Prisene er noen ganger litt høyere

Peking-endene dominerer andeutvalget, og det finnes også Moskusand, for det meste fra Frankrike, gourmetenes land, men også fra Tyskland. Når det gjelder moskusender, en krysning mellom tamender og villdrake, er nedstigningen fra ville fugler enda mer uttalt. På den ene siden gjelder dette den mer hjertelige smaken og på den andre siden den høyere andelen brystkjøtt, da disse fuglene bruker musklene enda mer til å fly.

Ved salg av ferske moskusender fra tysk produksjon direkte til sluttforbrukere, er prisene noen ganger litt høyere enn året før. Ifølge undersøkelser fra Bonn ZMP sammen med landbrukskamrene og de sørtyske bondeforeningene er prisklassen i år fra 5,50 til 8,50 euro per kilo, i fjor var den 5,25 til 8,50 euro. Frosne Moscovy ender fra Frankrike kan ofte finnes i butikker for rundt 3,50 til 4,00 euro per kilo, mens ferske Moscovy andeben koster mellom seks og åtte euro per kilo.

1.   0 kommentar
2.   1902 ganger vist

Eksepsjonell fangst på forskningsreise

Fiskeriforskningskutteren "Clupea" har nettopp fullført sin 150. forskningstur i Mecklenburgbukten. Under sine undersøkelser gjorde forskerne fra Federal Fisheries Research Center (BFAFi) en ekstraordinær observasjon. Ulike fiskearter ble fanget i garnet utenfor Warnemünde som bare sjelden eller aldri hadde blitt observert i dette området de siste 10 årene. Den mest spektakulære fangsten var to blekksprut, som nesten ble oversett blant et stort antall sjømakrell.  

BFAFis fiskeriforskningskutter "Clupea" har vært regelmessig aktiv i Østersjøen i mer enn 50 år

1.   0 kommentar
2.   2082 ganger vist

French oppdager flere stoffer med mulige antitumoreffekter

De siste nyhetene for rødvinelskere høres lovende ut: Franske forskere har funnet ytterligere polyfenoler i mørk druejuice som kan ha anti-kreftfremkallende effekter, rapporterer forskerne. Det var kjent at polyfenoler gir rødvin sin karakteristiske bitre aroma; disse stoffene sies også å forhindre hjertesykdom og åreforkalkning, har forskerne tidligere rapportert. http://www.iecb.u-bordeaux.fr

Franske forskere ledet av Stephane Quideau har nå oppdaget ytterligere representanter for polyfenolene i rødvin, som dannes under aldring på eikefat. Polyfenoler er en stor gruppe stoffer som inkluderer tanniner og farger i mange frukter og grønnsaker, som tanniner og flavonoider. "En rekke av disse stoffene har allerede funnet veien inn i medisinen, men potensialet deres er langt fra uttømt," forklarer Quideau. Forskerne har nå oppdaget en annen interessant forbindelse i rødvin, acutissimin A. Stoffet er et såkalt flavano-ellagitannin og har derfor både en flavonoid- og en tanninkomponent. Stoffet ble først funnet i en eik.

1.   0 kommentar
2.   1480 ganger vist

Celleskade forhindres eller forsinkes

 Stress i riktig dosering kan definitivt ha fordeler. Forskere ved Northwestern University http://www.northwestern.edu har vist at økte nivåer av visse beskyttende proteiner fremmer lang levetid. Disse proteinene, de såkalte molekylære følgesvennen, reagerer på stress i cellen. Akutt stress utløser en kaskaderespons i cellene som fører til reparasjon eller fjerning av skadede proteiner, og dermed forhindre eller forsinke celleskade. Resultatene av studien ble publisert i tidsskriftet Molecular Biology of the Cell http://www.molbiolcell.org.

Biolog Richard I. Morimoto forklarte at sporadisk stress eller vedvarende lave nivåer av stress kan ha en beskyttende funksjon. "Kort eksponering for miljømessig eller fysiologisk stress er gunstig for cellen på lang sikt." Disse stressfaktorene inkluderer økte temperaturer, eksponering for oksygen, bakterielle og virusinfeksjoner og giftstoffer som tungmetaller. Hovedproteinets varmesjokkfaktor gjenkjenner stresset og reagerer ved å aktivere gener som koder for de molekylære følgesvennen.

1.   0 kommentar
2.   1543 ganger vist

Ifølge Federal Statistical Office var indeksen for engrossalgspriser 2003 % høyere i november 1,5 enn i november 2002. I oktober og september 2003 var de årlige endringsratene henholdsvis + 0,8 % og + 0,6 %. Den samlede indeksen eksklusive petroleumsprodukter økte med 2003 % i november 1,4 sammenlignet med året før.

Sammenlignet med oktober 2003 falt engrossalgsprisindeksen noe (–0,1 %). Eksklusive petroleumsprodukter økte imidlertid engrosprisindeksen med 0,1 % måned-til-måned. I løpet av en måned falt prisene først og fremst for tomater (-29,2 %), levende griser (-7,8 %), svinekjøtt (-6,5 %), epler (-4,5 %) og bananer (-4,0, 11,5 %). Derimot steg fisk og fiskeprodukter (+ 7,1 %) og dyrefôr (+ XNUMX %) i pris.

1.   0 kommentar
2.   1548 ganger vist

I følge endelige beregninger fra Federal Statistical Office steg konsumprisindeksen for Tyskland med 2003 % i november 2002 sammenlignet med november 1,3. Sammenlignet med oktober 2003 falt indeksen med 0,2 %. Anslaget for november 2003 basert på resultatene fra seks føderale stater ble dermed bekreftet. I september 2003 var den årlige endringstakten 1,1 %, i oktober 2003 var den 1,2 %.

Siden juni 2003 har prisene på mineraloljeprodukter hatt liten innflytelse på inflasjonsraten: uten fyringsolje og brensel ville totalindeksen også ha steget med 2003 % i november 1,3, selv om både prisene på lett fyringsolje (+ 4,4) %) og drivstoffprisene (+ 3,1 %, inkludert diesel: + 3,8 %) økte over gjennomsnittet sammenlignet med året før. I en måned-til-måned sammenligning kostet imidlertid lett fyringsolje 1,7 % mindre og drivstoffprisene falt litt (-2003 %) sammenlignet med oktober 0,9. Den samlede indeksen ville ha falt med 0,1 % uten å inkludere petroleumsprodukter.

1.   0 kommentar
2.   1380 ganger vist

Simuleringsmodell beregner effekter

Kommersiell dyrking av genmodifisert (GM) raps kan bli utbredt i nær fremtid. I hvilken grad sprer transgener seg utover landskapet? Hvor alvorlig påvirkes andre dyrkingssystemer eller bruk? En gruppe forskere fra Ecology Center ved Kiel University undersøkte disse spørsmålene for rapsdyrking i Schleswig-Holstein. Dr. Wilhelm Windhorst presenterte resultatene så langt på en konferanse om sameksistens i Berlin. I en biologisk simuleringsmodell ble det foretatt en detaljert registrering av biologisk grunnlag og menneskelige inngrep for småskala avgrensede områder. For beregningene ble det ikke bare tatt hensyn til alle typiske dyrkingsmetoder, rapsdyrkingstetthet og regionale dyrkingssystemer. Rapsfrivillige, villraps og viltvoksende kryssingspartnere ble også inkludert. Databasen var bred og varierte fra offentlig tilgjengelig satellittbildeinformasjon (Landsat) til data fra regional landbruksstatistikk.

Forutsatt 10 % GM-rapsdyrking og en avstand på 5 km fra hvert GM-rapsfelt, vil et gjenværende område på 17 % av Schleswig-Holstein gjenstå, som kan klassifiseres som relativt upåvirket. I casestudier kan virkningen av GMO-frie dyrkere i umiddelbar nærhet av GMO-felt kvantifiseres. I nærliggende felt av sammenlignbar størrelse, reduseres andelen GMO i avlingen på det konvensjonelle åkeren ettersom åkerstørrelsen øker. Fra områder større enn ca 15 hektar holder andelen GM-raps seg under 0,5 %. Ugunstige romlige konstellasjoner samt naturlig forekommende, høyere krysspollineringsrater av enkelte rapssorter kan bidra til at grensen på 15 % GM-raps overskrides selv i åkerstørrelser opp til ca 0,9 hektar.

1.   0 kommentar
2.   1642 ganger vist

Å bruke kompost er økonomisk og bærekraftig

Dersom kompostutnyttelsen i landbruket gjennomføres etter reglene for «god yrkesskikk» er det økonomisk på lang sikt og bidrar til bærekraft. Dette er resultatet av en langtidstest i Baden-Württemberg, som ble utført på seks lokasjoner med ulik jord. Kompost økte jordens fruktbarhet betydelig og stabiliserte avlinger. Årlige komposttilskudd på 6 til 7 t/ha tørrstoff forbedret humustilførselen og ph-verdien i jorda og sikret tilførselen av fosfor, kalium og magnesium. Kalk og grunnleggende gjødselapplikasjoner kan spares helt. Komposttilsetning har en positiv effekt på jords fysiske og biologiske egenskaper som stabiliteten til jordaggregatene, vannbalansen og mikrobiologisk aktivitet. Dersom gjeldende lovlige grenseverdier ikke overholdes, kan den fryktede opphopningen av tungmetaller forhindres, ifølge en pressemelding fra Nürtingen University of Applied Sciences. En økonomisk vurdering av kompostutnyttelsen i landbruket avhengig av gårdstype, jordtype og hyppighet av kompostpåføring viste at den største nytten ligger på tung jord med suboptimale jordforhold i kontantvekstbruk med negativ humusbalanse. Etter fem til syv år med kompostpåføring kan det forventes en årlig økning i dekningsbidraget på 80 - 120 euro/ha. Forskningsprosjektet for German Federal Environmental Foundation (DBU) involverte Quality Association for Compost Region South eV (Leonberg), Augustenberg Agricultural Investigation and Research Institute (Karlsruhe), Institute for Agricultural Policy ved University of Hohenheim og Nürtingen University of Applied Vitenskaper. hjelpe, Renate Kessen

Hele sluttrapporten for prosjektet kan skrives ut eller som en CD-ROM for 20 EUR fra Quality Association Kompost Region Süd eV, Poststr.1/3, 71229 Leonberg, Tlf. 07152/399191, Fax 07152/399193, e-post: Denne e-postadressen er beskyttet mot programmer som samler For å vise Javascript må være aktivert! samt hos LUFA Augustenberg, Nesslerstrasse 23, 76227 Karlsruhe, tlf. 0721/9468170, faks 0721/9468112, e-post: Denne e-postadressen er beskyttet mot programmer som samler For å vise Javascript må være aktivert! fås. En kortversjon av resultatene koster 10 EUR.

1.   0 kommentar
2.   1858 ganger vist

Sveitsisk studie tegner et sjokkerende bilde for alpestaten

 Ifølge en nylig publisert studie viser mer enn 40 prosent av bakteriene som finnes i sveitsiske kyllinger resistens mot minst ett antibiotikum. Ifølge eksperter har resultatene implikasjoner i kampen mot matforgiftning, melder fagmagasinet BMC Public Health http://www.biomedcentral.com.

I studier fra det sveitsiske veterinærkontoret ble 415 prøver tatt fra mer enn 120 forskjellige forhandlere i hele Sveits og Liechtenstein og undersøkt for antibiotikaresistens. Totalt ble 91 forskjellige Campylobacter-stammer identifisert, hvorav 59 prosent var resistente mot alle testede antibiotika. 19 stammer var resistente mot et enkelt antibiotikum, ni stammer mot to og åtte stammer mot tre. For øvrig var det mer sannsynlig at kjøtt ble infisert med Campylobacter hvis det bare var avkjølt og ikke frosset. Ikke desto mindre spiller lagringsforholdene ingen rolle for om det oppsto mer resistens eller ikke.

1.   0 kommentar
2.   1756 ganger vist

Konsultasjoner i Schwerin om forbundsrådets resolusjon om dyrevelferd og husdyrholdsforordningen

I en høring 9. desember 2003 sa ministeren for mat, landbruk, skogbruk og fiskeri i Mecklenburg-Vorpommern, Dr. Till Backhaus (SPD) diskuterte Forbundsrådets resolusjon om dyrevelferds- og husdyrholdsforordningen, angående hold av verpehøner og griser, samt de resulterende konsekvensene med eksperter fra ulike forskningsinstitusjoner, fra landbruket og fra forbrukerrådgivningssenteret .

"Dyrevern har høy prioritet i arbeidet til mitt firma. Av denne grunn kan jeg ikke forstå argumentene til noen dyre- og miljøvernforeninger," sa minister Dr. Backhaus i samråd. Mecklenburg-Vorpommern går inn for å fase ut konvensjonell merdbruk så raskt som mulig. – Allerede før jeg tok over ministerkontoret kjempet jeg heftig for avskaffelse av bur og forhindret sammen med andre talsmenn byggingen av Europas største verpehønefarm i Neubukow, minnes ministeren.

1.   0 kommentar
2.   1616 ganger vist

Rikelig tilbud presser prisene ned

Slaktegrismarkedet var preget av et stort tilbud mange steder i landet vårt i november. Men på grunn av den høye slakteaktiviteten til de lokale slakteriene, ble flertallet av dyrene som ble tilbudt satt ut på markedet. Utbetalingsprisene for slaktegris falt imidlertid betydelig i løpet av måneden og var i månedsskiftet november/desember kun 1,12 euro per kilo, gjennomsnittet for alle klasser.

I gjennomsnitt for måneden mottok slakterne 1,20 euro per kilo slaktevekt for slaktegris i kjøtthandelsklasse E, som var fem øre mindre enn i oktober og syv øre mindre enn for ett år siden. I gjennomsnitt for alle handelsklasser E til P var prisene på 1,16 euro per kilo også seks cent lavere enn forrige måned og var syv cent under forrige års nivå.

1.   0 kommentar
2.   1511 ganger vist