Como se suele decir, la asistencia lo es todo, pero siempre hay espacio para más: la SÜFFA de Stuttgart, la feria comercial del sector cárnico en Alemania y países vecinos, que se celebra del 7 al 9 de noviembre, ofrece numerosas plataformas y eventos con un fuerte impacto que se extiende mucho más allá de la propia feria...
El paté de hígado de Pomerania es uno de los productos más emblemáticos y conocidos de Rügenwalder Mühle. Ahora, esta empresa familiar lanza una nueva variedad muy especial. Con mayor contenido proteico y menor contenido de sal y grasa, Rügenwalder Mühle presenta su primer producto cárnico innovador en casi 10 años: el Paté de Hígado de Pomerania Alto en Proteínas.
El ministro federal de Agricultura, Alimentación y Asuntos Sociales (BMLEH), Alois Rainer, se reunió esta semana con asociaciones del sector cárnico y de la distribución alimentaria para celebrar una mesa redonda sobre la situación de la cría de cerdos en Alemania. La reunión se convocó debido a la difícil situación económica de muchas explotaciones porcinas, provocada por los bajos ingresos y el aumento de los costes.
A principios de agosto, la Asociación de Productores de Jamón de la Selva Negra presentó sus productos en su región natal mediante una serie de presentaciones y catas de gran repercusión. El llamativo "Ham Mobile" sirvió de punto de encuentro para un público joven, en parte internacional, donde se ofrecieron degustaciones de jamón de la Selva Negra. También se ofreció información detallada sobre la producción, el conocimiento del producto, recetas y la normativa europea de protección.
Aldi prosigue su ofensiva de precios en el sector de la alimentación en Alemania y, una vez más, centra su atención en la carne. Aldi Nord y Aldi Süd están reduciendo permanentemente los precios de venta al público de unos 20 productos de carne de vacuno y cerdo. Los productos clave de la sección de carne fresca se ven especialmente afectados...
Messe Frankfurt lanza una nueva feria comercial para la industria alimentaria en Norteamérica: Food Production Solutions Show. Se centra en toda la cadena de valor de la producción alimentaria: desde el desarrollo del producto y el cumplimiento normativo hasta la producción, la ampliación de la capacidad y el crecimiento empresarial. Esta nueva feria aborda los retos reales de crear y desarrollar una empresa en la industria alimentaria.
Como parte de su gira de verano, el ministro de Asuntos Económicos de Hesse, Kaweh Mansoori, visitó la sede de Weber Food Technology en Breidenbach. En conversaciones con la dirección de la empresa, conoció los retos actuales a los que se enfrenta el sector manufacturero y la importancia de la automatización, la innovación y el desarrollo sostenible de las instalaciones.
Las cifras publicadas son totalmente positivas. El EBITDA aumentó en 13.5 millones de francos suizos, hasta alcanzar los 173.2 millones (+8.4%). El EBIT llegó a los 76.4 millones de francos suizos, 10.2 millones (+15.4%) más que el año anterior.
Rheda-Wiedenbrück, 03 de agosto de 2026 – La tendencia positiva en el número de aprendices dentro del Grupo Premium Food continúa: por segundo año consecutivo, la empresa familiar ha superado la cifra de 100 nuevos aprendices en sus centros de Rheda, Weißenfels, Sögel, Badbergen y Kellinghusen...
Los datos se están convirtiendo en un factor clave en la producción de alimentos y están transformando radicalmente el papel de los fabricantes de plantas. De ser meros proveedores de maquinaria, están evolucionando cada vez más hacia socios estratégicos para la optimización de la producción basada en datos, con un claro valor añadido.
Münster, 17 de julio de 2026. Westfleisch ha inaugurado oficialmente su nuevo centro ganadero (NVZ) en Nordwalde. Con este traslado desde su anterior ubicación en Münster-Nienberge, la cooperativa invierte en infraestructuras modernas, distancias más cortas y condiciones de trabajo preparadas para el futuro.