Alla fine dello scorso anno, durante i controlli di routine sono stati trovati residui di lasalocid nelle uova di gallina. Il lasalocid è un agente antibiotico contro i coccidi (protozoi parassiti) che viene utilizzato in particolare negli allevamenti intensivi di pollame. Milioni di uova sono state successivamente eliminate a livello nazionale. Non sono stati fissati valori limite per i residui di questa sostanza negli alimenti, qui si applica la tolleranza zero. La Renania settentrionale-Vestfalia sosterrà il divieto del lasalocid come additivo per mangimi alla conferenza dei capi dei ministri dell'agricoltura a Berlino il 15 e 16 gennaio 2004 ed è in linea di principio a favore del trasferimento di tutti gli additivi per mangimi con effetto farmacologico alla legge farmaceutica.

Il ministro per la protezione dei consumatori Bärbel Höhn: "Tutte le sostanze farmacologicamente attive devono essere rimosse dall'area normativa della legge sui mangimi e trasferite alla legge farmaceutica. Siamo già stati in grado di attuare questo requisito per questa area delle sostanze vietando o trasferendo i potenziatori delle prestazioni degli antibiotici da feed law to farmaceutico. Nel campo dei coccidiostatici, la Commissione non vuole prendere alcuna decisione per diversi anni. Questo è decisamente troppo tardi. Nell'interesse della tutela preventiva dei consumatori, occorre agire immediatamente".

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Impianto di biogas presso la fattoria avventura della Settimana verde internazionale

Il Fachverband Biogas eV mostra come le mucche stiano già producendo energia per migliaia di famiglie nella fattoria avventura nel padiglione 3.2 della Settimana verde a Berlino. Secondo l'associazione, il solo letame delle 15 mucche da fattoria avventurosa è sufficiente per fornire elettricità a quattro famiglie. I visitatori possono vedere chiaramente come il liquame, l'erba e l'insilato di mais producono elettricità e calore. In Germania, 12 milioni di famiglie potrebbero essere rifornite di elettricità dal biogas. 

"I 2.000 impianti di biogas in funzione in Germania forniscono già elettricità a 500.000 famiglie", spiega Claudius da Costa Gomez, amministratore delegato della Biogas Association, in occasione dell'apertura della fattoria avventura alla Settimana verde internazionale. Gli agricoltori locali potrebbero fornire l'elettricità a 12 milioni di famiglie. Ciò farebbe risparmiare enormi quantità di carbone, petrolio e gas. Secondo da Costa Gomez, l'agricoltore del futuro sarà sempre più un agricoltore energetico e meno dipendente dalle fluttuazioni dei prezzi alimentari. Il potenziale del biogas è illustrato da da Costa Gomez con ulteriori esempi numerici: “Anche il letame di 4 mucche è sufficiente per fornire elettricità a una famiglia media tutto l'anno. L'energia di una balla di insilato d'erba è sufficiente per guidare un'auto da Berlino a Barcellona".

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L'andamento dei prezzi spesso punta al rialzo

Nelle prime settimane dopo il volgere dell'anno, i mercati della carne sono ancora determinati dalla domanda repressa e dagli acquisti aggiuntivi da parte dei rivenditori. A febbraio, la domanda di carne si concentra poi su beni di consumo e prodotti trasformati relativamente più economici. A causa dell'offerta si possono prevedere prezzi leggermente più alti per i giovani tori e le mucche da macello. L'interesse per il vitello sta calando ei prezzi dovrebbero continuare a essere basati sulla linea dell'anno precedente. La domanda di agnello dovrebbe essere rafforzata dal Festival musulmano del sacrificio alla fine di gennaio. Sul mercato dei suini da macello, con vendite costanti, non sono da escludere ulteriori aumenti di prezzo. Piccola offerta di giovani tori

L'offerta di giovani tori a gennaio e febbraio dovrebbe essere inferiore rispetto alle ultime settimane del vecchio anno. Da un lato ciò è dovuto a ragioni stagionali, dall'altro, nelle ultime settimane del vecchio anno, gli allevatori di tori hanno portato più giovani tori alla macellazione per poter ricevere ancora il premio alla macellazione per il 2003. Il mercato ha accettato questi animali alla fine dell'anno. I risultati provvisori del censimento del bestiame del novembre 2003 indicano anche che il numero di giovani tori continuerà a essere limitato in futuro. I prezzi pagati per i bovini maschi da macello a gennaio saranno notevolmente più alti rispetto al mese precedente e anche i prezzi alla produzione dovrebbero aumentare a febbraio. Nel febbraio 2003, i giovani tori R3 costavano una media mensile di 1,30 euro per chilogrammo di peso alla macellazione; se questo livello di prezzo possa essere raggiunto è discutibile sullo sfondo della discussione sull'ESB che è stata ripresa dai media all'inizio di gennaio.

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Sovrappeso senza uscita: iniezione di liquidità per la ricerca di vie d'uscita

L'Organizzazione Mondiale della Sanità ha dichiarato che l'obesità e le sue complicazioni sono il problema di salute numero uno. 1 milioni di euro vengono ora messi a disposizione dal 6° programma quadro europeo (6° PQ CE) per far progredire la ricerca in questo settore. L'Istituto tedesco per la nutrizione umana Potsdam-Rehbrücke (DIfE) è uno dei centri specializzati che ha pianificato e realizzerà questo progetto congiunto. Insieme agli altri 11.7 partner europei, i ricercatori del DIfE vogliono identificare entro cinque anni ulteriori molecole, con l'aiuto delle quali possono essere sviluppati nuovi farmaci per il trattamento dell'obesità, ma anche del diabete di tipo 24.

Il ruolo del DIfE sarà quello di misurare accuratamente l'assunzione di cibo, il dispendio energetico e l'attività negli animali da esperimento in sovrappeso. Tuttavia, anche i neurotrasmettitori ei recettori rilevanti nel cervello devono essere caratterizzati per ricavare nuovi meccanismi per la regolazione della massa grassa corporea.

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Bitburger Beverage Group pianifica un'espansione / I marchi König e Licher rafforzeranno il gruppo in futuro

Per il gruppo privato Bitburger Beverage Group, il nuovo anno finanziario inizia con il più grande progetto nella storia dell'azienda fino ad oggi. Attraverso un contratto con il gruppo di birra danese Carlsberg Breweries A/S, si assicura il 100% delle azioni di König-Brauerei GmbH e Licher Privatbrauerei GmbH & Co. KG. "Abbiamo approfittato di un'opportunità storica unica", ha affermato il dott. Michael Dietzsch, CEO della Bitburger Beverage Management Company. "König e Licher si adattano perfettamente al nostro concetto di marchio premium e rafforzerebbero notevolmente la nostra posizione nel mercato tedesco". L'accordo prevede che dopo l'acquisizione di Holsten-Brauerei AG da parte di Carlsberg, i birrifici König e Licher saranno scorporati dal gruppo Holsten e incorporati nel gruppo di bevande Bitburger. "Questa insolita costellazione è stata possibile perché offre grandi opportunità a tutte le società coinvolte", afferma Matthäus Niewodniczanski, amministratore delegato della holding, responsabile del coordinamento di questa transazione. L'esecuzione dell'operazione è subordinata all'approvazione delle autorità antitrust e all'acquisizione riuscita di almeno il 75% delle azioni di Holsten-Brauerei AG da parte di Carlsberg. Se l'accordo andrà a buon fine, il Bitburger Beverages Group amplierà significativamente la sua posizione di principale fornitore tedesco di bevande e raggiungerà un volume di circa 16,7 milioni di ettolitri di bevande premium, di cui circa 8,8 milioni di ettolitri di birra da sola.

Il precedente successo delle aziende appartenenti al gruppo dimostra che il Gruppo Bitburger offre ai marchi della sua associazione ottime opportunità di sviluppo. "La nostra struttura di partecipazione decentralizzata e la gestione indipendente del marchio favoriscono la conservazione delle personalità del marchio e sono quindi una pietra angolare essenziale del nostro successo", afferma il dott. Dietzsch. Vede il potenziale di sinergie nell'operazione, in particolare nel miglioramento della coltivazione del mercato attraverso l'uso reciproco delle reti di vendita e logistica, la creazione di una piattaforma per l'espansione delle specialità e un maggiore volume di acquisti. In questo contesto, il prezzo di acquisto di 469 milioni di EUR è ragionevole. Questo è quasi nove volte l'utile operativo prima dell'ammortamento (EBITDA) di entrambe le società. "Siamo convinti che i circa 650 dipendenti di König und Licher continueranno ad espandere il successo dei loro marchi tradizionali sotto il nostro tetto", ha sottolineato il dott. Dietzsch.

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Carlsberg Breweries diventa la principale azienda di birra nel nord della Germania

Panoramica Carlsberg Breweries intende acquisire Holsten-Brauerei AG per un valore aziendale di 1,065 miliardi di euro La rivendita delle attività di Holsten nel settore dell'acqua minerale, nonché la vendita di König-Brauerei a Duisburg e Licher Privatbrauerei a Lich the Bitburger Group sono garantite da vincoli vincolanti accordi. Il restante valore d'impresa totale degli asset da acquisire dalle Carlsberg Breweries è quindi di 437 milioni di euro. L'acquisizione ha reso Carlsberg Breweries il principale birrificio della Germania settentrionale. Il futuro centro e la sede centrale di tutte le attività tedesche dei birrifici Carlsberg si troveranno ad Amburgo. Carlsberg Breweries prevede che l'acquisizione non avrà alcun effetto sugli utili nel primo anno finanziario completo dopo l'acquisizione (2005), comprese le sinergie previste, e che sarà raggiunto un ritorno sull'investimento (ROIC) che soddisferà i requisiti interni di Carlsberg Breweries entro il 2006 al più tardi. Carlsberg Breweries, l'azienda di birra leader nel nord della Germania 

Con la conclusione di accordi condizionali, Carlsberg Breweries ha accettato di acquisire il 51% del capitale sociale della Holsten Brewery dalla famiglia Eisenbeiss e da altri azionisti per € 38 per azione. Allo stesso prezzo, Carlsberg Breweries farà un'offerta pubblica di acquisto volontaria agli azionisti di Holsten per acquisire tutte le azioni in circolazione.

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I prezzi hanno poco spazio per salire

Secondo i risultati preliminari del censimento del bestiame di novembre, la popolazione di suini in Germania è cresciuta rispetto all'anno precedente. Sebbene l'aumento dello 0,9 per cento sia stato moderato, è alquanto sorprendente alla luce delle forti riduzioni di prezzo sul mercato dei suini. È improbabile un calo della produzione nell'anno in corso.

Con 26,5 milioni di maiali nel novembre 2003 c'erano più animali nelle stalle tedesche che in undici anni. Rispetto al censimento del maggio 2003, lo stock è diminuito stagionalmente dello 0,2%, ma rispetto all'anno precedente si è registrato un aumento dello 0,9% o 246.000 animali.

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Domanda tranquilla

L'offerta di agnelli domestici da macello è stata più che sufficiente a dicembre per la domanda per lo più calma, soprattutto perché l'interesse per l'agnello sui mercati all'ingrosso è stato ritenuto in alcuni casi privo di slancio. I fornitori locali dovevano ancora competere con merci più economiche provenienti dalla Nuova Zelanda; Inoltre, l'ampia offerta stagionale di pollame e selvaggina ha avuto un impatto negativo sulle vendite di agnelli. I prezzi pagati per gli agnelli da macello hanno quindi oscillato leggermente al ribasso nel mese di dicembre.

Per gli agnelli fatturati in modo forfettario, i fornitori hanno ricevuto una media di 3,55 euro per chilogrammo di peso macellato nell'ultimo mese dell'anno precedente, cinque centesimi in meno rispetto al mese precedente. I proventi di dicembre 2002 sono stati così persi di 19 centesimi. I macelli notificati contavano circa 1.300 agnelli e pecore a settimana, a volte forfettariamente, a volte per classi commerciali. Ciò significa che l'offerta è stata inferiore di quasi il 17 percento rispetto a novembre, ma la cifra comparabile dell'anno precedente è stata superata di quasi il 15 percento.

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Consumo pro capite di polli e tacchini a 45 kg

Gli Stati Uniti sono il più grande produttore mondiale di carne di pollame e i segnali continuano a esserci espansione. Secondo i dati preliminari del Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti, la produzione di carne di pollo nel 2003 è stata di 14,80 milioni di tonnellate, in crescita dell'1,2% rispetto all'anno precedente. Per il 2004 è prevista una crescita ancora più forte di circa il tre percento fino a una stima di 15,25 milioni di tonnellate.

Nel 2,17 sono state esportate circa 2003 milioni di tonnellate della produzione di pollo, il che significa che il volume delle esportazioni è diminuito dello 0,4% rispetto al 2002. Secondo le previsioni americane, le esportazioni aumenteranno di nuovo nel 2004, di circa il 2,28% a 2,52 milioni di tonnellate. Tuttavia, il valore record di 2001 milioni di tonnellate del XNUMX è ancora mancato.

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Se non ci sono test BSE, l'istruzione nei paesi sta progredendo

Negli ultimi giorni, i media hanno riferito ripetutamente che i bovini non sono stati sottoposti a test per la BSE per 24 mesi. BMVEL si è confrontata per la prima volta con questo problema nel dicembre 2003 e ha reagito immediatamente. Anche se la probabilità statistica che uno dei bovini non testati abbia avuto la BSE è classificata come molto bassa (su 3 milioni di animali testati nel 2003 solo 54 erano positivi), ogni bovino immesso illegalmente sul mercato senza un test è uno di troppo. La scienza non può escludere il pericolo per ogni singola persona di contrarre la nuova variante della malattia di Creutzfeldt-Jakob.

Le accuse di singoli parlamentari secondo cui il ministro federale Künast era a conoscenza di questi problemi dal febbraio 2003 ma non aveva intrapreso alcuna azione sono infondate. Le lettere citate dai deputati sono state immediatamente inoltrate agli Stati federali competenti e lì elaborate.

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Come riportato dall'Ufficio federale di statistica in occasione della "Settimana verde internazionale 2004" di Berlino, secondo i risultati preliminari delle statistiche sul commercio estero, nei mesi di gennaio sono stati importati in Germania alimenti e bevande (esclusi animali vivi) per un valore di 2003 miliardi di euro per ottobre 34,1. Le esportazioni di questi prodotti sono state valutate a 24,2 miliardi di euro.

Circa due terzi delle importazioni tedesche di alimenti e bevande provengono dall'Unione Europea. Per quanto riguarda le esportazioni, quasi tre quarti vanno ai partner commerciali dell'UE. Il più importante paese fornitore e destinazione di alimenti e bevande nel periodo gennaio-ottobre 2003 sono stati i Paesi Bassi con una quota del 18,5% (6,3 miliardi di euro) delle importazioni totali e del 15,3% (3,7 miliardi di euro) delle esportazioni totali in quest'area . Francia e Italia seguono al secondo e terzo posto. La Germania ha ricevuto l'11,1% (3,8 miliardi di EUR) dei prodotti alimentari dalla Francia e vi ha esportato il 12,0% (2,9 miliardi di EUR). Il 9,1% (3,1 miliardi di euro) di alimenti e bevande è stato importato dall'Italia e il 12,4% (3,0 miliardi di euro) è stato consegnato lì.

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