סעמינאַר אין האַנאָווער אויף ריסקס אין פודז פון כייַע אָריגין

פודז פון כייַע אָריגין זענען אַ באַטייַטיק און וועריד טייל פון די מענטשלעך דיעטע. אָבער, אויב זיי זענען קאַליע, קאַנטאַמאַנייטאַד מיט שעדלעך רעזאַדוז אָדער קאַנטאַמאַנייטאַד מיט פּאַטאַדזשאַנז, זיי קענען זיין אַ באַטייטיק סאַקאָנע צו מענטש געזונט. קראַנט ביישפילן אַזאַ ווי פויגל פלו און BSE הויכפּונקט די דיינדזשערז פון ינפעקטיאָוס אגענטן טראַנסמיטטעד דורך אַנימאַלס.

מיר לאַדן איר האַרציק צו אַ סעמינאַר פון די WHO קאָללאַבאָראַטינג צענטער VPH אין TiHo, וואָס וועט אָפּדאַך מער ליכט אויף די דיינדזשערז אין עסנוואַרג פֿאַר יומאַנז:

1.   קסנומקס קאָממענטאַר
2.   1251 מאל געוויזן

צי אָפן טעג, אָנטייל אין פאָלק פעסטיוואַלס, קאַמפּאַטישאַנז, עקסאַבישאַנז, אינפֿאָרמאַציע געשעענישן, קוואַפּעריישאַן מיט קלאַבז אָדער פיל מער - איבער דייטשלאנד, פילע גילדס, אָבער אויך יחיד קאַצעוו שאַפּס, אַנטוויקלען קעסיידער נייַע, גוטע געדאנקען צו הצלחה ציען ופמערקזאַמקייט צו די דערגרייכונגען פון דער שוחט האַנדל נאָענט. כּדי צו העכערן אַזאַ היסכייַוועס, צו הויכפּונקט די בעסטער מיטלען און מאָטיווירן ווי פילע גילדס ווי מעגלעך צו דורכפירן אַקטיוו עפֿנטלעכע באַציונגען אַרבעט, איז באשאפן די Rudolf Kunze PR פרייז, וואָס איז געווען אַוואָרדיד פֿאַר די ערשטער מאָל דעם יאָר דורך די Wirtschaftsfördergesellschaft des Fleischerhandwerks מבה ווערט.

די אַוואָרד פֿאַר דעם פרייז פֿאַר דער הויפּט בוילעט ינישאַטיווז אין דער געגנט פון עפֿנטלעכע באַציונגען אַרבעט דורך בוטשערז 'גילדס אַמאַונץ צו אַ גאַנץ פון 3.000 עוראָס. די סומע איז צעטיילט אין דרייַ פּרייזאַז פון 1.500, 1.000 און 500 עוראָס.
אין דערצו, די "אַפז - אַלגעמיינע פליישער צייטונג" איז ווידער פּאַטראָן אַ ספּעציעל פרייז פֿאַר יגזעמפּלערי פּר מיטלען דורך ספּעשאַלייזד קאַצעוו געשעפטן. דער פרייז איז ענדאַוד מיט 500 עוראָס.

1.   קסנומקס קאָממענטאַר
2.   1040 מאל געוויזן

פּער קאַפּיטאַ קאַנסאַמשאַן אויך געוואקסן

אי.יו. כאַזער פּראָדוקציע איז ווידער העכער אין 2003 ווי פריער. די פראדוקציע אין די 15 מיטגליד סטעיטס איז געוואקסן מיט 0,6 פראצענט ביז 17,9 מיליאן טאָנס, און דערגרייכט דעם צווייט העכסטן שטאפל נאך 1999. די שטאפל פון זעלבסט-צופרידנקייט אין די אי.יו. איז דאך געפאלן מיט איין פראצענט פונט צו 2003 פראצענט אין 108.

ווייַל די געוואקסן פלייש פּראָדוקציע איז מאַטשט דורך גראָוינג פאָדערונג. לויט די פּרילימאַנערי אָפּשאַצונג, די בכלל נידעריק פּרייסיז פֿאַר כאַזער און די גוט גרילינג וועטער לעצטע זומער געפֿירט די קאַנסאַמשאַן צו פאַרגרעסערן מיט אַ גוט איין פּראָצענט צו אַרום 16,6 מיליאָן טאַנז. די פיגיערז רעזולטאַט אין אַ דורכשניטלעך קאַנסאַמשאַן פּער אי.יו. בירגער פון 43,8 קילאָגראַמס, וואָס איז 400 גראַמז מער ווי אין 2002. דאַניש און דייַטש קאָנסומערס אין באַזונדער קאַנסומד כאַזער מער אָפט.

1.   קסנומקס קאָממענטאַר
2.   1053 מאל געוויזן

אין מיינונג פון הויך לאָססעס אין די אָף אינדוסטריע פון ​​אַ עסטימאַטעד 76 מיליאָן עוראָס לעצטע יאָר, די אונגעריש פּאָולטרי פּראָדוקט קאָונסיל וויל צו שטיצן אַ וואַלאַנטערי רעדוקציע אין די פּראָדוקציע פון ​​גאַנדז און קאַטשקע פלייש מיט 40 פּראָצענט. די ינדאַסטרי האט שוין רידוסט גאַנדז און קאַטשקע פלייש פּראָדוקציע מיט 2002 פּראָצענט אויף זיין אייגענע איניציאטיוו אין 20.

כד י צ ו קענע ן דערגרײכ ן דע ם זעלב ־ געשטעלט ן פראדוקצי ע לימיט , זא ל ד י גאנד־באפעלקערונ ג אי ן אונגאר ן װידע ר פארקלענער ט װער ן צ ו 3,3 מיליא ן בהמות . דאָס איז צו דערגרייכן בלויז דורך ילימאַנייטינג קאָמפּאַניעס ווי אַ רעזולטאַט פון די פּערסיסטענט שווער מאַרק סיטואַציע, ספּעציעל די גרעסטן אונגארישע גאַנדז און קאַטשקע פלייש פּראָדוצירער און זייַן ינאַגרייטיד פאַטנינג אַפּעריישאַנז. פּראָדוקט קוואָטעס זאָל זיין פונאנדערגעטיילט צו די פּראַסעסינג קאָמפּאַניעס, און אויב זיי זענען יקסידיד, די פּראָדוקט קאָונסיל בדעה צו צאָלן אַ קנס פון 7,60 עוראָס פּער קילאָ פון גאַנדז פלייש.

1.   קסנומקס קאָממענטאַר
2.   1006 מאל געוויזן

אָבער, די לעצטע יאָר ס מדרגה אין די נעטהערלאַנדס איז מיסט

 הינדל שחיטה אין די נעטהערלאַנדס איז שארף געפאלן אין 2003 רעכט צו דער ויסברוך פון אַוויאַן ינפלוענציע אין די פרילינג. אין מאי, די קאָראַספּאַנדינג פריערדיקן יאָר ס מדרגה איז מערסט קלאר מיסט ביי מינוס 48 פּראָצענט. אפילו אין די זומער מאנאטן זענען די שחיטה געווען אסאך אונטער דער מדרגה אין 2002. זינט אויגוסט האט זיך די שחיטה אקטיוויטעטן ביסלעכווייז ערהוילט. אין די אקטאבער/נאוועמבער צייט זיי זענען "בלויז" עלף פּראָצענט אונטער די רעזולטאַט פון די פריערדיקע יאָר. אין די ערשטע עלף מאנאטן פון 2003 צוזאמענגעפאלן, האבן די עקספּרעס פון טשיקאַנז צו די האָלענדיש שעכטכאַוסיז אַמאַוניד צו 650.200 טאַנז פון לעבן וואָג, וואָס איז געווען 23 פּראָצענט ווייניקער ווי אין דער זעלביקער צייט לעצטע יאָר.

1.   קסנומקס קאָממענטאַר
2.   1125 מאל געוויזן

"מעקלענבורג-מערב-פּאָמערניע איז צוגעגרייט אויף נויטפאַלן"

אגריקולטור מיניסטער דר. Till Backhaus (SPD) וואָרנז אַלע אָף פאַרמערס אין די מדינה צו נאָכקומען מיט די עפּידעמיע היגיענע שוץ מיטלען. "ווען די פייגל אָנהייבן צו פליען, אַלע קאָמפּאַניעס, אַרייַנגערעכנט די וואָס האַלטן קליין אַנימאַלס, זענען פארלאנגט צו רעדוצירן די באַוועגונג פון מענטשן און אַנימאַלס אין די פאַסילאַטיז צו די בלויז מינימום ווי אַ פּריקאָשאַן," זאגט מיניסטער באַקכאַוס. אַלע ליבלינג אָונערז האָבן שוין ינפאָרמד וועגן דעם דורך די אַסאָוסייישאַנז אין די לעצטע ביסל טעג.

אין מעקלענבורג-וועסט-פּאָמעראַניאַ, אַלע וועטערינאַרי און עסנוואַרג דורכקוק אָפאַסיז (VLÄ), די שטאַט וועטערינאַרי און עסנוואַרג דורכקוק אָפיס און די גרענעץ קאָנטראָל שטעלעס אין פּאָמעללען, מוקראַן און ראָסטאָקק זענען ינפאָרמד וועגן די אי.יו. קאַמישאַן ס ימפּאָרט פאַרבאָט. לויט דעם, ביידע געשעפט און פּריוואַט ימפּאָרץ פון פייגל פון קיין מין פון קאַמבאָדיאַ, ינדאָנעסיאַ, יאַפּאַן, לאַאָס, פּאַקיסטאַן, טשיינאַ אַרייַנגערעכנט האָנג קאָנג, דרום קארעע, טיילאַנד, וויעטנאַם זענען פּראָוכיבאַטאַד. דער אימפארט פאַרבאָט אַפּלייז אויך צו אָף פּראָדוקטן אַזאַ ווי אָף פלייש, כאַטשינג און טיש עגגס, רוי מאַטעריאַלס, אַנטריטיד פיטער מיט אָף, אַנטריטיד גייעג טראָופיז און אַנטריטיד פעדערז פון אַלע פייגל. די שוץ מיטלען וועלן אנהייבן אנקומען ביזן 15טן אויגוסט 2004. עופות פלײש פראצעסירונג פירמעס מעגען אויך נאר אננעמען טראנסציעס פון עופות פלײש, װאס איז געשאכטן געװארן פארן 1טן יאנואר 2004.

1.   קסנומקס קאָממענטאַר
2.   1035 מאל געוויזן

Sonnleitner סאַגדזשעסץ ווייַטער פּריקאָשאַן מיטלען

דער פרעזידענט פון דער דייַטש פאַרמערס אַססאָסיאַטיאָן (DBV), Gerd Sonnleitner, האָט אויסגעדריקט זיין זארגן וועגן די פאַרשפּרייטן פון פויגל פלו אין אזיע צו EU קאָנסומער מיניסטער David Byrne, Federal פרעמד מיניסטער Joschka Fischer און Federal אַגריקולטורע מיניסטער Renate Künast. די וויראַל קרענק זאָל אונטער קיין צושטאנדן זיין אַנדערעסטאַמייטיד, סונלייטנער אונטערגעשטראכן אין אַ בריוו. עס מוזן זיין פּריווענטיד אונטער אַלע צושטאנדן אַז דער ווירוס ספּרעדז אין די אייראפעישע ינערלעך מאַרק און אין דייַטשלאַנד. Sonnleitner האָט געבעטן די אי.יו אפילו אויב דער אַרייַנפיר פון אַ גרויס פּראָפּאָרציע פון ​​אָף פלייש איז פּראָוכיבאַטאַד, דער אַרייַנפיר פון אָף פלייש פּראָדוקטן העאַטעד צו איבער 70 דיגריז וועט נאָך זיין דערלויבט אויף די אייראפעישע און דייַטש מארקפלעצער.

Sonnleitner אויך סאַגדזשעסטיד אַרייַנגערעכנט טוריזם אין די פּריקאָשאַן מיטלען. די DBV שטיצט שטארק דעם רוף פון די פעדעראלע מיניסטעריום פון קאָנסומער פּראַטעקשאַן, פוד און אַגריקולטורע, וואָס בעט טראַוולערז צו די אַפעקטאַד אַסיאַן לענדער צו נעמען די צונעמען פּראַטעקטיוו מיטלען אין חשבון און זיך אָפּהאַלטן פון קאָנטאַקט מיט אָף פאַרמס און פֿאַרקויף פאַסילאַטיז. Sonnleitner סאַגדזשעסטיד צו נעמען נאָך פּריקאָשאַן מיטלען, אַזאַ ווי היגיענע טויערן ווען איר אַרייַן און פאַרלאָזן די ערקראַפט.

1.   קסנומקס קאָממענטאַר
2.   1036 מאל געוויזן

דײטשלאנד איז געבליבן דער הויפט־קונה

לויט די נאציאנאלע דאַטן, פֿראַנקרייַך יקספּאָרטאַד אַרום 2003 טאַנז פון אָף פלייש אין די ערשטער דריי פערטל פון 443.200. דאָס איז געווען פינף פּראָצענט ווייניקער ווי אין דער זעלביקער צייט לעצטע יאָר. אין די אי.יו., פראנצויזיש יקספּאָרטערז פארקויפט די זעלבע סומע פון ​​אָף פלייש ווי אין די פריערדיקע יאָר, ביי 188.530 טאַנז. אָבער, די עקספּרעס צו די דייַטש מאַרק איז געפאלן מיט צוועלף פּראָצענט צו פּונקט אונטער 43.600 טאַנז. פונדעסטוועגן, דייַטשלאַנד פארבליבן דער הויפּט קוינע אין די אי.יו. די פראנצויזיש קאַמפּאַנסייטאַד פֿאַר די באַטייטיק אַראָפּגיין אין עקספּאָרץ צו דייַטשלאַנד און גרויס בריטאַן מיט העכער דעליווערי צו אנדערע מיטגליד שטאַטן.

פראנצויזיש אָף פלייש עקספּאָרץ צו דריט לענדער איז געפאלן מיט נייַן פּראָצענט צו אַרום 2003 טאַנז פון יאנואר ביז סעפטעמבער 254.650. דערפון האט דער נאנטן און מיטל מזרח פארנומען זעקס פראצענט ווייניגער, ביי 118.100 טאן, הגם סאודי אראביע האט געקויפט ארום 14 פראצענט מער עופות פון פראנקרייך און צוריקגענומען איר פאזיציע אלס הויפט קוינע. דעליוועריען קיין רוסלאנד איז געפאלן מיט א דריטל צו 48.900 טאן.

1.   קסנומקס קאָממענטאַר
2.   1015 מאל געוויזן

פיך און פלייש

די דערוואַרט אָפּזוך אין פאָדערונג פֿאַר רינדערנס האט נישט מאַטיריאַלייז אויף כאָולסייל פלייש מארקפלעצער. אינטערעס איז אָפט זייער שוואַך און עס איז געווען באטייטיק ווייניקער פֿאַרקויף ווי פריער. אָבער, די סעלינג פּרייסיז פֿאַר רינדערנס קוים געביטן. אויפ ן שוחט־שטא ל הא ט מע ן װידע ר געפונע ן א קלענערע ר צא ל ױנג ע בילס . ד י שחיטה־קאמפאניע ם האב ן דעריבע ר געמאכ ט אינטענסיװע ר אנשטרענגונ ג צ ו קריג ן זכר־שחיט ן צו ם שחיטה , או ן פארגרעסער ט זײער ע באצאל־פרײז ן אי ן דע ר גאנצע ר ברעט . די ינקריסאַז אין די דרום פון דייַטשלאַנד זענען מער פּראַנאַונסט ווי אין די צפון. ד י פרײז ן פא ר שעכט ן קי ץ או ן כײדער ם האב ן געהא ט צ ו זײ ן סטאביל ע בי ז פעסט , כאט ש אוי ך ד י פארזארגונ ג אי ז געװע ן באגרענעצט ; אָבער, די סערטשאַרדזשיז דאָ זענען געווען אין שמאָלער לימאַץ. די פעדעראלע פאַנדינג פֿאַר קלאַס אָ 3 שחיטה קאַוז רויז מיט דריי סענס צו 1,53 עוראָס פּער קילאָ פון שחיטה וואָג; די דורכשניטלעך פּרייַז פֿאַר יונג בולז ר 3 געוואקסן מיט פינף סענס צו 2,47 עוראָס פּער קילאָ. אַ ביסל העכער פּרייסיז קענען אָפט זיין אַטשיווד ווען סעלינג רינדערנס דורך פּאָסט סדר צו ארומיקע לענדער; ספּעציעל גריכנלאנד איז געווען מער ריספּעקטיוולי. - אין די קומענדיקע וואָך, די צושטעלן פון גרויס לייווסטאַק וועט מסתּמא פאָרזעצן צו זיין פּונקט קוים גענוג. כאָטש די שחיטה איז לעצטנס רידוסט, פּרייזאַז פֿאַר שחיטה פיך זענען דערוואַרט צו בלייַבן סטאַביל צו פעסט. – קאַלבפלייש פֿאַרקויף אין די כאָולסייל סעקטאָר איז מערסטנס שטיל, כאָטש די פּרייסאַז פאָרזעצן צו פאַלן אין עטלעכע קאַסעס. די סאַפּלייערז אויך באקומען אַ ביסל ווייניקער פֿאַר שחיטה קאַווז דיפּענדינג אויף די צייַט. די פעדעראלע דורכשניטלעך פֿאַר אַנימאַלס וואָס זענען באַצאָלט מיט אַ פלאַך קורס איז פארבליבן פּונקט אין די פריערדיקע וואָך ס מדרגה פון 4,38 עוראָס פּער קילאָ פון שחיטה וואָג. - די פּרייסיז פֿאַר פּראָדוקטיוו קאַווז דעוועלאָפּעד סתירה.

1.   קסנומקס קאָממענטאַר
2.   1146 מאל געוויזן

איניציאטיוו פֿאַר אַקטיוו קאַנסומער שוץ

אויף פעברואר 5, 2004, דער סטאַרטינג סיגנאַל פֿאַר די פרוכט און גרינס פּראָדוקט געגנט אין די QS סיסטעם איז געווען געגעבן אין בערלין אין דער געלעגנהייַט פון פרוכט לאָגיסטיקאַ. "דער ערשטער פרוכט און וועדזשטאַבאַלז מיט די QS פּרובירן צייכן וועט זיין אויף די מאַרק אין מיטן 2004," האט דער אָנפירונג דירעקטאָר פון QS Quality and Safety GmbH, דר. הערמאן יאזעף ניינהאף. אין די QS סיסטעם "פריש פרוכט און וועדזשטאַבאַלז", יעדער פירמע אונטערנעמונג צו דאָקומענט זייַן אַפּערייטינג פּראַסעסאַז און ענשור טרייסאַביליטי. רעגולער אַפּעריישאַנאַל און פּראָדוקט קאָנטראָלס אין אַלע לעוועלס פון די פעלד צו די פריש עסנוואַרג טאָמבאַנק ינשורז אַ הויך מדרגה פון דורכזעיקייַט און עסנוואַרג זיכערקייַט פֿאַר די קאַנסומער.

די QS פּרינסאַפּאַלז אויך אַפּלייז צו די פרוכט און גרינס פּראָדוקט געגנט:

1.   קסנומקס קאָממענטאַר
2.   1051 מאל געוויזן

הינטערגרונט אינפֿאָרמאַציע וועגן אַוויאַן פלו אין סאָוטהעאַסט אזיע

ביז איצט, עס איז קיין פאַרלאָזלעך אינפֿאָרמאַציע צי די H5N1 פּאַטאַדזשאַן פון די אַוויאַן פלו וואָס איז פארגעקומען אין סאָוטהעאַסט אזיע קען אויך זיין געפערלעך פֿאַר מענטשן אויף אַ גרויס וואָג. דאָס וואָלט זיין דער פאַל אויב ניט בלויז ינפעקציע פון ​​יומאַנז פארגעקומען דורך ינפעקטאַד אָף, אָבער - ווי אַ רעזולטאַט פון אַ גענעטיק ענדערונג (מיוטיישאַן) אין די פּאַטאַדזשאַן - עס איז אויך מעגלעך פֿאַר די ווירוס צו פאַרשפּרייטן פון מענטש צו מענטש. אָבער, קיין אַזאַ פאַל איז נאָך נישט געמאלדן.

Die Weltgesundheitsorganisation WHO hält den Erregerstamm H5N1 aus verschiedenen Gründen für kritisch: Er unterliege nicht nur häufig spontanen Veränderungen des Erbgutes, sondern sei auch nachweislich dazu in der Lage, Gene von Influenzaviren, die z.B. Mensch oder Schwein befallen, in seine Erbsubstanz zu übernehmen. So hätten Laborstudien belegt, dass Isolate dieses Vogelgrippevirus ein hohes Infektionspotenzial aufwiesen und auch ernsthafte Erkrankungen des Menschen verursachen könnten. "Wenn im Lauf der Zeit mehr Menschen damit infiziert werden, dann wächst die Wahrscheinlichkeit, dass Menschen, die gleichzeitig mit Erregern der Vogelgrippe und der menschlichen Grippe infiziert sind, als Medium dienen, in dem sich neue Subtypen des Erregers herausbilden..." (http://www.who.int/csr/don/2004_01_15/en/). Diese neuen Typen könnten dann gut genug angepasst sein, um auch von Mensch zu Mensch übertragen zu werden.

1.   קסנומקס קאָממענטאַר
2.   1063 מאל געוויזן