finančnimi ukrepi države in Evropske unije v okviru pilotnega projekta »Ribolov sleda«. Lani sta država in EU vložili skupaj 1,3 milijona evrov, ki so neposredno na razpolago posameznim ribičem, ribiškim zadrugam in organizacijam proizvajalcev za izvajanje posameznih ukrepov.
Objavil Thomas Pröller, mesno-n-več na , objavljeno v Arhiv
Družba, politika in živilska industrija se morajo soočiti s problemom zdravstvene politike vse večjega širjenja debelosti med prebivalstvom. Že leta 1998 so podatki, ki jih je objavil Inštitut Robert Koch v Berlinu, pokazali, da ima 67 % odraslih moških in 52 % odraslih žensk prekomerno telesno težo in celo bolezensko prekomerno telesno težo, in sicer 18 % moških in 21 % žensk. Svetovna zdravstvena organizacija (WHO) ocenjuje, da bo do leta 2040 približno polovica prebivalstva v zahodnih industrializiranih državah debelih.
Zato ni presenetljivo, da ima družba s prekomerno telesno težo tudi velik delež predebelih otrok. Okoli 5 % otrok, starih 7-23 let, je že predebelih, med otroki, starimi 9-11 let, pa celo 40 %. Debeli otroci in mladostniki pogosto trpijo za boleznimi odraslih (npr. medvretenčne ploščice, povišane ravni inzulina in lipidov v krvi, visok krvni tlak, sladkorna bolezen). Poleg tega so tu še psihosomatske težave, kot so nezadovoljstvo z lastnim telesom, socialna zavrnitev, zbadanje v šoli, nizka samopodoba itd.
