Neues Werk für pflanzliches Fleisch in Memmingen

Das Schweizer Foodtech-Unternehmen Planted baut seine Präsenz in Deutschland deutlich aus: In Memmingen (Bayern) wurde eine neue, hochautomatisierte Produktionsstätte für pflanzenbasiertes Fleisch eröffnet. Mit der Inbetriebnahme verdoppelt das Unternehmen seine Gesamtkapazität auf über 20 Tonnen pro Tag.

Im neuen Werk produziert Planted unter anderem die jüngst eingeführte Linie planted.steak – ein faseriges, fermentationsbasiertes Produkt auf Pflanzenbasis, das sowohl in der Textur als auch im Geschmack tierischem Fleisch ähnelt. Die Herstellung erfolgt ohne Zusatzstoffe, direkt aus Erbsenprotein, Wasser, Rapsöl und Hefe.

Starke Nachfrage im Lebensmitteleinzelhandel

Mit dem neuen Standort reagiert das Unternehmen auf die wachsende Nachfrage in Europa. Bereits heute sind Planted-Produkte bei REWE, Kaufland, Tesco und über verschiedene Gastronomieketten erhältlich. Der neue Standort stärkt zudem die Nähe zum deutschen Markt – insbesondere im Hinblick auf Logistik, Frische und Lieferkettenstabilität.

„Mit dem Standort in Memmingen schaffen wir die Voraussetzungen, um das Wachstum im deutschen Markt weiter voranzutreiben und unsere Vision von nachhaltigem, hochwertigem Fleisch neu zu definieren“, so ein Sprecher von Planted.

Technologischer Fortschritt trifft Nachhaltigkeit

Das Werk setzt auf eine moderne, energieeffiziente Produktion mit Fokus auf Transparenz, Rückverfolgbarkeit und Umweltverträglichkeit. Ziel ist es, pflanzliches Fleisch künftig als Standard auf dem Teller zu etablieren – nicht als Ersatz, sondern als gleichwertige Wahl.

Über Planted

Planted ist ein 2019 gegründetes Unternehmen aus der Schweiz, das sich auf die Herstellung von pflanzenbasiertem Fleisch spezialisiert hat. Die Produkte zeichnen sich durch kurze Zutatenlisten, hohe Nährwerte und strukturierte Textur aus – erzeugt durch Fermentation und innovative Extrusionstechnologie.

📍 Weitere Informationen: www.eatplanted.com