Die „Bäuerliche Erzeugergemeinschaft Schwäbisch Hall“ (BESH) hat neben ihrer besonders tierschutzgerechten Schweineschlachtlinie nun eine neue erbaute besonders tierschutzgerechte Rinderschlachtlinie in Betrieb genommen. Für die Investition in Höhe von 4,5 Mio. Euro erhielt die BESH 40 % staatlichen Zuschuss. Bei der Planung wurde zu allen Güterabwägungen dem Tierschutz Vorrang gegeben. Dafür dokumentiert diese Schlachtstätte nun den aktuellen Standard für eine besonders tierschutzgerechte Rinderschlachtung...

In einer erfreulichen Ankündigung hat Vion offiziell bestätigt, dass SALOMON FoodWorld weiterhin bestehen bleibt und seine Position als führender Anbieter innovativer Foodservice-Produkte stärkt. Diese Nachricht wurde von Branchenexperten und Kunden gleichermaßen mit Begeisterung aufgenommen...

Die SPD hat angekündigt, den gesetzlichen Mindestlohn auf 15 Euro pro Stunde anheben zu wollen. Diese Maßnahme soll die Lebensbedingungen von Millionen von Arbeitnehmern verbessern und die Kaufkraft stärken. Für das Fleischerhandwerk und die Fleischindustrie stellt sich die Frage, welche Auswirkungen diese Erhöhung auf die gesamte Branche haben wird – sowohl im handwerklichen Bereich als auch in der industriellen Produktion...

Der Deutsche Hotel- und Gaststättenverband e.V. (DEHOGA), der GROSSHANDELSVERBAND FOODSERVICE e.V. und der Verband der Fleischwirtschaft e.V. (VDF) lehnen die Ausdehnung des Tierhaltungskennzeichnungsgesetzes auf den Außer-Haus-Verzehr ab.

Die USA stehen derzeit vor einer der größten Rückrufaktionen von Lebensmitteln in der jüngeren Vergangenheit. Die US-Gesundheitsbehörde FDA (Food and Drug Administration) und das USDA (United States Department of Agriculture) haben gemeinsam eine Rückrufaktion für über 11,8 Millionen Pfund (etwa 5.350 Tonnen) an Fleisch- und Geflügelprodukten des Herstellers BrucePac eingeleitet...

Die Schrutka Peukert GmbH, ein traditionsreiches Unternehmen in der Fleisch- und Lebensmittelbranche, hat Insolvenz angemeldet. Diese Nachricht kommt als Schock für viele in der Branche, da die Firma über Jahre hinweg als zuverlässiger Partner und Lieferant für hochwertige Fleischprodukte galt...

Tönnies, der führende Fleischkonzern Europas, hat ein hochmodernes Produktionswerk in China eröffnet und setzt damit ein starkes Zeichen für seine globale Expansionsstrategie. Das neue Werk, das sich in der Provinz Sichuan befindet, ist mit modernster Technologie ausgestattet und soll sowohl den chinesischen als auch den internationalen Markt mit erstklassigen Fleischprodukten versorgen...

Das Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL) arbeitet aktiv daran, den Marktzugang für deutsche Agrarprodukte wie Schweinefleisch und Milch in China zu verbessern. Infolge sinkender Exporte nach China möchte das BMEL durch politische Gespräche und Verhandlungen neue Türen öffnen, um den Export zu stärken und die Verluste auszugleichen...

Mit einem Eckpunktepapier zur Tierhaltungskennzeichnung von Rindfleisch hat das Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL) am Donnerstag, den 10. Oktober 2024, über die geplante Ausweitung des bestehenden Tierhaltungskennzeichnungsgesetzes informiert. Eine Verbändeallianz kritisiert das Vorgehen des BMEL und die vorgestellten Kriterien scharf...

„Verbraucherinnen wünschen sich eine bessere Tierhaltung. Mit der geplanten gesetzlich verpflichtenden Haltungskennzeichnung für erwachsene Rinder können sie besser erkennen, wie die Tiere gehalten wurden. Für Schweine wurde diese Kennzeichnung bereits eingeführt. Die höchste der fünf Stufen ist auch bei Rindern die Bio-Haltung...

Erster SÜFFA Team Cup vor begeistertem Publikum / Hohe Qualität bei Wettbewerben: Neben der Vielzahl an hochkarätigen Ausstellerinnen und Ausstellern auf der diesjährigen SÜFFA zählen die verschiedenen Wettbewerbe zu den Highlights der Fachmesse für die Fleischbranche...